港島風物深度探尋

Caterpillar

提起香港，每個人腦海中都會浮現出不同標簽：TVB、茶餐廳、代購、迪士尼、金庸、港姐……不一而足。香港的文化是多元的，這里有聞名世界的璀璨夜景，也有極富生活氣息的市井街巷；這里有高聳林立的摩天大樓，也有清新自然的原始離島；這里聚集了世界潮流文化，也不乏文藝低調的古董書屋……

如此一個彈丸之地，卻融合了世界各地的文化，凡此種種，展現了香港的神秘和多彩，吸引我數次踏足……

1

中環：乘“叮叮車”漫游港島，品“冰室星巴克”

尋一間星巴克推門而入，我便驚住了：老式的吊扇，泛黃發舊的繁體字海報，墨綠復古的絲絨窗簾，手寫餐牌……眼前的畫面，明明就是70年代的香港冰室！

我從深圳過關，乘坐港鐵抵達中環。之所以把中環作為第一站，是因為這里是香港開埠后最早開發的地區，中西結合，被譽為“港島心臟”。來到中環的第一眼，便是密集、高聳的摩天大廈。如果說香港占世界摩天大樓的數量之首，那么中環則是濃縮版的港島高樓之地。據當地人介紹，若中環的人口全部下樓，那么路面連落腳之地都不夠！我行走在中環的街道，不時聽見清脆響耳的“叮叮”聲，尋聲而去，發現聲音竟來自行駛中的雙層電車，我好奇地向街邊店鋪老板打聽，得知這是香港特有的“叮叮車”，因司機開車時踩到踏腳板，車子發出“叮叮、叮叮”的聲音而得名。據說，自1904年開始，“叮叮車”便成為香港主要的交通工具，對香港人來說，“叮叮車”穿梭在港島腹地，就如同移動的百年歷史，承載著數代人的記憶。我選擇一個站點乘坐“叮叮車”，坐在后排看著窗外，伴隨著清脆的“叮叮”聲，一幕幕繁榮的港式街景從眼前掠過。

都說香港美食不容錯過，撇開星級酒店，隱匿在中環街角的老字號才是正宗的港味所在。在酒店放下行李，我迫不及待地出門探店覓食，尋找慕名已久的“九記牛腩”。據說，這是香港最出名的牛腩店，店里首創的清湯牛腩聞名全港，譚詠麟、關之琳等著名港星都是常客。由于牛腩店中午才開始營業，為了一嘗這具有80年歷史的面食老字號，我特地提前半小時出門，殊不知還未看到招牌，就遇到了排成長龍的食客隊伍。排在我前面的剛好是位香港本地人，他告訴我，“九記”之所以屹立中環數十年，成功之道就在于專心炮制牛腩。該店選擇的牛腩為爽腩，連筋膜部位吃起來都肉感鮮嫩且充滿膠質，而每一百斤牛肉只有數斤爽腩，每日都是售完為止，所以常常需要排隊。用餐時，我點了一碗招牌清湯牛腩面，面食一上桌，我就迫不及待地拿起瓷勺舀湯品嘗，入口瞬間，濃郁鮮美的湯汁頓時溢滿口腔，這清湯牛腩面雖是清湯，但湯底卻一點不簡單，光是入口的濃醇感就知這定是細熬之作。果不其然，據老板介紹，這道經典的粵菜用料極為講究，牛腩為每日新鮮購入，從早上至中午，慢火熬制，其間還會加入牛骨煲熬，這樣一來，不僅可使牛腩綿軟可口，同時牛骨精華融于湯中，品嘗起來，牛脂風味十足，口感更加鮮美。

美食過后，我乘坐纜車上山，這是登上太平山頂的必經之路，而在這段游人如織的登山路上，卻隱匿著一處鮮為人知的教會建筑——圣約翰座堂，這是香港最古老的西式教會建筑，與周邊繁華的鬧市相比，這里顯得格外清凈。此時正值圣誕節后，我欲進門參觀，就聽見了教堂內傳來詩歌的朗誦聲，為了不打擾教會儀式，我駐足門外，閉上眼睛，靜靜傾聽，雖然不解詩歌的意思，但沉浸其中，內心也逐漸平靜下來，直至歌聲不再，我才回過神來。虔誠的人們緩緩走出教堂，待人群散后，我走入室內，尋一處后排靜坐，環顧四周，由于圣誕剛過，室內還裝飾著綠色的圣誕樹，上面掛滿了花環和彩球，陽光灑進這淺黃色的哥特式建筑，透過彩繪玻璃折射出斑駁的日光，教堂明亮且溫馨。禱告的人們大都已經離去，仔細一看，前排竟還坐著一位頭發花白的老人，他雙眼微閉，雙手合十，似乎在禱告著什么，在這里，一扇門隔絕了室外的喧囂，信仰讓溫馨的場景變得神圣起來。

