母親的粽子香

□張萬成

小時候，家在天山腳下的一師四團十八連，連隊東面有個澄沙池，池邊長滿蘆葦。每到布谷鳥開始啼叫的時候，我就開始盼望端午節了。因為在端午節那天，我可以吃到香甜的粽子。

每年包粽子，要在頭一天就先將要用的糯米和紅棗洗好，用清水泡上，把新鮮的葦葉洗凈，放在清水中泡。第二天，開始包粽子時，母親先將兩三片翠綠的葦葉疊在一起，折卷出一個尖來，放上雪白的糯米和大米，再放上兩三個紅棗，然后將葦葉從后向上一折，用麻繩攔腰一系，一個粽子就包出來了。

母親是閩西客家人，包粽子有傳統，得心應手，速度也快，一會兒，盆里就排滿了大大小小的粽子。粽子包好下鍋煮的時候，滿屋子飄溢著清新葦葉的味道，在屋子外面好遠也能聞到。煮熟后，為了好剝，撈出先用冷水浸一下。解開麻繩，剝開一層層的葦葉，露出雪白如凝脂般的糯米，里面鑲嵌著如紅寶石般的大棗，香味直往鼻孔里鉆，讓人饞涎欲滴……

父親是個文化人，上學上到高中。每到吃著又香又甜的粽子，父親總會語重心長地給我講述它的來歷。傳說吃粽子，是為了紀念偉大的愛國詩人屈原。兩千多年來，每年在端午節這天，人們把粽子投入江中，作為敬獻給詩人的祭品。

今年，又到了布谷鳥啼叫的季節，已過八旬的母親又開始為包粽子做準備了。兒時的葦塘已經消失，取而代之的是一片新蓋的樓房。我到集市上買來一束束粽葉，母親把它們細細地洗干凈泡在水里，每片葉子都顯得那么潤澤水靈，還有雪白的糯米、鮮紅的大棗，加上五顏六色的果仁和葡萄干，就像是一幅溫馨的畫面，使我的思緒又回到了兒時。我想，到吃粽子的時候，我也應該像父親當年那樣，給孩子講講屈原的愛國故事……□