這些食物九天有助于增強人體抗寒能力

數九寒天，北風刺骨，是疾病的多發季節。此時若能多食用耐寒、有助于提高免疫力的食物，對預防某些疾病會有一定的益處，以下幾種食物有助于增強人體抗寒防病的能力。

肉、蛋、奶——按照營養學家推薦的每人每日蛋白質的攝入量1.0～1.2克／公斤體重，寒冬季節應以優質蛋白為主，包括奶、蛋、肉和豆類及其制品。優質蛋白含人體所必需的氨基酸量較高，是核蛋白、激素、酶和抗體的重要組成部分，也是維持“熱量”的重要來源。

尤其是羊肉“味甘，大熱”，有益氣補虛、溫中暖下之功效，對預防肺部感染、支氣管炎、哮喘、貧血、腰膝酸軟及諸多虛寒證也有益處。

辣椒——富含胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵等營養素。研究發現，辣椒所含的辣椒素，可增加胃酸分泌，增強食欲，還能使人心跳加快，毛孔張大，皮膚毛細血管擴張，血流加快，可以起到“暖身”的效果。

大棗——含蛋白質、糖類、有機酸、多種維生素及微量元素。常吃紅棗可防氣血不足、營養不良、脾胃虛弱和保護肝臟，增強肌力和免疫力。

大蔥——能祛風解表，清肺健胃，軟化血管。冬春季多吃些大蔥，對預防呼吸道、消化道疾病和動脈硬化均有益處。

蒜苗——富含維生素C和殺菌素，常吃蒜苗可預防各種急、慢性傳染病，對動脈硬化、貧血、凍瘡及消化系統等疾病不無裨益。

木耳——含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素、微量元素和脫氧核糖核酸等。藥理實驗表明，木耳能提高人體淋巴細胞轉化率，增加巨噬細胞吞噬功能，從而增強人體免疫力和抗寒能力。

（漣漪）