離開圣約翰座堂，向西不過百米，就到了都爹利街。我曾好奇這短短幾百米、其貌不揚的街道，為何被香港政府列為法定古跡，來到這里后才明白，由于時代的發展，香港的路燈都被電燈所替代，僅有都爹利街還保存著古老的煤氣燈，這4盞煤氣燈由傍晚6時亮至早上6時，彌足珍貴。除此之外，作為TVB劇迷的我對這條街道尤為熟悉，《妙手仁心》、《律政新人王》、《珠光寶氣》、《與敵同行》等電視劇都曾在此取景。行走在花崗巖的階梯上，撫摸著欄桿，看著這段見證了港劇男女主角邂逅、談心、熱戀、爭吵的取景地，我不免感慨萬千。

走得累了，梯級旁恰好有一間星巴克，推門一進，我便驚住了：幾把老式的吊扇，不疾不徐，懶洋洋地打著轉，墻壁上貼著繁體字海報，數字極具年代感，窗簾是舊時墨綠的復古絲絨材質，連餐牌都是手寫的……眼前的畫面，明明就是70年代的香港冰室！我再次定睛看了看招牌，確定是“星巴克”無誤。我納悶了，難道這是一家山寨的咖啡店？一名店員過來問我是否需要幫助，我小心翼翼地詢問：“這真的是星巴克嗎？”店員笑了笑，了解我的疑問后，他解釋說這確實是星巴克，是香港唯一以冰室風格打造的星巴克，甚至在全球也只此一家。雖然如今的冰室大都已被產品更加豐富的茶餐廳取代，但它卻仍是老香港的標志之一。熟客們來到這里，都會習慣性地點上一杯凍檸茶，再配上一塊冰火菠蘿油，新鮮的檸檬汁就著厚牛油的面包，是無數香港人舊時的記憶。我興奮地打量著店面，地面鑲嵌的花格地磚，被暖黃的燈光映照得五彩繽紛，靠在卡座里的顧客，正悠閑地喝著咖啡，聊侃著馬事，這一切在高速發展的香港，實在是不可多尋。

2

旺角：訪二樓書屋，夜游燈光維港

這里的每一條街、每一家店鋪都有自己的特色，例如售賣運動用品的“波鞋街”，專賣雀鳥的“雀仔街”以及滿是鮮花店鋪的“花墟”……

告別“水泥森林”的中環，當天的旅程從旺角開始。旺角是香港本地人流最旺盛的區域，這里保留了香港最古老的店鋪、街道，極具市井氣息。穿梭其中，五顏六色的霓虹招牌引人注目，我不由得想起王家衛的電影《旺角卡門》中的畫面，潮濕窄巷、手足無措的路人、璀璨的霓虹燈和晃動的鏡頭，無需贅言就流露出香港江湖、魅惑的街頭特色，恍若置身于八九十年代的電影中。走得久了，發現臨街商鋪的門口大都擺有神龕，出于好奇，我走進一家頗有年代感的老餐館，點了一份傳統的餐蛋面和絲襪奶茶，巡視四周，發現用餐的食客大都是本地人。我和領桌的一位大伯聊天后熟識起來，當問及神龕一事，他意味深長地說道：“香港人很信風水的，這可不是迷信，旺角臨街的店鋪大都擺有神龕，店家無事都要拜一拜，可避難消災，生意興旺……”此外，大伯還向我推薦了旺角周邊的街道，這里的每一條街、每一家店鋪都有自己的特色，例如售賣運動用品的“波鞋街”，專賣雀鳥的“雀仔街”以及滿是鮮花的“花墟”……在他的推薦下，我還特地去逛了“女人街”。“女人街”位于旺角中心地帶后一公里處，街邊的小販用鐵架支起藍白色的帆布，一攤接一攤，擺滿了各式各樣的化妝品、服飾等女士用品，商品琳瑯滿目，讓人目不暇接。

繼續行走在擁擠、喧鬧的旺角街道，一個醒目的綠色標志映入我的眼簾：田園書屋。此行之前，我就對香港的二樓書店有所耳聞：穿過一個個老舊而狹窄的樓梯口，推門走進這小小的二樓書店，都市的喧囂便通通被關在門外，不管下面是繁忙鬧市，滾著牛雜的香味，還是賣著法國名牌時裝，這二樓書店總是靜靜地處變不驚，總要在全城最繁華的地方，在全城商業氣息最濃的地段，頑強地維系著一縷書香……走進書店，我發現這里空間非常狹窄，面積僅三四十平米，書架上插滿了密密麻麻的書，并且，與樓下喧鬧截然不同的是，書屋安靜得連呼吸聲都能聽見。據老板介紹，讀者大都是熟客，在店內捧著書看得入了神，常常忘了時間。我生怕打擾這份寧靜，便走到一角拿起一本書，靠墻而立，讀上幾頁，在這繁華的鬧市中，心很快就靜了下來。

