2018年全國蘋果生產特點及銷售形勢預測

本刊訊對于蘋果生產而言，2018年是多災多難之年，春季大范圍遭受了50年來罕見的低溫凍害，夏季多地發生了局部冰雹，7月又經歷了持續的陰雨天氣，這些極端天氣對蘋果生產造成了嚴重影響，在自然災害頻發的情況下，有的果農企盼著今年的蘋果銷售價格會有所提高，其實從蘋果生產情況和經濟走向看，這是不可能的。其主要原因：

一是就全國蘋果生產而言，自然災害輕微，對產量的影響有限。今年春季低溫凍害的重災區在陜西北部、甘肅東部和南部、寧夏沿黃產區、山西局部，雖然該地區為我國蘋果的優勢產區，但在種植面積上所占比例是有限的，由于凍害發生時，各地物候期不一樣，凍害的嚴重程度也各不相同，真正成災面積估計在全國種植總面積的20%左右，而且成災區不是絕收，像在甘肅省靜寧產區，今年的總產量可達到去年的75%以上，各受災區報出的情況大體相近，因而因凍害造成的減產損失預計為上年總產量的10%左右。而我國全國蘋果種植面積已超過286.67多萬hm2，遠超過產銷平衡點200萬hm2，產能過剩的局面還是沒有根本好轉，加之2018年適逢全國性蘋果大年，受災區有的果園著果比上年還多，因而實際的減產幅度預計還要小，產量降不下來，售價的提高就沒有指望。

二是2018年蘋果總體質量有所下滑，對蘋果銷售價格會產生不利影響。2018年自然災害對蘋果品質造成的影響相當嚴重，春季極端低溫受災區優質花芽基本凍光了，所結果多為遲開的腋花芽和秕花，腋花芽及秕花所結果實品質很難提高，部分飽滿花芽著果，由于幼果期極端低溫刺激，易形成霜環現象；夏季冰雹的發生，導致殘次果比例大幅度增加；7月持續地降雨，導致空氣濕度大，黑星病、炭疽葉枯病、斑點落葉病嚴重發生，葉片的光合作用受到影響，不利光合產物積累，對果實的膨大及營養物質的積累會產生極大的影響，因而品質下降是今年蘋果生產中非常普遍和突出的問題，在產能過剩的情況下，優質優價的規律十分突出，品質上不去，價格很難提高。

三是庫存蘋果銷售的陰影揮之不去，產生連鎖反應，不利今年蘋果銷售價格的提升。今年在靜寧庫存蘋果銷售時，沒有出現后期價格回升現象，在春節過后，售價一直不溫不火，到“五一”前后售價略有反彈，其后價格一路走低，到7月清庫時，果農自存的蘋果最低售價僅28元/箱（每箱15 kg），這樣的低價是近年罕見的，賣到這樣的價格，連包裝和庫存費都不夠，種植蘋果已成為貼錢產業，在這種情況下，有的果農開始疏于管理，已放棄種植；加之今年夏季多雨，在靜寧果園草荒現象十分嚴重，蘋果為勞動密集型產業，如果管理跟不上，就不可能產出好的蘋果，產不出好的蘋果，就很難賣上好價錢。產業滑坡已是十分明顯的，如控制不當，會對產區形成災難性影響。目前正逢蘋果產業調整期，廣大果農應正確對待，一方面要強化管理，提升品質，促進生產效益的提高；另一方面要咬緊牙渡難關，堅持堅持再堅持，誰堅持到最后，誰就笑到了最后。

四是經濟下行之勢沒有扭轉，社會購買力徘徊不前。今年由于中美貿易爭端，對我國經濟形勢產生了很大的影響，導致經濟下行趨勢更趨明顯，社會購買力進一步下滑，蘋果作為非必需品，則首當其沖，銷量將會大大降低，期望量的下降，必然拉動價格下滑。

五是消費選項增多，市場份額被切分。改革開放以來，我國水果產業有了長足的發展，南北多種水果均呈現過量發展勢頭，充足的水果供給，使消費者選擇增多。隨著我國加入世貿組織，我國更多地承擔起大國的責任，國門大開，歐美蘋果大量輸入國內市場，高品質、低價位的歐美蘋果會對國內蘋果市場形成很大的沖擊，市場份額被切分，會加劇國內蘋果的滯銷形勢，導致賣難現象發酵，蘋果價格的提升是根本不可能的。

面對如此嚴峻的銷售形勢，廣大果農應吸取2018年春季庫存蘋果銷售的教訓，把握銷售時機，適時適價地將蘋果賣出去，實現變現，已成為生產中的重要環節，千萬不可僥幸心理，錯失良機，追悔莫及。

（王田利）