天水市馬鈴薯脫毒種薯推廣中存在的問題與對策建議

劉五存

（甘肅省天水市種子管理站，天水741020）

天水市位于甘肅省東南部，地處隴南山地與西北黃土高原交接地帶，海拔760～3120m，無霜期141～200d，年降雨量 460～610mm，降水規律與馬鈴薯的生長期相吻合，氣候條件十分適宜馬鈴薯生長，是甘肅省重要的馬鈴薯主產區之一。馬鈴薯為天水市第三大糧食作物，近年來隨著馬鈴薯脫毒技術的引進和脫毒種薯的推廣利用，馬鈴薯產業迅速發展，播種面積由2000年的5.2萬hm2擴大到2017年的7萬hm2。目前，全市種薯擴繁生產體系基本形成，區域布局不斷優化，產業化水平明顯提高，馬鈴薯產業已成為種植區農民增收致富的支柱產業。但同時，馬鈴薯脫毒種薯推廣中的瓶頸問題也日益突出，影響了馬鈴薯產業增產增收潛力的發揮。

1 主要問題

1.1 品種結構不盡合理 天水市是甘肅省規劃的馬鈴薯早熟型和高海拔區脫毒種薯主產區，目前早熟品種以克新2號為主，中晚熟品種主要是隴薯系列、天薯系列、青薯9號等少數幾個品種。主栽品種單一，區域間品種結構雷同，主導產品不明顯，薯片加工、淀粉加工型等優質專用品種種植面積不大，且分布零散，集中連片規模發展數量少，產業優勢帶尚未形成[1]。部分地區以飼用為主的老品種仍占較大比重，產品品質、產量水平和商品率不高，生產效益受到影響。

1.2 科技支撐力不足 馬鈴薯科研力量薄弱，科技成果少，轉化速度慢。天水市農業科學研究所為全市最主要的馬鈴薯育種機構，育成的天薯系列品種年推廣面積4000hm2左右，僅占總面積的6%。全市推廣種植的大田品種中，大多為外引品種，自育品種少，缺少拳頭品種和具有市場競爭優勢的產品。近年雖引進多家加工企業，但受資金、技術等諸因素的制約，品種開發仍以引進為主，品種類型單一，跟不上產業發展的需要。同時，高產栽培技術措施推廣相對滯后，先進技術的示范、推廣普及率低，規范化程度不高。

1.3 優質專用品種缺乏 目前全市種植品種超過20個，除隴薯3號、隴薯6號外，缺乏優質高產的加工專用與外銷對路品種，特別是缺乏適合加工馬鈴薯全粉及炸片、炸條的品種，薯片、薯條加工型品種只有大西洋、夏波蒂2個，沒有相應加工型企業拉動，生產上尚未大面積推廣應用[2]。高淀粉型品種大多種植分散，沒有形成規模效應。

1.4 加工帶動能力有限 馬鈴薯加工企業規模小、層次低，大都以淀粉、粉條、粉絲等粗加工產品為主，薯片加工、淀粉加工未形成規模，主食化加工產品和工藝技術與設備幾近空白，市場需求的面條、饅頭、餃子等全粉產品開發尚處在起步階段。市內加工龍頭企業甘肅豐收農業科技有限公司以開發變性淀粉為主產品，種薯骨干企業豐谷、田園春、森瑞等，以脫毒種薯生產擴繁和種薯商品薯的鮮薯銷售為主。產業鏈短，附加值不高，企業帶動能力弱，馬鈴薯的經濟價值與加工轉化增值潛力沒有得到充分發揮。

1.5 質量管控體系不健全 市、縣區雖建立了較為完善的種薯擴繁體系，但由于天水市馬鈴薯產業起步較晚，種薯相應的檢測標準和規程規范不健全，種薯質量管控體系不完善，從種薯生產、加工包裝、銷售流通等諸環節缺乏有效的監管。有的種薯企業不具備生產資質，有的種薯企業準入門檻低，有的對脫毒核心苗生產和病毒檢測把關不嚴，有的沒有嚴格執行種薯生產技術要求，嚴重破壞了種薯市場的正常運作，致使種薯質量不高，優質脫毒種薯供應不足，制約馬鈴薯產業提質增效。

2 對策建議

2.1 加大突破性品種引育攻關 各級政府要加大扶持力度，給予政策傾斜和資金支持，整合全市馬鈴薯育種科技資源，鼓勵育種機構和種薯企業開展聯合攻關，并加強與省內外馬鈴薯相關研究機構合作，通過構建完善的品種育繁體系，配套完善的技術標準與規范，加快早熟外銷型商品薯品種，高淀粉、低還原糖加工品種，以及中晚熟高產主食化品種的選育，著力解決好品種抗性、熟期和品質的問題，提高本市馬鈴薯品種的自給能力。保證不同生態類型地區主體品種突出，搭配品種合理。加強科研院所與龍頭企業的深度合作，積極開發馬鈴薯全粉產品，大力生產馬鈴薯饅頭、面包、面條、面皮等主糧化產品[3]，加快天水市馬鈴薯主糧化生產步伐。

