基于RFID與二維碼技術的畜產品可追溯系統設計研究

王官云

摘要：新形勢下，人們對畜產品需求的增長，為畜牧業發展帶來較大壓力。筆者認為，可積極利用計算機網絡的優勢，設計一個基于RFID與二維碼技術的畜產品可追溯系統，推動畜產品的銷售。文章對追溯系統的設計展開探討。

關鍵詞：RFID；二維碼技術；畜產品可追溯系統；設計

中圖分類號：TP311 文獻標識碼：A 文章編號：1007-9416（2018）09-0126-02

近幾年，人們對畜產品需求量的增高，使得某些不法分子看到其中的高昂利益，以患有瘋牛病、口蹄疫、禽流感等的肉食品代替健康肉食品進行售賣，因此，食品安全事件屢次發生，并呈現出迅速蔓延勢態[1]。最終導致，一出現畜產品安全事故，該類畜產品的價格當即大幅下降，畜產品大量積壓，為畜產品市場帶來嚴重影響。對于該種情況，筆者認為，積極利用RFID電子標簽、二維碼技術等，構建溯源系統，有效預防畜產品安全事件的發生，平穩畜牧業市場，保障我國經濟健康發展。

1 RFID技術與二維碼技術在畜產品可追溯系統中的應用

1.1 RFID技術

（1）RFID技術的概念。RFID，是無線射頻識別技術的英文簡稱，又被稱為電子標簽。該技術以微波射頻信號進行短距離識別通信。并且，在RFID技術應用時，操作易上手，能夠捕捉運動中的物體信息，且能夠對多個物體進行信息捕捉，因此，RFID技術被廣泛應用于畜牧業、農業、物流業等中，在食品安全的溯源方面，具有廣闊的應用前景[2]。

（2）RFID技術的基本原理。RFID技術主要由電子標簽，讀寫器與計算機構成。RFID技術應用中，讀寫器會發出射頻信號，RFID電子標簽在一定范圍內接受信號，并根據信號做出反應，將電子標簽內收集的相關信息傳送給讀寫器，讀寫器對信息解碼，傳送至計算機進行處理。

（3）RFID關鍵技術。在畜產品可追溯系統設計時，RFID技術主要應用于以下環節：對畜禽個體或群體展開身份標識管理，對畜禽飼養與疾病預防的記錄，對畜禽運輸、屠宰、加工、儲存、銷售等各個環節的記錄，以此全方位保障畜產品的質量安全。

（4）RFID系統數據傳輸的過程。在RFID系統向計算機傳輸其所收集的數據時，必須遵循主從原則，由讀寫器利用微電線發出特定的頻率信號，當貼有電子耳標的牲畜進入一定范圍，電子標簽被激活，繼而將自身存儲的編碼回送到讀寫器，讀寫器執行解碼命令，并將內容發送至計算機，由相關人員進行針對性處理[3]。具體過程如圖1所示。

1.2 二維碼技術

（1）二維碼技術的概念。二維碼，是近幾年來移動設備常用的一種編碼方式，其在一維條碼的基礎上發展而來，因此，相對于一維條碼資料容量有限，僅能標識商品而不能詳細描述等缺陷，二維條碼技術具有超大信息容量，糾錯能力強，抗損性強，追蹤性高，成本較低，能詳細描述物品等優勢。

（2）二維碼技術的應用。在牲畜畜養到畜產品銷售過程中，RFID技術發揮了重大作用，因此，其單價較高，在發售小包裝畜產品時，若采用RFID技術，將帶來較大的成本負擔。而二維碼技術的應用，能夠將RFID內的數據無縫轉移，消費者只需利用手機二維碼識別軟件，即可了解畜產品的相關知識，保障食品安全的同時，彌補了成本負擔這一缺陷。

（3）二維碼技術的優勢。在過去查找信息時，人們需要輸入長串網址，增大了人們的操作難度，而二維碼技術的出現，只需要利用掃一掃功能掃描二維碼，即可快速了解所需要的信息。

2 基于RFID與二維碼技術的畜產品可追溯系統的設計

畜產品可追溯系統主要由六部分構成，下文對此展開探討，以期全面發揮系統作用，推動企業可持續發展。

2.1 追溯畜產品生產質量的綜合信息系統

追溯畜產品生產質量的綜合信息系統，是系統設計的中央處理器，系統收集了其他五個部分的靜態數據與動態數據，以供消費者調查與使用。在該系統設計中，可利用Server 2000數據庫作為綜合信息系統的儲存器，用以存儲各項系統收集的信息，以C/S設置信息系統平臺，利用客戶端、服務器端等硬件環境的優勢，將任務分配至Server端，不需要經過網絡。

2.2 養殖場信息采集管理系統

養殖信息管理系統，主要是對養殖全過程的信息收集與管理。在養殖環節中，養殖戶應將含有RFID芯片的電子標簽嵌入牲畜耳朵，全程跟蹤個體牲畜生長的全過程。如此，相關人員僅需要通讀寫器，即可追溯牲畜養殖全過程，避免了協病牲畜流入市場。

2.3 屠宰信息記錄系統

屠宰信息記錄系統的存在，主要是用來比對活體信息與牲畜屠宰后信息是否一致，以此保障肉產品的安全。在牲畜運輸至屠宰場后，REID系統會自動監控屠宰全過程，首先，識別個體牲畜，檢測養殖環節是否達標。其次，系統對牲畜屠宰全過程進行記錄，保障整個過程的規范與安全。最后，對肉產品進行檢疫，若肉產品不合格，則REID系統將發出警告，杜絕不合格肉食品流入市場。在這一過程中，為降低后續成本投入，應積極應用二維碼技術。

2.4 運輸過程信息記錄系統

在畜產品運輸過程中，為避免不良畜產品夾雜其中，相關人員應將利用讀寫器讀寫REID內信息，觀看其中是否存在畜產品運輸的單位、車牌號、是否檢疫與消毒等信息，若不存在或者信息不合法，REID技術匯自動報警，杜絕了不合格畜產品流入各個市場，為人們健康帶來重大威脅。

2.5 畜產品分割、加工與消費信息管理系統

在畜產品開始零售時，個體經營戶會對整體畜產品進行分割，加工，包裝，出售。對于每一份待銷售的畜產品，經營戶應讀取二維碼信息，了解其中各項信息，并將自己的信息添加其中，在畜產品銷售中，打印上述信息于收銀條，保障消費者安全購買與食用。

2.6 質量安全品牌查詢追溯系統

在畜產品售賣時，為保障客戶安心購買，提高企業或個體戶的經營效益，可為消費者提供不同的查詢手段，使其能夠對畜產品質量進行追溯。

3 結語

基于RFID與二維碼技術的畜產品可追溯系統設計，主要經過上述幾大步驟，實現了對畜產品全過程的追溯，全面保障了畜產品的健康與安全，杜絕了食品安全事件的發生，保障了畜牧市場的平穩性，推動了國家畜牧產業的發展。

參考文獻

[1]張洪軒，劉曉楓，道里剛，等.基于RFID和二維碼技術的牦牛畜產品質量安全溯源系統在紅原縣的設計與應用[J].草業與畜牧，2017，（5）：68-71.

[2]李佳.基于RFID和二維碼的茶葉質量安全可追溯系統的設計[D].浙江農林大學，2015，（8）：79-79.

[3]閆朋.基于RFID的畜產品溯源技術的研究與實現[D].黑龍江大學，2014，（12）：119-119.