保健品安全知識解讀

近年來，食品保健食品欺詐和虛假宣傳問題日趨嚴重，其中故意混淆普通食品、保健食品和藥品三者概念，特別是普通食品、保健食品違法宣稱療效的現象十分突出。本文為大家講解保健品、食品和藥品之間的區別和選購方法，希望對大家有所幫助。

保健品、藥品定義

保健品定義

保健品是保健食品的通俗說法。GB16740-97《保健（功能）食品通用標準》第3.1條將保健食品定義為：“保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”所以在產品的宣傳上，也不能出現有效率、成功率等相關的詞語。保健食品的保健作用在當今的社會中，也正在逐步被廣大群眾所接受。

藥品定義

根據《中華人民共和國藥品管理法》第一百零二條關于藥品的定義：藥品是指用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能并規定有適應癥或者功能主治、用法和用量的物質，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。2013年1月，國家發展和改革委員會發出通知，決定從2013年2月1日起調整呼吸、解熱鎮痛和專科特殊用藥等藥品的最高零售限價，共涉及20類藥品，400多個品種、700多個代表劑型規格，平均降價幅度為15%，其中高價藥品平均降幅達到20%。

保健品與藥品的區別

很多人都弄不明白，保健品跟藥品的區別，總是拿保健品當藥吃，以為保健品的療效真有藥品的效果那么好，其實保健品只是起到保健作用，保健食品不能直接用于治療疾病，它是人體機理調節劑、營養補充劑。而藥品是直接用于治療疾病的。

藥品與保健食品、食品從定義上的區別

藥品是指：用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能并規定有適應癥或者功能主治、用法和用量的物質，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。

保健食品是指：聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用、具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

食品是指：各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

外包裝的批準文號上有區別

1.查看產品外包裝上的批準文號，凡是批準文號標示“國藥準字XXXXXX”的產品為藥品。

2.從2000年起，衛生部負責保健食品審批工作，保健食品的外包裝的批準文號為“衛食健字（4位年份代碼）第XXXX號”（國產）和“衛食健進字（4位年份代碼）第XXXX號”（進口）兩種；2003年10月以后由國家食品藥品監督管理局負責保健食品審批工作，批準文號為“國食健字G+四位年份代碼+四位順序號”及“國食健字J+四位年份代碼+四位順序號”。“國”代表國家食品藥品監督管理局，“G”代表國產，“J”代表進口。

3. 一般食品沒有批準文號，其產品外包裝只標注食品生產企業許可證編號。

產品的功能不同

1.保健食品與一般食品的區別

保健食品含有一定量的功效成分，能調節人體的機能，具有特定的功能；而一般食品不強調特定功能；保健食品一般有特定的食用范圍（特定人群），而一般食品無特定的食用范圍。

2.保健食品與藥品有嚴格的區別

藥品是治療疾病的物質；保健食品的本質仍然是食品，雖有調節人體某種機能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質。對于生理機能正常，想要維護健康或預防某種疾病的人來說，保健食品是一種營養補充劑。對于生理機能異常的人來說，保健食品可以調節某種生理機能、強化免疫系統。

3. 藥品是一種特殊商品

從使用對象上說：它是以人為使用對象，預防、治療、診斷人的疾病。有目的地調節人的生理機能，有規定的適用癥、用法和用量要求；

從使用方法上說：除外觀，患者無法辨認其內在質量，許多藥品需要在醫生的指導下使用，而不由患者選擇決定。同時，藥品的使用方法、數量、時間等多種因素在很大程度上決定其使用效果，誤用不僅不能“治病”，還可能“致病”，甚至危及生命安全。

購買注意事項

保健品的鑒別

看包裝上是否有“小藍帽”。根據規定保健食品在包裝或標簽上方必須標有保健品的特殊標識：“小藍帽”，一個類似藍帽子的圖案,下面有保健食品四個字。沒有藍帽子的就是假的保健品。

看批準文號。保健品在包裝上一定能夠看到國家藥監局的批準文號：國食健字G（J），字母G指國產J指進口。或衛生部的批準文號：衛食健字（衛食健進字）。

衛生許可證號。食品在包裝上標示有“衛生許可證號”以各省的簡稱開頭后面是流水號，如豫衛食證字、粵衛證食字、滬衛食證字等。

配方、功效成份及含量。保健食品的配方成份必須具有科學依據，具有明確的功效成分。功效成份是保健食品的功能基礎。

適合人群及不適合人群。保健食品適合特定人群食用：如免疫力低下者；處于缺氧環境者、中老年人。不適宜人群：如少年兒童、孕婦、乳母保健食品的功能必須經衛生部指定機構進行動物功能試驗、人體功能試驗和穩定性試驗，證明其功能明確、可靠。功能不明確，不穩定者不能作為保健食品。

藥品的辨別

看包裝。正規廠家的藥品包裝盒和標簽，字體印刷清晰。且包裝盒上都會寫明藥品名稱、規格和生產批號等其他信息，其中這三個信息缺一不可。

看藥名。如果藥名暗示能根治某種疾病，這類藥很有可能是假藥。

看說明書。看藥物的說明書注明什么。如果藥盒中沒有說明書，請小心。

正規的藥物說明書內容包括成分、性狀、用法用量、不良反應、禁忌、注意事項、藥物相互作用、藥理作用、有效期、執行標準等。其中，成分、用法用量和有效期不可缺少。

看有效期格式。有效期的格式也有規范。可以是“有效期至2019年08月”，也可以簡單到“有效期至2019.08”或“有效期至2019-08”。請注意，個位數前面必須得有個0，如果某藥它寫的是“有效期至2019年8月”，少了這個0，應懷疑有問題。

查國藥準字。國藥準字是藥品在生產單位在生產新藥前，經國家食品藥品監督管理局嚴格審批后，取得的藥品生產批準文號，相當于人的身份證。正規藥物的標準格式應該是：國藥準（試）字+ 1個字母+ 8位數字，字母包括H、Z、S、B、T、F、J。其中，H是最常見的化學藥，Z是中成藥，S是生物制品，B是保健藥，T是體外化學診斷試劑，F是藥用輔料，是進口分包裝藥品。后面數字有8位，不可多一少一。