新型鋼架大棚辣椒機械化生產技術集成與應用

印 荔周 蕾蘇 偉許俊喜劉彥文趙春花張劍華

（1揚州市江都區農業委員會，江蘇揚州 225200；2揚州市農業機械技術推廣站，江蘇揚州 225000）

雙拱傘形支撐寬體鋼架大棚是江蘇揚州地區引進改良的新型大棚，空間開闊，便于辣椒在育苗、移栽、施肥、深耕、起壟、病蟲害防治過程中采用現代化機械設備進行生產操作，省時、省工、節約生產成本。

辣椒（Capsicum annuum L.）種類繁多，市場需求量大，栽培面積日漸增加，而近年來，隨著農村人口轉移，從事農業生產的勞動力逐漸減少，用工成本也越來越高，制約了辣椒等蔬菜種植業的發展。辣椒生產關鍵環節機械化技術是在辣椒育苗、移栽和土壤施肥、深耕、起壟過程中采用現代化機械設備進行生產操作，緩解辣椒生產勞動力不足、勞動強度大及生產成本高的問題，從而提高生產效率，達到節本增效的目的。我國設施蔬菜的綜合機械化水平較低（陳永生 等，2014），蔬菜生產使用的常規鋼架大棚肩高1.2～1.5 m，機械難以在棚內作業。雙拱傘形支撐寬體鋼架大棚是揚州市江都區引進改良的新型鋼架大棚，跨度達10 m，內棚肩高1.6～1.8 m，棚長45～60 m，空間開闊，便于旋耕機、起壟機和移栽機等轉彎、掉頭作業，實現了辣椒等大棚蔬菜機械化生產。此外，雙拱傘形支撐寬體鋼架大棚具有保溫性好、抗風雪能力強等特點，可延長蔬菜生長期，提高冬春季茄果類蔬菜的品質和產量，目前該類型大棚已在江蘇揚州地區廣泛推廣應用，取得了良好的社會效益與經濟效益（周蕾，2016）。

1 辣椒機械化生產技術

1.1 品種選擇 選用早熟性好、優質、豐產、抗病、坐果率高、商品性好的辣椒品種。

1.2 育苗 使用寶雞鼎鐸2BS-4多功能穴盤點播機進行穴盤育苗，該機械采用負壓吸種、正壓播種的原理，集基質填埋壓坑、播種、掃土覆平等為一體，性能穩定，1穴1粒，每小時播種300～500盤，漏播率小于5%。播種后將穴盤置于雙拱傘形支撐寬體鋼架大棚內，白天溫度25～30 ℃，夜間15～20 ℃，發芽后若白天溫度25 ℃以上則幼苗生長迅速，極纖細，應將棚內溫度降至20 ℃左右，以利幼苗緩慢健壯生長。出苗后保持基質濕潤，后期適當控水，選擇晴天上午噴水，空氣相對濕度控制在70%～80%為宜。

1.3 機械化施肥與整地做畦

1.3.1 機械化施肥 機械化作業前需清理棚內前茬殘株、雜物，拾凈殘留地膜。使用黃海金馬454大棚王配套佐佐木CMC500有機肥撒肥機作業，該機械具有容量大、效率高和適用肥料種類廣等特點，辣椒生產前每667 m2施入充分腐熟的農家肥1 t、復合肥（N-P-K為15-15-15，下同）25 kg作基肥。

1.3.2 精細化整地做畦 種植田塊一般需要每年深耕1次，施入基肥后，使用黃海金馬454大棚王配套1.5 m寬旋耕機旋耕作業，作業時保持勻速前進，一般以低二檔進行操作，每小時作業效率可達0.17～0.20 hm2（2.5～3.0畝），作業深度15～20 cm，碎土率90%以上，土地細碎平整后可顯著改善土壤的理化性質，為辣椒根系生長提供更佳的土壤環境。深耕后曬壟5～7 d（天）可消滅病蟲，利于土壤微生物活動，提高土壤肥力。做畦選用上海康博3ZZ-5.9-800起壟機作業，設置壟面寬60 cm，壟基寬80 cm，壟高15～20 cm，溝寬30 cm，要求壟面平整，壟行排列整齊。