2.2 加強種薯繁育體系建設 以天水市農業科學研究所為技術依托，通過脫毒馬鈴薯全覆蓋項目的實施，加強馬鈴薯脫毒苗快繁中心建設，鞏固原原種和原種網棚繁育基地，穩定高山隔離原種生產基地，擴大一、二級脫毒種薯基地，全市馬鈴薯播種面積穩定在6.67萬hm2以上，總產達到125萬t以上，年生產原原種3000萬粒、脫毒種薯16.58萬t，優質脫毒種薯覆蓋率達到100%。加大種薯、商品薯、加工薯三大基地建設，強化試管薯、微型薯、標準種薯生產，支持種薯原料生產基地和商品薯生產基地建設。扶持企業通過土地流轉和訂單種植等模式，建立高標準良種擴繁基地，加大實施區域化、標準化、規模化生產，推動全市馬鈴薯產業向優勢產區、規模基地集中，提升天水市脫毒種薯生產能力。

2.3 提升精深加工水平 以現有加工企業為重點，支持企業通過引進新技術、轉化新成果，開展技術改造與擴產升級，努力將本市建成隴東南最大的馬鈴薯深加工基地之一。扶持加工、貯藏、流通等關鍵技術和設備的研發，延長產業鏈。根據市場需求，積極發展以馬鈴薯為原料的全粉、變性淀粉、休閑食品加工為主的加工業。組織加工型優勢企業開展技術攻關，加強適合于主糧化的馬鈴薯全粉及全粉制品研發，促進馬鈴薯主糧化戰略落到實處。

2.4 完善市場流通體系 大力培育馬鈴薯市場體系，完善具有輻射能力的產品交易市場，加強物流倉儲等配套設施建設，提高馬鈴薯產品的商品率。加強種薯企業與行業協會、專業合作社、產銷大戶的緊密連接，發揮物流中心、批發市場、電商平臺的功能作用，開拓馬鈴薯省內省外市場，擴大種薯和商品薯銷量，持續增加馬鈴薯種植效益。加強品牌建設，鼓勵支持龍頭企業培育壯大自己的優勢產品，創建特色品牌和名牌，加大宣傳推介，擴大市場影響力，提高天水市馬鈴薯產業整體水平。

2.5 加強種薯質量監管 配合全省馬鈴薯質量檢測體系建設，完善馬鈴薯質量安全檢測網絡，設立區域性檢測區，實現全市脫毒種薯質量的全過程、全方位監測。加快制定馬鈴薯核心種苗繁育、各級種薯生產、種薯分級、商品薯生產、商品薯分級等地方標準，全面推進天水市馬鈴薯生產標準化。全面推行種薯質量認證，推行種薯規范包裝和質量標簽標識追溯制度，著力加強基地認定、備案登記、標識管理、病毒檢測、病蟲防治、儲存運輸等環節的市場監管，確保種薯供給質量和安全。

2.6 推廣馬鈴薯標準化種植 借鑒甘肅定西的經驗，加強配套高產栽培技術的探索研究，試驗推廣黑色全膜雙壟壟側栽培、黑色全膜壟上微溝栽培等多種地膜覆蓋模式，創新品種擴繁推廣、栽培技術、施肥方式、病蟲害防治、機械化生產等關鍵技術，集成推廣輪作倒茬+地膜覆蓋+配方施肥+病蟲害統治+機械化耕作的馬鈴薯高產高效栽培模式[4]。加快土地流轉速度，改變傳統的粗放經營模式向規模化、精細化、科學化的種植方式轉變，不斷提高天水市脫毒種薯種植的規模化、標準化、集約化水平。

參考文獻

[1] 景衛國，任亮，任穩江．會寧縣馬鈴薯主糧化發展建議[J]．甘肅農業，2016（18）：18-21

[2] 雒紅霞．天水市2016年玉米馬鈴薯品種布局意見[J]．中國種業，2016（6）：27-28

[3] 陳進，王艷龍，韓鼎，等．漢中馬鈴薯主糧化發展對策[J]．安徽農業科學，2016，44（35）：220-221

[4] 王成剛，趙永萍，李繼明，等．定西市安定區促進馬鈴薯產量與品質提升的措施[J]．甘肅農業科技，2017（2）：92-94