離開書店，不知不覺逛到了荷李活道，這是香港殖民時期的首條街道，彎曲綿長的街道旁，開設著上百間規模不一的古董店和畫廊，這里的小巷、岔路很多，我穿梭其中，還邂逅了鮮活的涂鴉藝術，從街口到樓梯，從商鋪到鐵門，夸張、不羈的涂鴉畫風引得游人爭相拍照。在繁華、熱鬧的國際都市里，多了這些點綴，香港老街似添新貌。

傍晚，漫步維多利亞港灣，此時的維港已聚集了不少前來觀賞夜景的游人。8點整，由港灣兩岸44座摩天大廈以及地標性建筑合作，通過互動燈光和音樂解說，為游人展現的鐳射燈光音樂匯演——“幻彩詠香江”開始了。對面中環的高樓一字排開、燈火通明，閃爍的燈光隨著節奏變幻，樓頂的綠色光束仿佛能和月亮相接，尖沙咀碼頭的音樂激情澎湃，解說搭配恰到好處，一幅幅流光溢彩的燈光匯演絢爛輝煌，震撼至極。匯演結束后，我還沉浸在維港的夜景中，久久不愿離去，海風拂面，我坐在階梯上，耳邊恰好傳來街頭藝人的歌聲，唱的正是Beyond樂隊的《光輝歲月》……

3

塔門島：在漁村離島邂逅巨石海灘、草甸海景

我去過不少浪漫的海島，也走過無數秀美的沙灘，但塔門島獨特的巨石海灘、草甸海景還是第一次遇見，由于沒有沙子，這里的海水特別清澈……

據說，香港人尤其喜歡在周末出海，選擇一座淳樸自然的離島，享受悠閑清凈的度假生活。而在二十多個大大小小的特色島嶼中，素有“香港小瑞士”之稱的塔門島無疑成為了度假首選之地，這里遠離鬧市，沒有密集的游人，仍保持著原始的漁村狀態。

我乘坐港鐵到達大學地鐵站，由于前往碼頭的路況有些復雜，不得不向周圍人求助，一對香港夫婦得知我要去塔門島，還熱情地邀請我乘坐他們的車前往碼頭，車輛抵達碼頭后，我告別熱情的香港夫婦，買票乘坐輪渡，45分鐘后到達期待已久的塔門島。

一上島，我便愣住了，放眼望去，這座島嶼沒有潔白的沙灘，四面環海的地勢盡是突兀的礁石，不但無法玩水嬉戲，連完善的服務設施也沒有，這與我期待中的香港離島相差甚遠。沿著上山的小路行了幾百米，到達山頂后，視線頓時豁然開朗，廣袤的草甸嫩綠無垠，五彩的帳篷點綴在草地上，露營的人們坐在餐墊上聊天談笑，抬頭一望，便是蔚藍的大海，美不勝收！此時陽光正好，迎面吹來的海風拂過臉頰，我深吸一口，竟能聞到大海的味道。我躺在草坪上，細細地欣賞著塔門島獨特的草甸海景，這時，幾頭黃牛走到我身邊。它們似乎早已習慣人群的存在，絲毫不怕生，盯準我的袋子，直接把頭伸了過來，驚得我連忙后退。緊接著，它們又鉆進了不遠處的小帳篷覓食，沒有找到食物的牛兒似乎不甘心，四處張望著，最后瞄準了草地上正準備開餐的一對情侶，緩緩地走過去，趁女生不注意把餐籃都弄翻了，逗得周圍露營的人笑聲連連。沿著草坪旁的小徑往海邊走，不久便來到涼亭，這里的涼亭小椅面朝礁石、海水，背靠高山、草甸，駐足而坐，真有“面朝大海，春暖花開”的意境。我去過不少浪漫的海島，也走過無數秀美的沙灘，但塔門島獨特的巨石海灘、草甸海景還是第一次遇見，由于沒有沙子，這里的海水特別清澈，放眼望去，坐落在對面山坡上的漁屋錯落有致，沐浴陽光的黃牛三五成群，漁民們駕著古老的小漁船正在作業……

傍晚，我回到碼頭，附近的小店還販賣著新鮮、豐富的海產品，與熱門的石澳、南丫島等香港離島不同，塔門島的居民多以漁業為生。由于地勢偏遠、游客稀少，故海產品種類豐富、價格低廉，漁民們告訴我，港島居民每每來此度假，總免不了挑些新鮮的海產品回去。伴著日落余暉，我踏上了回程的輪渡，與塔門島正式道別后，香港之行也接近尾聲。這座光怪陸離的國際大都市，無論我游歷多少次，都難以探盡芳華……