1.4 定植 定植前先在畦面鋪好滴灌帶，定植采用寶雞鼎鐸2ZB-2蔬菜移栽機進行機械化移栽，該移栽機具有智能化控制、操作簡單、制造成本較國外移栽機低等優點，如有需要可配套覆膜同時進行。作業前先對移栽機進行株距、行距和定植深度的調整，確保移栽不漏苗、不倒伏。根據辣椒生長農藝要求，一般株距調整為35～40 cm，行距50～60 cm，定植深度3～5 cm，苗高12～20 cm。定植后及時澆足底水，以利活棵，2～3 d（天）后補1次小水，結合補水檢查有無死苗情況，發現死苗及時手工補栽。

1.5 田間管理

1.5.1 溫度管理 辣椒為喜溫蔬菜，具有3片以上真葉的植株可在0 ℃以上不受凍害。辣椒定植后緩苗期間，棚內白天溫度保持在28～30 ℃，夜間18～20 ℃；植株進入開花結果期，白天溫度保持在25～28 ℃，夜間15～20 ℃，低于10 ℃時授粉難以成功，易落花落果；結果期白天溫度保持在25～30 ℃，夜間15～18 ℃，溫度25 ℃以上利于果實發育、轉色。

1.5.2 水分管理 辣椒較耐旱，澆水過多易導致根系發育不良，影響植株正常生長。辣椒幼苗期需水量少，進入初花期后，植株生長加快，需水量隨之增加，果實膨大后則需要充足的水分，否則果實會出現皺縮、生長緩慢、色澤暗淡等現象。幼苗定植后需及時澆水，最好在上午10：00后溫度升高時進行，緩苗后采用微滴灌，結合定植后的天氣情況及植株的生長情況進行補水，生育期一般每隔7 d（天）左右滴灌1次，土壤水分保持在50%左右，不干不澆。

1.5.3 適時追肥 辣椒對氮、磷、鉀要求較高，幼苗期為促進植株根系生長，需補充適量的磷、鉀肥，少量氮肥，一般輕施腐熟農家有機肥，不宜多施尿素等，防止植株徒長；進入花芽分化期后，增加氮、磷、鉀肥的施用量，可促進花芽提前分化且花芽數量多，若單施1種肥料，則會延遲花芽分化，因此需要穩施花肥，在植株大量開花而結果不多時，施入農家有機肥和氮磷鉀復合肥。第1次現蕾到第1次采收前，每667 m2施農家有機肥1 000 kg、復合肥10 kg，以滿足植株分枝、開花和結果的營養需求；盛果期則需要補充足量的氮、磷、鉀肥，第1次采收后，每667 m2施復合肥20 kg，一般采收1次追肥1次。

1.5.4 植株調整 大棚適宜的生長環境使植株生長旺盛，但易影響通風透光，應及時剪去植株底部長勢較弱的側枝，盛果期摘除植株下部的老葉和老枝，增加植株間的通透性。

1.6 病蟲害防治 辣椒病蟲害主要有病毒病、疫病、灰霉病、蚜蟲、煙粉虱、茶黃螨等，堅持“預防為主，綜合防治”的原則，科學應用農業防治、物理防治、生物防治和化學防治。采用化學防治時，使用筑水3WZ51型自走式噴灌運輸機、擔架式噴霧機進行噴霧，操作簡便，機動性強，霧化效果好，工作效率高。

1.6.1 病害防治 ① 辣椒病毒病可用1.5%十二烷基硫酸鈉（植病靈）乳油800倍液，或20%鹽酸嗎啉胍·銅（病毒A）可濕性粉劑500倍液防治，7～10 d（天）噴施1次，共噴3次。

② 辣椒疫病可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400～500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液，或72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑800倍液噴施2～3次，間隔期5～7 d（天）。

③ 辣椒灰霉病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%噻菌靈可濕性粉劑1 000～1 500倍液等噴霧防治。若產生抗藥性，可噴施65%硫菌·霉威（甲霉靈）可濕性粉劑800倍液，或50%多·霉威（多霉靈）可濕性粉劑800倍液等，藥劑交替使用，每隔7～10 d（天）噴施1次，連續用藥2～3次。

