淺談優質高產高糖原料蔗栽培技術的應用

陳景謀

（廣西農墾設計院，廣西 南寧 530022）

前言

優質高產高糖原料蔗的栽培技術與以往傳統甘蔗栽培技術有著較為顯著加強，主要在選種以及施肥環節中有了較好的完善?，F階段我國農業發展速度較快，在農業進行改革創新的過程中，將生產過程與目前較新的科學技術進行相互融合，使農業生產過程更為高效穩定。在推進原料蔗種植“四化”進程中，優質高產高糖原料蔗基地中的甘蔗栽培技術還需要進行進一步的完善與改進，以促進我國未來蔗糖產業生產水平的大幅提升，所以優質高產高糖原料蔗栽培技術的提高成為我國蔗糖業未來發展的基本目標。

1 四化背景下我國優質高產高糖原料蔗栽培技術的發展概況

1.1 我國優質高產高糖原料蔗栽培技術的發展背景

甘蔗種植面積占我國所有糖料種植面積的85%以上，是我國糖業的支撐，也是蔗農收入的主要來源，然而近些年來我國糖業發展不景氣，甘蔗種植也大面積減少，為提高甘蔗的生產，甘蔗種植業提出了即經營規?；?、種植良種化、生產機械化、水利現代化的四化目標。

1.2 我國優質高產高糖原料蔗栽培技術的發展現狀

我國優質高產高糖原料蔗栽培技術難以得到廣泛應用，主要原因甘蔗種植人員的專業技術有待提高，蔗農仍沿用傳統的栽培技術，新技術的應用率較低，另外相關部門對甘蔗生產的重視度不夠，對新技術的宣傳力度不夠，導致新技術的普及度不高。

1.3 重視優質高產高糖原料蔗栽培技術的必要性

甘蔗是我國重要的制糖原料，糖與人們的日常生活和工業生產都有很大的聯系，我國蔗糖產業最大的問題是蔗糖的產量和質量滿足不了工業和經濟的進一步發展的要求，所以，在蔗糖生產“四化”進程的推進中，依靠科技進步，按照科學的原料蔗栽培技術栽培高產高糖甘蔗對我國經濟和工業發展有重要的作用，對以種甘蔗為生的蔗農也是發家致富的途徑。

2 提高優質高產高糖原料蔗產量的主要措施

2.1 合理選擇品種與栽種期

甘蔗選種的首要原則是因地制宜，選用高產、高糖、宿根性強、抗逆性好的甘蔗良種，具體要根據當地的氣候條件、土壤肥力、管理水平以及灌溉條件等因素選擇最適宜的品種。如旱地種植的地區宜選用萌芽率高、宿根性強、抗蟲害性強的品種，水旱輪作的地區選種要求就是宿根性強。種植時間也要因地制宜，蔗芽萌發的最低溫度要求日平均氣溫在13℃以上，大于20℃萌芽加快，30～32℃最適宜生長，所以春植最宜在立春至3月下旬，秋植在8月下旬—10月上旬，冬植在12月上旬—次年1月上旬，分為晚冬植、中冬植和早冬植，氣溫較低的地區宜在早冬植期，即11月上旬—12月上旬時種植。

2.2 重視栽種前整地工作

甘蔗種植的整地要求深耕細耙、精細整地，要求整地效果達到“深、松、細、平、肥”。整地時要挖掘出較深的耕作層，整地時要深耕深松各1次，機械深耕時要求耕深30cm以上，深耕穩定性≥90%，實際耕幅與犁的耕幅一致，不重耕、漏耕，漏耕率≤1%，碎土率≥65%，土壤要求松而不散、細而不粉；機械深松要求深度大于40cm，深松深度、深松間距保持一致，深松后的土層要達到深、松、碎、平。在地形平坦的甘蔗地，四周要挖排灌溝渠，排灌溝渠的深度控制在50～70cm，較大的田塊要在中間挖十字型或豐字型支渠，不平坦的田地內則要在低洼處設置排水渠，從低到高沿水源方向設置排水溝。

2.3 完善種莖的選擇及消毒

甘蔗種苗應選擇莖徑較粗、無混雜、無病蟲害的種株，原則是選擇尾莖做種，要求將蔗種斬成斬成雙芽苗，砍口平整，砍口傾斜度不宜過大，把有病蟲害的蔗節除去。甘蔗種莖消毒有石灰水消毒和多菌靈消毒2種方法，石灰水消毒是用20%石灰水浸甘蔗種莖10min，多菌靈消毒法則是先將已砍成段的蔗種放在清水中浸泡2d左右，再用50%多菌靈500～600倍液浸種莖3～5min。另外，大面積種植的蔗種可以采用粘石灰粉法或淋多菌靈（托布津）方法消毒，將斬好的種莖放在石灰粉里粘上石灰或將成捆蔗種兩頭粘上石灰粉或將斬好的蔗種放在農膜上堆放，然后用400～600倍的多菌靈或托布津藥水淋濕種莖兩頭切口可以有效預防鳳梨病。

