加快糧改飼推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展

劉春華

（山東省鄆城縣郭屯動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 274700）

隨著我國糧食播種面積的不斷擴(kuò)大，使得主導(dǎo)種植品種產(chǎn)量得到較大增長(zhǎng)，其中玉米的增長(zhǎng)量變得非常大，玉米產(chǎn)量的增加導(dǎo)致供過于求，使玉米有巨大庫存，玉米價(jià)格也不斷走低，導(dǎo)致農(nóng)民收入沒有提高。但另一面，我國每年要從國外進(jìn)口大量?jī)?yōu)質(zhì)飼料。玉米大多都是用于畜牧業(yè)，將玉米飼喂方式，也就是玉米和秸稈各自處理變將玉米和秸稈一起的全株青貯玉米飼料，這樣不僅能增加玉米利用度，增加其營養(yǎng)價(jià)值，還能提高生產(chǎn)效率，減少優(yōu)質(zhì)飼料進(jìn)口，為農(nóng)民增加收入。農(nóng)業(yè)部開展 “糧改飼”的試點(diǎn)工作就是要讓農(nóng)民在適合的土壤里種植適宜作物。引導(dǎo)農(nóng)民種植全株青貯玉米和優(yōu)質(zhì)牧草。這樣將種植多樣化，使糧食和飼料就地轉(zhuǎn)化，將糧食變成肉，牧草變成奶等，并且能去庫存，降低養(yǎng)殖成本。 “糧改飼”的試點(diǎn)已經(jīng)從2015年一號(hào)文件開始，到2017年已經(jīng)擴(kuò)大到17個(gè)省區(qū)，目標(biāo)任務(wù)超過600萬畝。從試點(diǎn)反饋的消息，每畝地的收入都比之前增加300多元。而且李克強(qiáng)總理也在兩會(huì)上指出，要加快推進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合，加快發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，要在有條件的地方開展 “糧改飼”試點(diǎn)，把糧食和經(jīng)濟(jì)作物二元結(jié)構(gòu)改成糧食、經(jīng)濟(jì)作物和飼料作物三元結(jié)構(gòu)[1]。顯然在黨中央已經(jīng)非常重視 “糧改飼”的推進(jìn)。

1 “糧改飼”的必然性

“糧改飼”政策的施行有其社會(huì)的必然性，是當(dāng)前階段農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇。隨著我國糧食產(chǎn)量的不斷增長(zhǎng)，同時(shí)也出現(xiàn)了一些社會(huì)問題，就是糧庫出現(xiàn)一些情況，即難以收進(jìn)，而且是調(diào)節(jié)不動(dòng)，又儲(chǔ)存不下，還銷售不出的尷尬情況。這就需要進(jìn)行改革，而 “糧改飼”能解決這種尷尬局面，是將種植玉米改成全株青貯玉米，這樣可以減少玉米種植面積，節(jié)省面積用來種植優(yōu)質(zhì)飼草。這樣不僅能滿足市場(chǎng)需求，還能緩解糧庫出現(xiàn)一系列問題，同時(shí)又提高草食畜牧業(yè)的發(fā)展力度。草食畜牧業(yè)是可以為我們?nèi)粘Ｉ钐峁┤夂湍蹋S著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和人民生活質(zhì)量的提高，對(duì)肉和奶的需求量在不斷增加，雖然畜牧業(yè)的發(fā)展能提供更多的產(chǎn)品，但總體我國人均肉和奶的量?jī)H為世界平均水平的1/3和2/3，有很大增長(zhǎng)空間。經(jīng)過對(duì)比使用全株青貯玉米飼喂牛羊，能減少精飼料的使用量和豆粕的使用量，還能提高奶牛產(chǎn)量，明顯縮短肉牛和肉羊出欄時(shí)間[2]。同時(shí)使用全株青貯玉米技術(shù)能避免秸稈的焚燒，保護(hù)環(huán)境。

2 “糧改飼”的技術(shù)創(chuàng)新和施行

2.1 組建創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)

加快 “糧改飼”技術(shù)需要有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行研究和推廣工作。使科研和推廣相結(jié)合。一般是建立 “糧改飼”基地，可供技術(shù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行科研工作，對(duì)各種數(shù)據(jù)的對(duì)比和測(cè)算工作。因地制宜的選擇合適的作物和不同的青貯方式。并將青貯飼料應(yīng)用于牛羊等草食動(dòng)物，對(duì)應(yīng)用后的結(jié)果進(jìn)行對(duì)比，根據(jù)對(duì)比結(jié)果得出結(jié)論。團(tuán)隊(duì)還要對(duì)研究成果進(jìn)行改良研究，最終篩選出最優(yōu)結(jié)果，供生產(chǎn)應(yīng)用，應(yīng)用過程中還應(yīng)進(jìn)行全程指導(dǎo)。確保能達(dá)到試驗(yàn)結(jié)果。

