莒縣多措并舉推進省級食品安全先進縣創建工作

□ 沈鳳娟 安莊鎮人民政府 林 偉 董淑華 莒縣檢驗檢測中心

民以食為天，食以安為先。食品安全無小事，關系到每個人的身體健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是廣大群眾的心聲，是對各監管部門的基本要求。自“省級食品安全先進縣”創建工作啟動以來，莒縣抓住創建契機，以日常監管、監督抽查和專項整治為重點，強力推進創建工作，積極構建科學有效的食品安全監管體系和食品安全管理長效機制。

加強組織領導，落實主體責任

縣政府成立了由縣長任組長的創建工作領導小組，下發《莒縣創建省級食品安全先進縣工作方案》，與各鄉鎮街道、各有關部門簽訂創建目標責任書，將創建任務逐項分解，層層落實。食品安全先進縣創建工作要求認識再提高，措施再加強，重點再突出，機制再完善，宣傳再深入，各鄉鎮街道要做到守土負責，各生產經營企業要嚴格落實企業主體責任，各學校要實行食品安全校長負責制，縣食安辦加強調度督導，保障整個創建工作的有序推進。

營造創建氛圍，構建社會共治格局

為進一步營造創建氛圍，提升食品安全示范縣創建工作的知曉率，調動全縣創建食品安全示范縣的積極性、主動性，全縣開展以“尚德守法，食品安全讓生活更美好”為主題的食品安全宣傳周活動，營造創建氛圍；開展食品安全知識進社區、進學校、進農村、進企業、進機關、進家庭的“六進”活動，增強食品安全宣傳工作的深度和廣度；開展食品安全進校園專項培訓工作，提高學生、家長、老師甄別什么是健康食品、什么是不健康食品的能力，主動抵制垃圾食品，推動學生形成健康的飲食習慣；成立1 000人組成的“食安莒縣”志愿服務大隊，協助開展食品安全教育；充分依托報紙、電視、廣播、網絡、微博、微信等媒體，在縣電視臺、電臺定期播放食品安全公益視頻和廣告，在縣城主干道兩側設置食品安全宣傳牌，在公園、廣場、商場等大型公共場所投放宣傳視頻，放置創建宣傳版面等，達到了鄉村、街道社區、食品生產經營企業、學校等的食品安全宣傳全覆蓋。充分調動社會各方和群眾的參與積極性和主動性，進而形成人人關心、人人有責、人人參與、人人受益的食品安全社會共治工作格局。

層層推進，提高日常監督監管能力

全縣建立了鄉村兩級監管網絡，各鄉鎮、街道設置了基層食品監督管理所，各社區、村共設置1 159名村級食品安全協管員，負責監督、上報食品安全存在的安全隱患及其現狀。縣市場監督管理局對創建省級食品安全縣工作實行包保責任制，組成15個創建包保責任小組，負責協調當地黨委政府和縣食安委相關成員單位，負責所包保鄉鎮、街道上報各業態單位的創建迎查工作，積極協調鄉鎮、街道分管領導組織對上報的14種業態單位規范監管情況進行日常督導檢查。縣市場監督管理局在基層監管所設立了食品快檢室，配備了多功能食品安全檢測儀、農藥殘留食品安全檢測儀、食品采樣箱等快檢設備和檢測試劑，制定完善食品快檢室管理規范、運行方案、操作規范、快檢人員職責等相關制度，打造規范高效、便民為民的食品快檢體系。截至目前，快速檢測各類食品650批次，檢出2批次不合格，及時按照程序進行處置，提升了食品安全監管的靶向性，確保群眾買得放心、吃得安心。

加大監督抽檢，重點區域專項整治

整合組建莒縣檢驗檢測中心，已通過省級資質認證并開展日常檢驗檢測工作，年均抽檢700余批次，檢測參數4 000余個。截至目前，全縣共完成縣級食品抽檢1 800余批次，檢測參數1萬余個，力爭年底達到每千人口3批次的抽檢任務。重點區域進行綜合整治，主要深入到全縣人口較為密集的地方。在縣農產品批發市場、大型商超等設立食用農產品快檢室，定期開展“食品快檢你點我檢活動”，農產品食品檢驗檢測能力不斷提升。由縣食安辦牽頭開展聯合執法，深入開展“守護舌尖安全”整治、農村食品安全整治、旅游景區、學校食堂及校園周邊食品安全隱患整治、助學園“小飯桌”“三小”等整治行動。有效排除了食品安全隱患，筑牢了食品安全防線。將日常監督抽查和各類專項整治工作相結合，有力有序地實現食品安全的長效治理。

強化源頭治理，壯大示范創建

莒縣農業局對符合條件的農藥經營企業頒發農藥經營許可證，標志著農藥經營步入法治化軌道，全縣農藥經營者規范從事農藥經營活動，嚴格按照相關要求銷售農藥，積極發揮主導作用，指導農戶正確用藥，確保農產品質量安全。扎實推進“食安山東”品牌引領行動，加快“三品一標”產品認證，全縣“三品一標”累計達184個，創建“省級標準化”生產基地15處，發展家庭農場306家，建設有機、綠色農產品生產基地9萬余畝（約6 000公頃），無公害農產品生產基地70萬余畝（約46 666.67公頃）。打造“食安莒縣”品牌，創建“食安山東”食品生產示范企業5家，餐飲服務示范街4條，示范食堂、流通示范單位73家。通過品牌引領、示范創建，為食品安全生產樹立了標桿、探明了方向。

結語

食品安全示范縣不是一個符號、一塊牌子，而是一項實實在在的工作，需要全縣每個人熱切的關注和務實的付出，全縣各部門要以創建省級食品安全先進縣為契機，同心協力，齊抓共管，形成食品安全社會共治合力，推進全縣創建省級食品安全縣工作深入開展，進一步提升食品安全綜合監管水平，切實保障全縣人民群眾食品安全，提高人民群眾的滿意度。