2.4 加強施肥與合理補苗

整地時要施足基肥，以農家肥和餅肥為主，以保證糖分，施肥時按照施碳銨 25kg/667m2為標準，施腐熟土雜肥 2000～3000kg/667m2，施肥后覆蓋 2～3cm 厚的泥土再播種。施足基肥的基礎上要施好促苗肥、伸長肥和壯尾肥，磷肥以挪威三元復合肥為主，按照10:3的比例加入尿素，共施6.5kg/667m2，兌水150kg澆施，甘蔗開始拔節時每667m2追加2 包甘蔗專用三元復合肥或尿素40kg加4包有機肥，8月下旬補施壯尾肥，用尿素150～225kg/667m2、硫酸鉀 75kg 混合肥，施于根部并培土。施肥時要選擇天氣晴朗、土壤溫度較低的種植前一天施下，化肥均勻施放在種植溝內，肥料與土壤拌勻后再下種，盡量避免蔗種與肥料直接接觸，以防止燒傷種苗。甘蔗分蘗期要做好查苗補苗工作，蔗苗長葉后即可揭膜,查苗補苗，同時間苗定苗，去除長勢弱的的蔗苗，無苗的地方補苗。發現有30cm以上的缺株斷行，就需補苗，補苗宜在傍晚、陰天、雨天后進行，栽前剪去2/3的葉片，栽后淋定根水。當苗數超過6500～7000株/667m2時要將一部分弱苗清除。

2.5 定期進行中耕與除草

4—6月時，若蔗田中有較多的雜草，用阿滅凈150～200mL/667m2或50%二甲莠滅凈可濕粉劑200～250g兌水60kg或50%敵隆、二甲、莠滅可濕性粉劑200～220g兌水60kg在蔗溝噴施，同樣要避免藥液噴灑到蔗葉。甘蔗分蘗完成后至撥節前，蔗株高度小于70cm時進行中耕培土，要求培土覆蓋率＞80%；松土深度7～10cm；培土高度15cm，形成龜背形。合格率＞80%。中耕培土后，要進行雜草封閉，方法是以0.2kg/667m2二甲四氯30～40kg兌水的用量在蔗溝噴施。

2.6 重視病蟲害的預防

對于甘蔗根部害蟲，如金針蟲、螻蛄、白蟻、蟋蟀等，在播種時采用基肥每667m2混合3.6%殺蟲雙顆粒劑施用，或5%丁硫克百威，或5%動力等顆粒劑3～4kg，以消滅已經在地里活動的害蟲，當田間蟲口密度即蔗株危害率在2%以上時，要結合中耕培土及時用藥，一般每667m2用2.5%的敵殺死2000倍液，或用90%敵百蟲800～1000倍液交替噴霧。對于甘蔗葉面害蟲，如綿蚜、黃蚜、薊馬、蔗飛虱、蔗葉蟑等，發生初期每667m2用10%吡蟲啉，或40%樂斯本或80%敵敵畏1000～2000倍液60kg噴殺。對于甘蔗莖部害蟲，如二點螟、條螟、大螟等，每667m2用3.6%殺蟲雙顆粒劑，或5%丁硫克百威，或5%動力等顆粒劑3～4kg集中撒于蔸部。甘蔗黃斑病用銅制劑防治，梢腐病和赤腐病用500倍多菌靈或托布津防治，黑穗病防治方法則是在蔗幼苗期拔除細小瘦弱的植株并蔗地外燒毀。赤銹病、污煤病發病初期用12.5%苯醚甲環唑+20%嘧菌酯1500倍液防治。

3 結語

糖是一種重要的食品配料，也是醫藥、化工生產中不可缺少的原料，所以原料蔗的生產有很大的發展潛力。甘蔗的生產應以“四化”——即經營規?；?、種植良種化、生產機械化、水利現代化為目標，除此之外，要生產高質高產的原料蔗還要研究甘蔗的栽培技術，通過先進的科學手段提高甘蔗的質量和產量，如選育良種并做好種莖的處理、做好種植前的的整地工作、苗期做好中耕除草、合理施肥等。

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