2.2 加強(qiáng)科技培訓(xùn)

在 “糧改飼”工作推進(jìn)的同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)科技培訓(xùn)工作。尤其是對(duì)草食家畜的養(yǎng)殖方式進(jìn)行培訓(xùn)，使養(yǎng)殖場(chǎng)能接受這種新型飼養(yǎng)方式。并在接受的同時(shí)積極使用，并能時(shí)反饋信息，最主要是通過這種飼喂方式的轉(zhuǎn)變使養(yǎng)殖場(chǎng)受益。

2.3 大力推廣技術(shù)

“糧改飼”的技術(shù)應(yīng)得到大力推廣，尤其是在傳統(tǒng)玉米飼喂方式轉(zhuǎn)變?yōu)槿昵噘A玉米方式，還需經(jīng)過宣傳和推廣，在更大范圍內(nèi)讓養(yǎng)殖戶和農(nóng)民接受。并且在這個(gè)過程中逐漸完善產(chǎn)業(yè)鏈。還可以在不同海拔地區(qū)種植最優(yōu)牧草新品種和最佳混播組合生產(chǎn)模式[3]。

3 “糧改飼”過程中的問題和應(yīng)對(duì)

在我國推進(jìn) “糧改飼”的過程中逐漸取得一些成效，但在此過程中還存在一些不足之處，需要采取不同方法應(yīng)對(duì)。

3.1 農(nóng)牧之間環(huán)節(jié)脫離

目前最嚴(yán)重的問題就是在草食畜牧業(yè)大力發(fā)展的同時(shí)，飼草供給結(jié)構(gòu)不合理，這主要是由于種養(yǎng)分離造成的結(jié)果，種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)分離導(dǎo)致一些糧食過剩和優(yōu)質(zhì)牧草欠缺，嚴(yán)重制約養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展速度。這就需要在生產(chǎn)中要做到農(nóng)牧互相了解和結(jié)合，以養(yǎng)定種。著重發(fā)展供養(yǎng)結(jié)合的合作模式，這樣就不會(huì)出現(xiàn)種植和養(yǎng)殖脫節(jié)，使資源未得到合理利用阻礙畜牧業(yè)發(fā)展。

3.2 農(nóng)業(yè)發(fā)展水平不高

在種養(yǎng)結(jié)合的初期階段，這種模式還處于摸索階段，達(dá)不到規(guī)模化生產(chǎn)，對(duì)飼草儲(chǔ)存能力有限，一些配套技術(shù)還不成熟，整體發(fā)展緩慢。當(dāng)前需要做的就是大力發(fā)展種植業(yè)的規(guī)模，只有規(guī)模達(dá)到一定水平，就能使用一些先進(jìn)的技術(shù)。在種植業(yè)發(fā)展的同時(shí)指導(dǎo)農(nóng)民青貯技術(shù)。

3.3 農(nóng)民對(duì) “糧改飼”的認(rèn)識(shí)不夠

從我國發(fā)展歷史來看，糧食一直是根本。很多農(nóng)民，尤其是偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)民很難接受將產(chǎn)糧用地變?yōu)轱暳嫌玫兀@就阻礙了 “糧改飼”的試點(diǎn)推進(jìn)工作。這點(diǎn)需要工作人員進(jìn)行熱情講解和深入分析，并落實(shí)一些惠農(nóng)政策，使農(nóng)民轉(zhuǎn)變思想，將一部分種植糧食的土地轉(zhuǎn)變?yōu)轱暳嫌玫剡M(jìn)行試探性種植，等他們從中獲得更高的收入時(shí)，會(huì)有更多的人愿意轉(zhuǎn)變，才有利于“糧改飼”工作的推進(jìn)。

3.4 青貯技術(shù)指導(dǎo)

全株青貯玉米不僅需要改變種植方式，還需要有一定的青貯技術(shù)。青貯窖要大小合適，并及時(shí)封窖，否則會(huì)影響青貯效果。一般是500頭牛需要一個(gè)青貯窖。青貯窖建議在地面上建造，這樣可以避免排水不好和取用不方便。青貯切割的長(zhǎng)短也有一定的規(guī)則，一般是在1.9cm，如果是早期收獲的，濕度相對(duì)大，可以適當(dāng)延長(zhǎng)切割長(zhǎng)度。這些通過專業(yè)人員指導(dǎo)做到最佳。