如一坊海鮮火鍋 開創海鮮火鍋新境界

距離如一坊第一鍋松茸清湯，已經113880小時，如一坊對海鮮火鍋關注十三載，終在廣東深圳落地，12月3日，在香蜜湖1979文化創意園A2棟5層，如一坊海鮮火鍋將隆重試業，以愜意溫馨的就餐體驗顛覆傳統火鍋喧鬧嘈雜的形象。

如一坊店內裝潢由香港知名設計師誠意設計，以白色為主，簡約、優雅，由海內外臻選上乘海鮮、澳洲和牛牛肉及獨家湯煲，為食客帶來傳統經典火鍋與高檔食材相融合的全新味蕾體驗，開創海鮮火鍋好吃新境界。

湯是火鍋的靈魂，決定著火鍋的風味，是火鍋成敗的關鍵。如一坊海鮮火鍋湯底通常在前一天晚上就開始準備：先是2小時大火急催，讓食材的精髓快速融入湯中，然后是長達8小時的文火慢燉，這個階段里，熬湯師傅根據火候和時機，漸次放入十余種食材，湯底就算完成了八成。最后再加一些珍貴食材，經過精心調制，再熬半小時，終成一鍋好湯。

如一坊海鮮火鍋最有特色的「招牌松茸清湯底」至少熬制8個小時，作為菌中之王的松茸有著極其珍貴的價值，待乳白色湯底沸騰，便可聞到松茸散發出的獨特香氣，喝上一兩碗，湯汁濃郁，鮮美至極。

金牌走地雞煲花膠湯底，肥碩的走地雞，足足煲了大半日的湯底，呈現出亮眼的金黃色。倒入花膠，沸騰之后，服務生就會貼心地舀上一碗湯給客人品嘗。鮮香出色，口感濃稠。

除此之外，根據個人口味的不同，還可以選擇澳門雞腳豬骨湯底、西紅柿牛尾湯和香如一坊海鮮火鍋，在食材、調料的選擇上也是秉承“始終如一，表里如一”的品牌傳統，精挑細選。調料分為香辣油、炸蒜蓉、蒜粒、香菜、辣椒圈、泰椒圈、香蔥和自制XO醬，選用香港特級自制醬油，能夠極佳地烘托食材本身的味道。如一坊海鮮火鍋在食材的采購上可謂嚴苛，選用最好的食材，牛肉均精選于澳洲進口的頂級牛小排，價位多樣可任意選擇，肥瘦均勻，紋理清晰，肉質鮮嫩入口即化，香而不膩。作為海鮮火鍋，海鮮自然也是招牌食材，這里的紅毛蟹、象拔蚌、東星斑、大鮑魚等海鮮都是從俄羅斯、朝鮮、加拿大、澳洲等原產地及時空運而來，經香港名廚專業處理毫無腥味，只得鮮香。濃魚湯等湯底，亦可任意選擇搭配鴛鴦鍋。

在用餐全程，服務員會戴著白手套為顧客提供備餐、涮燙、分餐等服務，讓食客能更安心地品味美食，并更多地將注意力集中在與友交談上，享受就餐的每一個流程，非常適合家庭聚會、商務宴請以及朋友聚餐。

若想在都市生活中享受一頓優雅而精致的火鍋，作為港式海鮮火鍋的如一坊可謂是絕佳之選，地址在香蜜湖1979文化創意園A2棟5層，并將于12月3日隆重試業！如一坊恭候您的光臨！endprint