黑糯玉米新品種桂黑糯609的選育

黃開健 黃愛花 莫潤秀 韋新興 譚 華 鄒成林 鄭德波 翟瑞寧

（廣西壯族自治區農業科學院玉米研究所，南寧530007）

黑糯玉米是糯玉米的一種特殊類型，其子粒角質層不同程度地沉淀黑色素，外觀烏黑發亮，不僅色澤獨特，而且營養豐富，糯性柔軟、香甜可口，最宜鮮食。其籽粒富含水溶性黑色素及人體所需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高于其他谷類作物[1-3]。研究表明，黑糯玉米色素能有效地清除人體內亞硝酸鹽和阻斷亞硝胺的合成，是防癌的有效途徑[4-6]，利用黑糯玉米開發功能保健食品，前景可觀。目前廣西糯玉米品種選育和市場上銷售的主要以白粒糯玉米品種為主，特色糯玉米品種較少，難以滿足農業產業升級、結構調整和市場的需要。針對以上問題，廣西農業科學院玉米研究所以提高黑糯玉米品質、口感和產量為目標，利用自選黑糯玉米自交系桂黑系102作父本，與白糯玉米自交系綠稈糯作母本雜交選育出紫黑色糯玉米雜交種桂黑糯609（桂玉審2017021號）。該品種具有黑色素含量高、糯性柔軟、口感好、高產、穩產、抗病強等特點，近年來備受品種經銷商、種植戶和消費者的青睞。

1 親本來源及品種選育

1.1 母本 綠稈糯來源于自育糯玉米自交系莫宜糯繁殖群體中發現的秸稈呈綠色的變異株，經2年4代自交選育而成的白粒糯玉米自交系。其中莫宜糯是優質、高產、穩產、多抗糯玉米品種玉美頭601的母本，它是利用普通玉米桂頂5號的親本自交系莫T與廣西宜州市地方糯玉米品種宜山糯雜交聚合經4年8代自交選育而成的白粒糯玉米自交系，具有高產、高配、糯性好、抗病性強、保綠性長等優點。

綠稈糯在南寧春播全生育期100d，秋播85d。幼苗長勢強，第1葉鞘色為綠色，第1葉尖端形狀為圓匙形；植株平展型，莖稈“之”字形弱，總葉片數17~18片，苞位著落生在倒數第6片，雄花發達，一級分枝14~16條，護穎綠色，護穎基部紫色，花藥淡黃色，花粉量大，花絲為綠色。株高180cm，穗位高70cm。果穗筒型，穗長13.0cm，穗粗4.3cm，穗行數14行，行粒數30粒，百粒重25.0g，出籽率75.0%，籽粒白色硬粒，白軸。干籽粒含蛋白質12.9%、粗脂肪4.68%、直鏈淀粉2.47%、氨基酸11.97%、賴氨酸0.36%。與父本自交系黑糯系102雜交，沒有花粉直感現象，F1籽粒表現白粒。抗大斑病、小斑病、紋枯病、絲黑穗病，中抗銹病，綜合抗病性好。一般每667m2自身繁殖產量250kg，最高產量達300kg以上。

1.2 父本 黑糯系102來源于利用優質糯玉米雜交種中糯1號與引進秘魯黑玉米雜交聚合基礎材料，F1混粉后，經4年8代連續自交選育而成的黑粒糯玉米自交系。

黑糯系102春播全生育期105d，秋播90d。幼苗長勢中等，第1葉鞘色為綠色，第1葉尖端形狀為圓匙形；株型半緊湊，莖稈有“之”字形，總葉片數17~18片，葉片半上沖，主葉脈、葉舌紫色，苞位著落生在倒數第6片，雄花呈束形狀，一級分枝較短有11~12條，主軸明顯，護穎綠色，護穎基部紫色，花藥淡黃色，花粉量多，花絲為綠色。株高180cm，穗位高70cm。果穗筒型，穗長12.0cm，穗粗4.3cm，穗行數16行，行粒數30粒，百粒重23.0g，出籽率75%，籽粒紫黑色、硬粒，紫黑軸。干籽粒含蛋白質9.16%、粗脂肪4.26%、直鏈淀粉8.40%、氨基酸8.46%、賴氨酸0.30%。抗大斑病、小斑病、紋枯病、絲黑穗病，中抗銹病，綜合抗病性好。一般每667m2自身繁殖產量200kg，最高產量達250kg以上。

1.3 選育過程 2014年秋在廣西南寧明陽科研基地組配該組合，2015年進行春、秋兩季多點鑒定和品比試驗，結果表明該組合田間產量、抗病性、果穗外觀和品質表現突出。2015年冬季在廣西、海南南繁基地小面積復制該組合，2016年參加廣西糯玉米新品種區域試驗和在廣西小面積多點鑒定展示，2017年通過廣西農作物品種審定委員會審定，定名為桂黑糯609。

