英國的“零浪費”超市

作者／張欣瑞

前不久，我到英國旅游，順便看望了在德文郡托特尼斯小鎮定居的好友曉勇。短暫的相聚期間，曉勇提出帶我去當地一家超市轉轉。出門前，他找出一個大玻璃罐子。見我滿臉疑惑，他便解釋說，咱們去的是英國首家“零浪費”超市，必須自帶容器。

我隨曉勇步行到一個社區的大門前，就見到了這家超市。通過超市門前的宣傳欄，我了解到，超市是由理查德·?？怂估驄D于2017年6月開辦的，致力于向顧客傳遞一種綠色低碳的生活理念。超市主要出售谷類、面食和械樹糖漿等健康的有機食品，并以個性化堅果醬等吸引顧客。

從外觀來看，這個超市與其他超市毫無區別，但是，走進超市，你就會發現它的與眾不同。曉勇介紹說，超市的所有商品都沒有塑料袋、便當盒包裝，也不提供一次性水杯和餐具。如果顧客入內消費，就得自備非塑料、可循環使用的瓶瓶罐罐或購物袋，才能把買的東西帶走。

帶著探究的心理，我環顧超市四周。果然，在這里看不到任何塑料制品。除了把蔬菜、干果、調味品、香料、麥片等天然制品裝在玻璃容器里以外，卷紙、狗糧也都采用紙質包裝。

理查德的妻子尼可拉介紹說，超市為了踐行低碳生活理念，摒棄浪費，貨架用的都是復古的木質陳列柜，這些二手物件不僅沒有破壞店鋪形象，反而營造出一種高級的質感。地磚是把工業廢渣和玻璃碎片重新凝固后制作而成的，具有濃厚的藝術氣息。店內的光線很柔和，因為他們采用的是太陽能照明，再配以新式LED燈，既經濟環保，又能保護視力。在超市空調通風口下方的墻壁上，掛滿了綠色植物。這堵綠色植物墻完全替代了空氣凈化器，能夠極大改善室內空氣質量。除此之外，屋頂還安裝了雨水收集設備，收集起來的雨水可以用于沖洗超市廁所。與其他超市不同的還有經營理念，這個超市不提倡顧客大量購物，反倒鼓勵顧客適量購物。為此，墻上掛了許多關于理性購物的溫馨提示牌。我好奇地打量著這個“零浪費”超市，不禁為它眾多的低碳節能舉措而嘖嘖稱贊。

我們在超市里挑選了一些食物和日常用品，結賬時，收銀員先為我們自帶的大玻璃罐子稱重，計費時又將它的重量扣除。結賬后，收銀員還連聲感謝我們自帶容器。

目前，“零浪費”超市受到了許多人的關注。理查德說，“零浪費”超市是未來的一個趨勢，他要在倫敦和伯明翰等地開辦更多的分店，引導人們養成健康綠色的消費習慣，共同保護人類的生存環境。