中國熱科院香飲所“興科”凍干咖啡上海驚艷亮相

6月28日上午，“興咖相伴 醇享人生”香飲所興科公司新產品品鑒會在上海舉行，此次品鑒會與2018全國天然香料產業品牌高峰論壇暨香料飲料作物學術年會同期舉行。來自海南、廣西、四川、云南、貴州、湖南、江蘇、上海、河北、河南、福建等省、自治區和直轄市的科研院所、高等院校、企業的領導、專家、代表共計140多人參會。

香飲所興科公司結合咖啡烘焙過程中的顏色變化規律進行電子感官、杯測和人為感官評價等試驗結果，在保留興隆傳統咖啡獨特的焙炒方式基礎上，通過最新連續式萃取技術和真空冷凍干燥工藝將興隆傳統咖啡進行加工工藝改進及品質提升，推出了“興科”凍干咖啡系列新產品。

為突出原產地特色，本次品鑒會邀請了萬寧興隆咖啡研究院品牌宣講師鄭何美為大家講述興隆傳統咖啡的焙炒工藝。此外，香飲所興科公司總經理初眾從傳統興隆咖啡優良品種、優質原料、獨特焙炒方式及標準化生產等方面入手，全方位介紹興隆傳統咖啡產品優勢。

此次新產品品鑒會取得了良好的效果，作為海南省高新技術企業，香飲所興科公司不斷加大科技創新及產品研發力度，對支撐我國香料飲料等熱帶特色作物產業發展、打造天然香料飲料品牌起到了積極的促進作用。

（摘自中國熱帶農業科學院網，http：//www.catas.cn/index.html，2018-07-02）