上海：金山區探索都市農業發展新路徑促瓜果飄香

本刊訊（特約通訊員袁亞祥）近年來，金山重點培育建設適宜本土、帶動力強的農業產業，目前全區梨花186.67多hm2，已形成以楓涇鎮為核心的梨花產業帶。桃花1000 hm2余，已形成以呂巷鎮水果公園、金石公路為核心的桃花產業帶，另外還有油菜花333.33多hm2、桂花166.67 hm2， 以及占地 40 hm2、4片大型花海，觀賞植物達到100多個品種的 “花開海上”生態園。通過持續技術攻關和示范推廣，并經歷了數年的市場檢驗，金山區已形成以“一葡二桃三莓四瓜”（施泉葡萄、金山蟠桃、楓涇黃桃、鑫品美草莓、敏藍藍莓、莓博士樹莓、小皇冠西瓜、珠豐甜瓜、多利升西瓜、亭林雪瓜）為代表的特色瓜果產業。

種草莓，對金山區的農民來說，顯然不是什么新鮮事。但廊下鎮金山草莓研究中心旁新建的一所“賀爾斯草莓學苑”，卻把種草莓玩出了一些新花樣：這里不僅種植草莓，讓游客體驗采摘草莓的樂趣，還推出了一系列與“草莓”有關的活動，如了解草莓的“前世今生”、DIY烘焙草莓甜點、品嘗草莓養生套餐……同時，也為草莓衍生產品提供了一個理想的市場運營載體，使其從生產、研發、加工、銷售至觀光、采摘、會務、餐飲，形成了一條完整的產業鏈。每到周末，都會有幾百名家長帶孩子來這里參觀，品嘗美食。“賀爾斯草莓學苑”其實就是金山區一、二、三產業融合的一個生動樣本。鼓勵農戶搞多種經營，不僅種植農作物，而且從事農產品的加工與銷售、開發農業觀光旅游等形式，從而延長產業鏈，增加農民收入。金山區不僅發展“三產”融合起步較早，而且從一開始就注重規劃引領和頂層設計。早在2010年，金山區在確定“十二五”規劃時，就提出農業“接二連三”的發展戰略，出臺了《關于做亮精致農業，推進農業“接二連三”的實施意見》。在此過程中，金山區總結提煉出“品牌農業、休閑農業、生態農業”的“三個農業”發展路徑。

縱觀這幾年的發展過程，金山區一、二、三產業融合發展可以概括為“精、強、活”。所謂“精”，就是立足一產，發展精品農業、精致農業。為在上海農業資源有限的“狹小空間”內“以小博大”，金山區主動轉變農業生產經營方式，著力發展“優質稻米、綠色蔬菜、名優瓜果、特種養殖”四大優勢主導產業。在綠色蔬菜方面，積極開發保健蔬菜系列產品，并在品質上狠下功夫，目前金山區結球生菜年產量1600 t。在名優瓜果方面，則打造出了“一葡二桃三莓四瓜”十大核心品牌。有了豐富的農產品支撐，三產融合發展便有了農業基礎。

所謂“強”，就是接上二產，在農產品種植的基礎上，發展農產品加工業、設施農業。用工業理念發展農業，把傳統的農業種養拓展到生產、加工環節，可以極大地提高農業附加值。金山區重點引進凈菜配送、中央廚房、農產品精深加工等項目，培育出了農業產業化重點龍頭企業24家，其中14家達到規模以上，成為全國農產品加工示范區。

如廊下鎮“鑫博海”中央廚房項目，鑫博海公司將蔬菜種植專業合作社和蔬菜種植農戶納入一體化產業鏈的始端，通過和農戶簽約，對所有產品均按高于市場收購價10%左右的保護價收購，既保證了農民收入，也使“中央廚房”所需農產品原料的數量、質量等有了可靠保證。通過生產鮮切凈菜、速凍調理食品、生鮮預制半成品、即食果蔬等核心產品，實現各類食品日產30 t、日供12萬人用餐，為美食廣場、快餐連鎖、超市、高鐵、部隊等進行生產加工和配送服務，實現產供銷一體化。目前，鑫博海“中央廚房”年加工生產配送能力達4萬t、年產值近4億元，每年帶動農民增收達900萬～950萬元。

所謂“活”，就是連通三產，發展休閑農業、觀光農業。探索“農業+”發展模式，注重農旅結合、農文結合、農體結合，每年策劃舉辦田野百花節、西甜瓜節、蟠桃節等系列農業節慶活動，培育形成了呂巷鎮水果公園、“花開海上”生態園、“七彩花海”、粉黛亂子草“粉色花海”、彩色水稻田里巨型“中國地圖”等一批網紅景點。

產銷必須結合，才能找到出路。為此，金山區農委與上海市果品行業協會簽訂戰略合作框架協議，讓區屬各合作社主動與協會所屬骨干會員單位結成對子，發揮各自特長，從而使產出的水果不愁銷。通過政策扶持，規劃引領，金山區一、二、三產融合發展帶動一大批農民增收致富，如今金山區已形成廊下、亭林、金山工業區三個農產品加工集聚區。2016年，金山農業總產值達到30.9億元，是10年前的1.2倍；農業產業化龍頭企業從10年前的7家，總產值5.65億元，增加到現在的24家，總產值37.1億元。

多年來，金山區始終把生態文明建設放在突出的戰略位置，深入貫徹落實“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，加快建設“百里花園、百里果園、百里菜園”，加快打造城市生態的滋養地。在“十二五”“十三五”規劃中，金山區將農業定位為上海國際大都市城市總體規劃的一個重要組成部分，把農業發展納入上海“后花園”建設軌道。在制定現代農業發展規劃、新型城鎮化規劃、旅游產業發展規劃、環境保護和生態建設規劃等專項規劃時，強化多規合一、多規融合，形成推進“三個百里”建設的一張藍圖。同時，金山區積極推進中部生態圈建設，廊下、呂巷、張堰三鎮聯合打造中部生態“綠核”，形成了具有規模效應的生態片區。同時，金山通過推進美麗鄉村建設，加強農村綠化造林，推進鄉村河道和道路兩側生態公益林、上海化工區防護林帶建設，發展桃樹、梨樹等經濟果林，提高了森林覆蓋率，全區生態環境不斷優化。近年來，金山區的美麗鄉村建設步伐不斷加快，到目前共完成村莊改造32776戶。在這個過程中，楓涇鎮獲選全國特色小鎮，呂巷鎮白漾村榮獲全國生態文明村，廊下鎮中華村和楓涇鎮中洪村榮獲中國美麗休閑鄉村，全區有上海市美麗鄉村示范村5個、上海市智慧村莊3個。