河北省谷子種業(yè)發(fā)展情況報告

王萬雙

（河北省種子管理總站，石家莊050031）

河北省谷子常年種植面積250萬畝左右，約占全國播種面積的20%，居國內谷子種植面積第2位，產量約占全國的25%。近幾年來，隨著土地流轉、谷子抗除草劑品種及輕簡化生產技術的發(fā)展，谷子生產逐漸由一家一戶小農生產方式向規(guī)模化生產方式轉變。由于新型經營主體更加重視良種更新，因此，谷子種子生產銷售呈逐年遞增趨勢。河北省一般年生產谷子種子150萬~200萬kg，其中雜交種50萬kg除自用外，約有40萬kg銷售到外省，是國內最大的谷子種子輸出省，輸出的主要是“冀谷”系列、“張雜谷”系列品種。

1 谷種產業(yè)發(fā)展情況

1.1 科研力量雄厚河北省擁有全國力量最強的谷子科研單位，其中河北省農林科學院谷子研究所是國家谷子改良中心，張家口市農科院是國家谷子改良分中心。全國應用的谷子抗除草劑材料基本上都來源于河北省農林科學院谷子研究所，不育系多數來源于張家口市農科院，2個單位分別是全國抗除草劑育種和雜交育種的牽頭單位，也是全國最大的兩家谷子研究機構，聚集了一批優(yōu)秀的谷子科技專家，在產業(yè)技術體系中有6個崗位的科學家，谷子育種技術、輕簡栽培技術在全國居領先地位。

1.2 品種科技含量高河北省農林科學院谷子研究所引進國外的抗除草劑青狗尾草自然突變材料，利用非轉基因的遠緣雜交手段，通過20年技術攻關，在世界上首創(chuàng)了抗拿捕凈類型、抗阿特拉津類型、抗氟樂靈類型、抗咪唑啉酮類型、抗煙嘧磺等5種除草劑谷子新種質，以及兼抗2~3種除草劑的多抗材料，解決了谷子除草難、間苗問題、雜交種去雜難等技術瓶頸，選育出“冀谷”系列優(yōu)質抗除草劑常規(guī)品種。張家口農科院從20世紀60年代就開始了谷子雜種優(yōu)勢利用研究，創(chuàng)制了谷子光（溫）敏不育材料80多份、恢復系資源200多份，創(chuàng)立了谷子光（溫）敏不育兩系育種法，解決了谷子雜種優(yōu)勢利用技術難題，成功選育了“張雜谷”系列品種，填補了我國谷子雜種優(yōu)勢利用研究的空白。目前“冀谷”系列常規(guī)品種和“張雜谷”系列雜交種已成為全國知名品種。

1.3 谷子種子企業(yè)實力較強河北省具有在全國知名的谷子種子企業(yè)——河北巡天農業(yè)科技有限公司，并與其全資子公司河北治海農業(yè)科技有限公司從事雜交谷子“張雜谷”種子的生產經營，年谷子種子產銷量約80萬kg，占全國谷子雜交種的95%以上，年谷種經營額約1億元。經營常規(guī)谷種的企業(yè)有河北東昌種業(yè)有限公司和河北金綠谷加步農業(yè)科技有限公司，年經營常規(guī)谷種30萬kg，經營額約1500萬元。4個單位的谷種凈利潤達到5000萬元，研發(fā)投入約500萬元。

2 河北省谷種產業(yè)化的優(yōu)勢

2.1 資源優(yōu)勢河北省地理環(huán)境條件多樣，是谷子原產地，資源豐富。冀中南屬于華北夏谷區(qū)，張家口承德屬于西北春谷區(qū)，唐山秦皇島則屬于東北、西北、華北三大谷子產區(qū)的交叉區(qū)，特殊的地理條件，使得河北省匯集了全國三大區(qū)谷子品種資源，選育的品種遺傳背景豐富，區(qū)域適應性強，適于河北、山西、內蒙古等全國主要谷子產區(qū)。

2.2 產業(yè)化優(yōu)勢河北省是全國最早開展谷子良種繁育加工研究的省份，率先制定了《谷子良種生產技術規(guī)程》。河北省谷子種子生產加工技術水平較高，幾乎100%經過專業(yè)化加工處理，而全國用種的50%未經加工處理；糧食加工力量強，河北藁城馬莊是華北最大的小米加工、集散地。目前開始做飼草轉化試驗，推動谷草飼料化，并著手谷子深加工研究，開發(fā)黃酒、小米營養(yǎng)粉等，以延長產業(yè)鏈。

2.3 科企合作，促進品種推廣近年來，張家口農科院與河北巡天、河北治海合作推廣“張雜谷”系列品種，到目前全國累計推廣2000萬畝；省谷子所與河北東昌、河北金綠谷合作，將品種的生產經營權轉讓給這2個公司，谷子所對種子的繁育進行技術指導，年生產經營種子約30萬kg，種植約60萬畝。“冀谷”系列種子、“張雜谷”系列種子銷往全國各地。

3 存在問題

3.1 種子市場潛力有限谷子屬于小粒高繁殖系數的常規(guī)作物，盡管近年來已有雜交種推廣，但生產上80%以上仍采用常規(guī)品種，千粒重僅3g左右，每667m2有效用種量僅0.3kg左右，繁殖系數高達800~1000，農民自留種又非常普遍。

3.2 品種區(qū)域性較強谷子具有光溫反應敏感的特性，導致單一品種的區(qū)域適應范圍小、通用性差。多數品種年種植面積在10萬~30萬畝，僅有少數品種年種植面積能達到50萬~100萬畝。

3.3 種植機械化程度低大多數地區(qū)還是以人力和畜力勞動為主，用工量較大，生產成本偏高，制約了“張雜谷”的規(guī)模種植。經過幾年的研究、推廣，目前谷子生產全程機械化作業(yè)雖然初具雛形，但配套的播種、田間管理、收獲等作業(yè)機械均需進一步改進，同時機械化作業(yè)的示范推廣力度還需加強。同時，谷子自身對除草劑非常敏感，只有培育抗除草劑品種才能實現安全高效的化學除草。

3.4 深加工產業(yè)鏈條短谷子作為糧食主要以小米粥為主，用量較少，消費量有限。盡管人們對小米較高的營養(yǎng)保健價值有了新的認識，但是恢復谷子的主糧地位短期內還很難實現。目前，谷子加工企業(yè)還停留在小雜糧等初級加工階段，高端產品研發(fā)滯后，精深加工不足，也制約了雜交谷子產業(yè)進一步發(fā)展壯大。

4 建議

4.1 針對市場需求進一步開展多元化育種在保持優(yōu)質、抗除草劑、廣適品種選育優(yōu)勢的同時，針對食品加工需要已啟動了低脂肪、低亞油酸品種培育；針對保健需要啟動了高γ氨基丁酸谷子品種培育。

4.2 推進谷子加工轉化研究加強谷子對人體保健作用的研究，加大保健作用的宣傳，引導大眾擴大消費。與此同時，加強谷子深加工轉化的研究，延伸產業(yè)鏈條，做大做強谷子產業(yè)。

4.3 加強谷子科研力度深化基礎理論研究，創(chuàng)新種質資源，研究新的種子生產技術、栽培技術，提高種子生產能力，簡化栽培措施，加大農機研究力度，提高機械化水平使農機農藝相結合。加強育種材料和育種方法創(chuàng)新，發(fā)掘更多的重要性狀基因，并探討基因編輯技術在谷子育種中的應用，不斷提高育種效率和育種水平。