1.6.2 蟲害防治 ① 蚜蟲、煙粉虱每667 m2可用8 000 IU·mg-1蘇云金桿菌（Bt）20 g，或25%溴氰菊酯乳油3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液等噴殺，安全間隔期7～10 d（天），共噴2～3次。

② 側多食跗線螨，又名茶黃螨，田間卷葉率達0.5%～1.0%時為防治適期，可用1.8%阿維菌素（阿維蟲清）乳油3 000倍液，或73%炔螨特（克螨特）乳油1 000倍液等噴施，安全間隔期7～10 d（天），共噴2～3次。

1.7 收獲 辣椒成熟后及時進行人工采收，防止墜秧，可用筑水3WZ51型自走式噴灌運輸機或電動三輪車運輸。

2 新型鋼架大棚內辣椒機械化生產技術集成應用效果

2.1 經濟效益 根據設施辣椒生產主要環節成本對照，按普通用工平均每天80元，機械操作工平均每天150元計算，辣椒育苗平均每667 m2人工生產成本76元，機械化生產成本25元；整地做畦平均每667 m2人工生產成本160元，機械化生產成本68元；移栽定植平均每667 m2人工生產成本80元，機械化生產成本54元；施肥、噴霧平均每667 m2人工生產成本均為10元，機械化生產成本8元，機械化生產每667 m2累計節約成本173元。

2.2 社會效益 辣椒機械化生產技術具有省時、省工等優點，在辣椒生產的主要環節，機械化操作的效率是人工效率的10倍以上，大大提高了辣椒生產的工作效率，緩解了當前蔬菜生產勞動力不足的問題，降低了農事操作的勞動強度。新型鋼架大棚具有良好的保溫抗壓性能，可確保本地區辣椒栽培安全過冬，降低了冬季因低溫或雪災等造成的損失，同時可提高辣椒的品質和產量，實現提前上市。

3 存在的主要問題及建議

3.1 存在的主要問題 設施辣椒機械化生產技術集成應用主要存在規模不大、標準不一和專業程度不夠等問題。規模不大包括每個農戶的種植面積不大、便于機械化操作的設施面積不大、辣椒集中生產的規模不大，辣椒生產整個周期需要應用多種機械，小面積種植戶應用機械栽培技術成本過高；標準不一包括農戶選用的設施不一、農事操作的機械不一、生產操作的標準不一（楊雪琴，2016），難以滿足不同地區、不同種植方式的需求，限制了辣椒機械化應用的范圍，影響了機械化作業的效率；專業程度不夠包括熟練的機械操作工不夠、機械維修人員不夠、新型的農業生產機械研發人才不夠，農機不能適應地方農藝，難以解決農機應用的后顧之憂，削弱了機械化在辣椒生產中的優勢。

3.2 建議 主要從規模化、標準化和專業化三方面著手。一是通過土地流轉，整合土地資源，提高土地利用率，政府部門同時加強資金、政策等扶持力度，鼓勵并引導有技術的農民進行規模化生產，以蔬菜生產規模化帶動蔬菜生產機械化；二是建造便于機械化操作的標準化大棚、制定地方標準化種植技術規程、配套標準化農業機械，加強農藝與農機的有效配合，促進農機裝備的集成應用，提升整體產業的科技含量；三是吸收、引進農機專業人才，研發適合地方的新型農機，培養熟練的農機操作工人和機械維修人員（嚴建民 等，2014），通過引入和自培，結合人才示范帶動作用，實現農機專業人才的可持續發展。

陳永生，胡檜，肖體瓊，崔思遠，楊雅婷，管春松.2014.我國蔬菜生產機械化現狀及發展對策.中國蔬菜，（10）：1-5.

嚴建民，柳軍，羅克勇，陳永生.2014.江蘇設施蔬菜機械化生產發展思路探討.江蘇農業學報，30（6）：1480-1483.

楊雪琴.2016.辣椒生產農機農藝結合技術初探.西北園藝：蔬菜專刊，（5）：20-21.

周蕾.2016.蘇中地區雙拱傘形支撐寬體鋼架大棚技術.蔬菜，（6）：69-71.