沙棘產(chǎn)業(yè)與張掖市區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展展望

■ 苗銀，孫棟元，宗福生，陳鵬

（1.張掖市林業(yè)科學(xué)研究院，甘肅 張掖 734000；2.甘肅省水利科學(xué)研究院，甘肅 蘭州 730030）

自2002年以來(lái)，張掖市積極響應(yīng)國(guó)家退耕還林工程建設(shè)政策，鼓勵(lì)農(nóng)戶退耕還林近96.37萬(wàn)畝，其中沙棘種植面積近50多萬(wàn)畝[1]，這為張掖市發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。如何進(jìn)一步發(fā)揮此項(xiàng)惠民優(yōu)越政策的真正作用，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)勢(shì)在必行。

一、沙棘的特性與功能

（一）沙棘的特性

沙棘（Hippophae rhamnoides L.），又名醋柳，胡頹子科沙棘屬落葉灌木或小喬木，屬小漿果類果樹[2,3]。沙棘雌雄異株，對(duì)干旱、瘠薄、溫度、鹽堿的適應(yīng)幅度很寬，據(jù)專家研究，在年平均氣溫0℃以下，仍發(fā)育良好，能耐60℃的地面高溫和-50℃的嚴(yán)寒[4,5]。沙棘萌生繁衍能力很強(qiáng)，根系寄生根瘤菌，能固定游離氮素[6]，固氮能力遠(yuǎn)高于大豆，具有良好的改良土壤和水土保持功能，是荒山荒坡造林的先鋒樹種。在干旱半干旱地區(qū)，它已成為經(jīng)濟(jì)建設(shè)、環(huán)境改善、生態(tài)恢復(fù)中發(fā)揮巨大效益的優(yōu)選樹種[7]。

（二）沙棘的價(jià)值

1. 沙棘的營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值。沙棘的果實(shí)富含有多種維生素、多種不飽和脂肪酸及多種蛋白質(zhì)和糖類，其中，維生素C含量是維生素之王獼猴桃的2～3倍；而且具有改善心血管功能、增強(qiáng)免疫力、保肝養(yǎng)胃、抗炎抗病毒、清除自由基等多種藥理作用，是一種實(shí)用價(jià)值很高、功效很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)保健食品和藥用工業(yè)原料源[8,9]。

2. 沙棘的飼用價(jià)值。沙棘葉是優(yōu)良的飼料和飼料添加劑。測(cè)定結(jié)果表明：葉片含蛋白質(zhì)11.47%～22.92%、脂肪3.68%～6.10%、纖維14.28%～19.27%、灰分3.36%～6.20%[10,11]。與檸條和小葉錦雞兒相比，沙棘具有更高的蛋白質(zhì)和脂肪含量以及更好的適口性。

3. 沙棘的生態(tài)價(jià)值。沙棘根系發(fā)達(dá)、萌蘗力強(qiáng)、根系密集存在，增加了表土抗蝕能力[12]；沙棘生命力頑強(qiáng)，耐干旱、耐瘠薄、耐鹽堿，是保持水土和改良土壤的優(yōu)良樹種。

二、沙棘資源開發(fā)利用現(xiàn)狀及產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)

（一）國(guó)內(nèi)沙棘資源開發(fā)利用現(xiàn)狀及產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)

沙棘在中國(guó)已有一千多年的栽培歷史，是世界上沙棘資源最多的國(guó)家。雖然中國(guó)的沙棘種植面積大、種類多、資源豐富，但由于多數(shù)為野生種，普遍存在著果小、刺多、產(chǎn)量低、不易采摘的缺點(diǎn)，嚴(yán)重影響產(chǎn)量的提高和加工業(yè)的發(fā)展。

在產(chǎn)品開發(fā)上，國(guó)內(nèi)已生產(chǎn)出飲料、食品、保健品、醫(yī)藥品、化妝品等八大類產(chǎn)品，其中飲料、醫(yī)藥保健品、化妝品成為沙棘產(chǎn)品開發(fā)的三大主要方向。十幾年來(lái)，我國(guó)的沙棘資源有了長(zhǎng)足的發(fā)展，產(chǎn)品開發(fā)也由單一向多品種的方向發(fā)展，新產(chǎn)品不斷上市，產(chǎn)品市場(chǎng)已具備一定規(guī)模。尤其是在北京、山西、陜西、遼寧等?。ㄊ校?，沙棘飲料頗受人們的青睞，因此，發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)、進(jìn)行系列產(chǎn)品的開發(fā)和加工，市場(chǎng)前景廣闊。