2 特征特性

2.1 農藝性狀 出苗至鮮果穗采收期春播平均78d，秋播68d。幼苗長勢強，第1葉鞘色為紫色，第1葉尖端形狀為圓匙形；植株平展型，總葉片數18~19片，葉舌紫色，莖稈“之”字形弱，苞位著落生在倒數第6葉，雄花發達，一級分枝17~18條，分散上沖，主軸較明顯，護穎綠色，護穎基部紫色，花藥淡黃色，花粉量大，花絲為綠色。株高223cm，穗位高83cm。果穗筒型，穗長17.4cm、粗4.9cm，禿尖長0.5cm，穗行數18行，行粒數36粒，百粒重29.4g，出籽率66.9%，籽粒紫黑色、半硬粒，黑軸。

2.2 抗性 2016年春秋兩季廣西區域試驗田間記載：大斑病1.0級，小斑病1.9級，紋枯病4.6%，莖腐病0.7%，銹病2.7級，倒伏率1.3%，倒折率0.3%，后期保綠性好；區試抗病蟲人工接種鑒定結果為感小斑病、銹病、莖腐病，中抗紋枯病。

2.3 品質 區試品質評價匯總感觀品質24.8分，氣味6.3分，色澤6.4分，風味7.8分，糯性15.9分，柔嫩性7.8分，皮薄厚15.9分，品質評價等級匯總評分為84.8分，達國家部頒二級標準。2017年委托廣西壯族自治區分析測試研究中心檢驗籽粒品質結果：干籽粒含蛋白質9.84%、粗脂肪3.99%、直鏈淀粉1.85%、氨基酸 9.15%、賴氨酸 0.33%。

3 產量表現

2016年在廣西區試中，春季每667m2平均鮮果穗產量777.5kg，比對照桂糯519增產17.9%，增產點次100%；秋季平均鮮果穗產量731.7kg，比對照桂糯519增產13.4%，增產點次100%。兩季地點間變異系數分別為20.05%和12.58%，每667m2產量幅度470.0~988.0kg；兩季平均鮮果穗產量754.6kg，比相鄰對照桂糯519增產15.6%，增產點次100%。

2017年在廣西橫縣、宜州、靖西、武鳴等縣市示范種植，每667m2平均鮮果穗產量886.3kg，比當地主栽糯玉米品種增產14.3%。

2018年春季在廣西都安縣、橫縣進行較大面積試種示范，平均鮮果穗產量865.5kg，比當地主栽糯玉米品種增產10.2%。通過示范種植，該品種具有高產、穩產，綜合抗病性強，抗倒性好，后期保綠性長，適應性廣，結實性好，無禿尖，果穗外觀品質好，籽粒黑色素高、糯性柔軟，有香味，早熟、早上市等優點，深受消費者青睞，市場潛力大。

4 栽培技術要點

4.1 適應推廣區域 桂黑糯609適宜在廣西各地作為鮮食糯玉米種植，也可引種推廣至東南生態區域種植。

4.2 隔離種植，合理密植 選擇土壤肥力中等以上，排灌方便，與其他非糯性玉米類型隔離300m以上的地塊種植，或者采取時間隔離種植，播期需要相隔25d以上，防止串粉影響品質。一般適宜種植密度為3000~3500株/667m2，采用雙行單株或單行單株種植。

4.3 提高播種質量，確保全苗 精細整地，土壤細碎平坦且具備種子發芽出苗所需要的水分。春播時氣溫穩定在12℃以上即可播種，廣西最宜播期在2月上旬至3月中旬。秋播以7月下旬至8月中旬為宜。有條件的可采取育苗移栽效果更佳。

4.4 加強田間管理 施足基肥，每667m2施腐熟農家肥1500~2000kg或復合肥30kg；苗期及時間苗、定苗，早施攻苗肥，每667m2施尿素8kg、鉀肥10kg，或者復合肥30kg；大喇叭口期結合培土每667m2施尿素15~20kg。苗期注意防治地老虎，大喇叭口期注意預防玉米螟蟲等害蟲。同時注意防澇、抗旱。

4.5 適時采收 鮮食玉米品質好壞除了受品種遺傳基因型影響外，還受采收期早晚時間的影響，桂黑糯609一般在吐絲授粉后22~25d為適宜采收期。

5 制種技術要點

5.1 保持種性技術 品種種性取決于親本種性純度，因此力求嚴格按照育種家種子（原原種）至原種的種子生產程序進行親本繁殖。繁殖隔離要求在500m以上，對照親本特征特性嚴格去除雜株雜穗。雜交種的種性保持應該使用高純度的親本種子，確保制種區的安全隔離，并嚴格去除親本雜株，母本要及時、徹底、干凈去雄，授粉結束要砍除父本，確保雜交種種子純度。

5.2 種子生產技術 選擇排灌方便、土壤肥力中等以上、地勢較平坦的制種基地，與其他玉米隔離距離不小于500m，采取時間隔離種植，播期需要相隔25d以上。在廣西制種父母本同期播種，行比為1∶6，母本適宜種植密度3800~4000株/667m2。加強田間水肥管理和人工輔助授粉，適時收獲，及時曬干，脫粒注意人工機械混雜。

（收稿日期：2018-07-28）