吳光馳

萬物生長靠太陽,雨露滋潤禾苗長,太陽對于生命中起到多大作用啊!植物在陽光照射下,將二氧化碳和水合成碳水化合物。人的皮膚在陽光照射下,會將皮膚下面的脂肪物質——7-脫氫膽固醇轉換成維生素D。所以,維生素D又被冠以陽光維生素的美稱。
然而在冬天,特別是北方的冬天,陽光也可以說是奢侈品了,人們很容易缺乏維生素D。因此,不要被寒冷困在室內,特別是新生兒、孕婦和新媽媽,適當到戶外活動活動,曬曬太陽,可以補充維生素D。
首先我們來認識一下維生素D吧。這是一種脂溶性維生素,在天然食物中含量極少,主要來源是日光紫外線照射人體皮膚,使皮下的脂肪物質發生轉變。維生素D在人體內并不直接起作用,而是需要轉化成活性維生素D3后,與遍布全身各個器官系統的維生素D受體相結合,之后才能發生作用。目前已經證實,維生素D受體確認分布于人體成骨細胞、軟骨細胞、消化道上皮細胞、肝細胞、腎小管上皮細胞、心房肌紅蛋白內分泌細胞及心肌細胞、血淋巴細胞等30多種細胞類型中。
維生素D對我們的身體能起到什么作用呢?它能增加鈣、磷在腸道的吸收,減少這些營養物質從尿中排出,并且進一步沉著到骨骼內,促進骨骼發育,預防兒童佝僂病、成人骨軟化癥和老年人骨質疏松。此外,維生素D還能增強人體抵抗力,減少感染性疾病的發生等。研究已經證實,維生素D有益于胎兒和生命早期腦發育,還可維持老年人的智力。
我國嬰幼兒及青少年維生素D缺乏狀況十分嚴峻,嬰幼兒維生素D缺乏率為12.5%,不足率為43.7%;學前及青少年維生素D的缺乏率為44.4%,不足率為38.9%。孩子鈣吸收的重要性不言而喻,而鈣的吸收必須有維生素D才行。如果母乳充足,嬰兒的鈣吸收相對來說是比較夠的。假如喝奶粉,更有必要多曬太陽。
從食物中獲得維生素D當然是有效途徑之一,但天然食物中維生素D的含量很少,每100g牛奶中僅含49國際單位的維生素D。一名健康的嬰兒和較大兒童,每天應該補充維生素D400國際單位,孕婦、哺乳母親及老年人至少需要600國際單位。僅靠日常飲食,難以滿足需要。
維生素D缺乏的最常見后果,對孩子來說就是佝僂病。佝僂病的好發階段為嬰幼兒時期,尤以6個月~1歲為多,好發季節就是冬末、春初。從維生素D及鈣攝入角度分析,多為未服用維生素D,在戶外接受光照的時間較少。?
日光照射是獲得維生素D最有效、最經濟、最方便的方式。氣候良好、陽光充足的夏秋季,早上10點至下午3點,健康成人只穿游泳短褲,或暴露雙手、雙腿曬太陽,每周兩次,每次5分鐘~30分鐘,照射到最小紅斑劑量,體內合成的維生素D就相當于攝入維生素D1萬~2萬國際單位。深色皮膚達到合成相同維生素D的量需要5倍~10倍的時間。
有觀察證實,陽光暴露可使健康人體內25-羥維生素D(25-OH-D)水平上升到84ng/ml,這是維生素D既充足又安全的水平。陽光照射合成的維生素D占人體需要量的93%~95%,而食物提供的維生素D不到機體需要量的10%。
應該指出的是,冬季緯度350以上地區(相當于我國東北、華北及西北地區),日光中有效紫外線極少,不能使皮膚合成維生素D,在這些地區冬天戶外活動沒有預防佝僂病的作用。因此在冬天來臨之前,多一些戶外活動就顯得特別重要。比如在北京的9月份,母乳喂養的嬰兒每天戶外活動2個小時,其體內的維生素D要比戶外活動1個小時多一倍,分別是38ng/ml和19ng/ml。
皮膚合成維生素D受多種因素的影響,包括戶外活動的時段(早上、中午、下午)及時間長短,皮膚顏色的深淺,照射皮膚面積的大小,戶外著裝遮住身體的情況,不同地理緯度的高低,不同的季節,大氣污染程度,陰天或雨天,城市建筑的高度和密集程度,皮膚防紫外線的保護(如防曬霜)等。
充分而合理地利用日光照射,還要注意避免過度照射損傷皮膚,甚至導致癌變的不良后果。一般來說,6個月以內的嬰兒不要直接曬太陽,可在樹蔭下或屋檐下,以免燒傷皮膚。戶外曬太陽要循序漸進,開始時間短一點,然后逐漸增多。為了身體健康,我們應該正確地進行戶外活動,接受日光照射,獲得充足的維生素D。