（二）張掖市沙棘資源現(xiàn)狀及技術(shù)支撐

結(jié)合退耕還林工程的實(shí)施，張掖市已建成沙棘基地50多萬(wàn)畝，基地建設(shè)已初具規(guī)模。結(jié)合張掖市創(chuàng)經(jīng)濟(jì)林名牌產(chǎn)品技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目，由市林業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣站主持的《沙棘優(yōu)良品種選育》項(xiàng)目，在甘州區(qū)大滿鎮(zhèn)潤(rùn)星公司基地實(shí)施。項(xiàng)目的實(shí)施，旨在研究各品種之間生物學(xué)特征的差異，研究花果管理在促進(jìn)沙棘提早開花結(jié)實(shí)及種實(shí)遺傳品質(zhì)評(píng)價(jià)中所起的作用，為沙棘良種培育改良和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支撐。

三、張掖市發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)的必要性

張掖市已具有相當(dāng)規(guī)模的沙棘種植面積，這為沙棘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了可能性。沙棘產(chǎn)業(yè)在張掖市發(fā)展，無(wú)論是在鞏固退耕還林的成果、樹種和林種結(jié)構(gòu)的調(diào)整、生態(tài)環(huán)境的改善方面，還是在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、增加當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)收入、加速經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面，都將是非常必要的。

（一）有利于鞏固全市退耕還林工程成果及促進(jìn)后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

為使全國(guó)生態(tài)環(huán)境改善和恢復(fù)建設(shè)，在中央的領(lǐng)導(dǎo)和資金支持下，全國(guó)各地積極開展了退耕還林工程建設(shè)，張掖市完成退耕還林工程建設(shè)面積96.37萬(wàn)畝，總投資7.03億元，這一項(xiàng)耗資巨大的環(huán)境工程如何穩(wěn)得住、能致富、不反彈，這個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題擺在我們面前。其中，沙棘的種植面積近50多萬(wàn)畝，占退耕地總面積的50%，發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有了基地的建設(shè)，發(fā)展龍頭企業(yè)勢(shì)在必行。只有做大做強(qiáng)沙棘產(chǎn)業(yè)，才能夠很好的鞏固退耕還林工程建設(shè)成果，實(shí)現(xiàn)后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的期待。

（二）有利于林種和樹種結(jié)構(gòu)的調(diào)整

通過(guò)天然林資源保護(hù)工程、退耕還林工程、“三北”四期防護(hù)林等重點(diǎn)工程的實(shí)施，不但為實(shí)現(xiàn)張掖市林業(yè)的跨越式發(fā)展奠定基礎(chǔ)，同時(shí)也為林種和樹種結(jié)構(gòu)的調(diào)整帶來(lái)十分有利的時(shí)機(jī)。過(guò)去無(wú)論是在平原川灌區(qū)還是在淺山干旱冷涼區(qū)，張掖市造林大多以楊樹為主，林種和樹種結(jié)構(gòu)單一，病蟲害危害嚴(yán)重，小老樹現(xiàn)象普遍，效益發(fā)揮受限。隨著林業(yè)重點(diǎn)工程的實(shí)施，必將進(jìn)行林種和樹種的結(jié)構(gòu)調(diào)整，增強(qiáng)其抗性和適應(yīng)性。從張掖市淺山干旱冷涼區(qū)氣候等立地條件來(lái)看，沙棘是一種優(yōu)勢(shì)樹種，因此，在該地區(qū)加快沙棘基地建設(shè)，發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)，開發(fā)沙棘系列產(chǎn)品，不但有利于其經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)揮，也有利于發(fā)展以沙棘為主的多樹種、多林種林分結(jié)構(gòu)和林草、林藥、林農(nóng)間作等多種經(jīng)營(yíng)模式。

（三）有利于農(nóng)民收入的增加

退耕還林工程建設(shè)過(guò)程中政府直接發(fā)放給退耕戶的錢、糧補(bǔ)助對(duì)于多的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)本身就是一項(xiàng)收入來(lái)源，如果以退耕還林為契機(jī)把沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)將會(huì)給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶帶來(lái)另外的經(jīng)濟(jì)收入。其一，沙棘葉可用來(lái)補(bǔ)充養(yǎng)殖飼料，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖附加值；其二，沙棘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將給農(nóng)戶帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)效益。

（四）有利于全市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和國(guó)民經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展

張掖市工業(yè)欠發(fā)達(dá)，農(nóng)業(yè)在全市國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占主導(dǎo)地位，地方財(cái)政收入少，農(nóng)民增收緩慢。隨著林業(yè)的發(fā)展，退耕還林工程的建設(shè)，沙棘種植面積將大大增加。為此，建立沙棘龍頭企業(yè)，做大做強(qiáng)沙棘產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，走建基地、抓龍頭、帶農(nóng)戶、連市場(chǎng)的路子，實(shí)現(xiàn)全市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和全市經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變是非常必要的。龍頭企業(yè)的發(fā)展必將增加就業(yè)機(jī)會(huì)，緩解當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)壓力，穩(wěn)定社會(huì)，加快全市新農(nóng)村建設(shè)步伐和實(shí)現(xiàn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

