8款餐桌降壓“藥”

（1）芹菜。芹菜中含有一種叫芹菜素的物質，具有降血壓和舒張血管的作用，而且還有預防動脈粥樣硬化的作用。另外，跟降壓有關的還有芹菜中的丁基苯酞類物質，具有舒張血管平滑肌的作用。

（2）西紅柿。澳大利亞一項研究發現，熟西紅柿有助于降低患者高膽固醇和高血壓，進而降低心臟病危險。

（3）荸薺。荸薺是一種食藥作用兼具的好食品，荸薺中含有粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營養物質，藥用鮮荸薺有良好的降壓和化痰作用。

（4）海帶。海帶中含有的食物纖維褐藻酸，可以調理腸胃，促進膽固醇的排泄；海帶中還含有豐富的鈣質，可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。研究顯示，血脂高的人長期吃海帶，可以有效防治心腦血管疾病。

（4）茄子。茄子當中的主要類黃酮成分是蕓香甙，也稱為蘆丁，有降血壓的作用。能夠增強毛細血管的彈性，防止微血管破裂出血，還具有強大的抗氧化能力。

（5）香菇。香菇含有香菇多糖、天門冬素等多種活性物質，其中的酪氨酸、氧化酶等物質有降血壓、降膽固醇、降血脂作用，還可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

（6）大蒜。每天吃2~3瓣大蒜，是最簡單的降壓食療法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量從而預防血壓升高。此外，大蒜還有抗病毒、預防腫瘤等多種作用。

（7）蘋果。蘋果中鉀含量豐富，有利于降壓。此外，蘋果含有豐富的果膠，能降低血液中膽固醇的濃度。有報告指出，每天吃一兩個蘋果的人，其血液中的膽固醇含量可降低10%以上。

（8）橙子。橙子含豐富的維生素C和鉀。英國的研究人員對641名成年人的血液進行化驗后發現，血液中維生素C含量越高的人，其動脈的血壓越低。