中國(guó)熱科院香飲所“興科”凍干咖啡上海驚艷亮相

6月28日上午，“興咖相伴 醇享人生”香飲所興科公司新產(chǎn)品品鑒會(huì)在上海舉行，此次品鑒會(huì)與2018全國(guó)天然香料產(chǎn)業(yè)品牌高峰論壇暨香料飲料作物學(xué)術(shù)年會(huì)同期舉行。來(lái)自海南、廣西、四川、云南、貴州、湖南、江蘇、上海、河北、河南、福建等省、自治區(qū)和直轄市的科研院所、高等院校、企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、專家、代表共計(jì)140多人參會(huì)。

香飲所興科公司結(jié)合咖啡烘焙過程中的顏色變化規(guī)律進(jìn)行電子感官、杯測(cè)和人為感官評(píng)價(jià)等試驗(yàn)結(jié)果，在保留興隆傳統(tǒng)咖啡獨(dú)特的焙炒方式基礎(chǔ)上，通過最新連續(xù)式萃取技術(shù)和真空冷凍干燥工藝將興隆傳統(tǒng)咖啡進(jìn)行加工工藝改進(jìn)及品質(zhì)提升，推出了“興科”凍干咖啡系列新產(chǎn)品。

為突出原產(chǎn)地特色，本次品鑒會(huì)邀請(qǐng)了萬(wàn)寧興隆咖啡研究院品牌宣講師鄭何美為大家講述興隆傳統(tǒng)咖啡的焙炒工藝。此外，香飲所興科公司總經(jīng)理初眾從傳統(tǒng)興隆咖啡優(yōu)良品種、優(yōu)質(zhì)原料、獨(dú)特焙炒方式及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面入手，全方位介紹興隆傳統(tǒng)咖啡產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。

此次新產(chǎn)品品鑒會(huì)取得了良好的效果，作為海南省高新技術(shù)企業(yè)，香飲所興科公司不斷加大科技創(chuàng)新及產(chǎn)品研發(fā)力度，對(duì)支撐我國(guó)香料飲料等熱帶特色作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展、打造天然香料飲料品牌起到了積極的促進(jìn)作用。

（摘自中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院網(wǎng)，http：//www.catas.cn/index.html，2018-07-02）