（五）有利于全市生態(tài)環(huán)境的改善

發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)、龍頭帶動(dòng)基地建設(shè)，將更加持久的保護(hù)已經(jīng)建成的50多萬(wàn)畝沙棘林向良好的方向發(fā)展，也將更加持久的增加地表植被，減緩地表風(fēng)速，減低風(fēng)力對(duì)地表的吹蝕，減緩沙塵暴危害，保水保土保肥，改善張掖大范圍的生態(tài)環(huán)境。沙棘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也必將給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的實(shí)惠，從而增加農(nóng)戶植樹造林的積極性，沙棘種植面積將進(jìn)一步的擴(kuò)大，進(jìn)一步的增加植被，形成良性循環(huán)。

四、產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及對(duì)策

（一）存在的問(wèn)題

1. 基地建設(shè)問(wèn)題。區(qū)域布局重點(diǎn)不突出，不能很好地產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)作用；良種栽培率低，品種雜亂，雌雄配比不合理，資源優(yōu)勢(shì)未能轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。林業(yè)科技不能夠很好的服務(wù)于基層、服務(wù)于生產(chǎn)，科技滯后于生產(chǎn)。對(duì)于已建成的沙棘林乏于精細(xì)管理，林分生長(zhǎng)緩慢，生物產(chǎn)量低，掛果率低且延后，未能產(chǎn)生現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)效益。

2. 深加工企業(yè)建設(shè)問(wèn)題。一方面，沙棘基地建設(shè)發(fā)育緩慢，不能盡快促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的形成；另一方面，政府在鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)、制定引導(dǎo)政策、招商引資方面做的工作還很有限，延緩了沙棘產(chǎn)業(yè)鏈的形成。

（二）對(duì)策

1. 以點(diǎn)帶面，加快基地建設(shè)的步伐。將林業(yè)科學(xué)技術(shù)帶到示范點(diǎn)，加快示范點(diǎn)的建設(shè)，使其產(chǎn)生現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)效益，真正起到示范帶頭作用，以求提高農(nóng)戶的積極性和精于管理的自覺(jué)性，從而帶動(dòng)周邊縣區(qū)沙棘基地盡快形成規(guī)模，向著良好的方向發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供穩(wěn)定的原料供給。

2. 科技興林，讓林業(yè)科學(xué)技術(shù)服務(wù)于生產(chǎn)。從良種的引入訓(xùn)化到培育，從苗木的規(guī)模生產(chǎn)到基地建設(shè)，從開花到結(jié)實(shí)等都離不開林業(yè)科學(xué)技術(shù)。張掖市在實(shí)現(xiàn)林果業(yè)的跨越式發(fā)展，科技要先行。依托項(xiàng)目建設(shè)，廣泛開展科技下鄉(xiāng)、科技服務(wù)基層等活動(dòng)，切實(shí)把林業(yè)科技帶到田間地頭。

3. 作好宣傳，轉(zhuǎn)變農(nóng)戶觀念，作到精細(xì)管理。政府及相關(guān)職能部門應(yīng)大力宣傳國(guó)家政策，使農(nóng)戶了解退耕還林的政策法規(guī)，增強(qiáng)其自主發(fā)展的憂患意識(shí)；政府及相關(guān)職能部門應(yīng)大力宣傳市場(chǎng)動(dòng)向，使林農(nóng)到認(rèn)識(shí)發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)的好處。

4. 注重效益，三大效益齊抓并舉。在發(fā)展林業(yè)的問(wèn)題上，向來(lái)都是秉承經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)三大效益共同發(fā)展的原則，在沙棘林的營(yíng)造和管理上，要始終把握這一原則。不能抓了經(jīng)濟(jì)忘生態(tài)、抓了生態(tài)忘經(jīng)濟(jì)，從一個(gè)極端走向另一個(gè)極端。

5. 政府引導(dǎo)，盡快上線沙棘系列產(chǎn)品的開發(fā)。農(nóng)產(chǎn)品的增值最終還要依靠工業(yè)來(lái)實(shí)現(xiàn)，政府應(yīng)在制定優(yōu)惠政策、招商引資等方面積極鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行沙棘系列產(chǎn)品的開發(fā)，將退耕還林工程的成果固定下來(lái)，使其實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，將張掖市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展推向永續(xù)、和諧的道路上來(lái)。