作者/張欣瑞
前不久,我到英國旅游,順便看望了在德文郡托特尼斯小鎮定居的好友曉勇。短暫的相聚期間,曉勇提出帶我去當地一家超市轉轉。出門前,他找出一個大玻璃罐子。見我滿臉疑惑,他便解釋說,咱們去的是英國首家“零浪費”超市,必須自帶容器。
我隨曉勇步行到一個社區的大門前,就見到了這家超市。通過超市門前的宣傳欄,我了解到,超市是由理查德·??怂估驄D于2017年6月開辦的,致力于向顧客傳遞一種綠色低碳的生活理念。超市主要出售谷類、面食和械樹糖漿等健康的有機食品,并以個性化堅果醬等吸引顧客。
從外觀來看,這個超市與其他超市毫無區別,但是,走進超市,你就會發現它的與眾不同。曉勇介紹說,超市的所有商品都沒有塑料袋、便當盒包裝,也不提供一次性水杯和餐具。如果顧客入內消費,就得自備非塑料、可循環使用的瓶瓶罐罐或購物袋,才能把買的東西帶走。
帶著探究的心理,我環顧超市四周。果然,在這里看不到任何塑料制品。除了把蔬菜、干果、調味品、香料、麥片等天然制品裝在玻璃容器里以外,卷紙、狗糧也都采用紙質包裝。
理查德的妻子尼可拉介紹說,超市為了踐行低碳生活理念,摒棄浪費,貨架用的都是復古的木質陳列柜,這些二手物件不僅沒有破壞店鋪形象,反而營造出一種高級的質感。地磚是把工業廢渣和玻璃碎片重新凝固后制作而成的,具有濃厚的藝術氣息。店內的光線很柔和,因為他們采用的是太陽能照明,再配以新式LED燈,既經濟環保,又能保護視力。在超市空調通風口下方的墻壁上,掛滿了綠色植物。這堵綠色植物墻完全替代了空氣凈化器,能夠極大改善室內空氣質量。除此之外,屋頂還安裝了雨水收集設備,收集起來的雨水可以用于沖洗超市廁所。與其他超市不同的還有經營理念,這個超市不提倡顧客大量購物,反倒鼓勵顧客適量購物。為此,墻上掛了許多關于理性購物的溫馨提示牌。我好奇地打量著這個“零浪費”超市,不禁為它眾多的低碳節能舉措而嘖嘖稱贊。
我們在超市里挑選了一些食物和日常用品,結賬時,收銀員先為我們自帶的大玻璃罐子稱重,計費時又將它的重量扣除。結賬后,收銀員還連聲感謝我們自帶容器。
目前,“零浪費”超市受到了許多人的關注。理查德說,“零浪費”超市是未來的一個趨勢,他要在倫敦和伯明翰等地開辦更多的分店,引導人們養成健康綠色的消費習慣,共同保護人類的生存環境。