延慶民俗大宴開席 30多種民間美食任你選

火盆鍋豆腐宴

柳溝村在傳統火盆鍋的基礎上，創出“鳳凰城-火盆鍋-農家三色豆腐宴”，其特點是以素為主，葷素搭配，四周配以具有農家特色的3個輔鍋，3小碗，6個涼菜，取三羊開泰、四平八穩、六六大順之意。

地址：北京市延慶區井莊鎮柳溝村靜香園

訂餐電話：010-61191703

石烹鄉宴

“石烹鄉宴”的食材主要來自本村的種植和養殖，其特點是利用石頭可以持久保溫保鮮、富含對人體有益的礦物質，使“石烹豆腐”“石烹魚頭”等諸多菜肴形成獨具特色的石峽口味。曾先后蟬聯兩屆北京鄉村美食大賽一等獎，使“石烹鄉宴”大放異彩。

地址：北京市延慶區八達嶺鎮石峽村

訂餐電話：010-81181252

八八席

上磨村特色餐飲是延慶的喜宴“八八席”，包括八個大碗、八個小碗，三干、三鮮、三冷葷九個壓桌，其禮節周密，程序固定；器皿精美，賞心悅目；飯菜花樣多，食品豐富；可以說是一種簡化的“滿漢全席”。

地址：北京市延慶區永寧鎮上磨村媯水源喜宴

訂餐電話：13661212182

慈孝餐

慈母川村因鐘離辭母的神話傳說而得名，村內慈孝文化底蘊深厚，慈孝盛行，涌現出眾多慈孝典型。結合慈孝文化，村民用當地食材打造特色餐飲“慈孝餐”，具有低糖、低鹽、少油的特點，符合現代人的飲食標準，深受游客喜愛。

地址：北京市延慶區大莊科鄉慈母川村靜慈閣

訂餐電話：13911795525

媯川源有機五彩涮

五彩蔬菜涮鍋餐廳可同時容納200人就餐，全部采用自產有機蔬菜，綠色無污染，品種多達30余種，其中很多不為人知的膳補蔬菜及高營養價值的蔬菜如紫背天葵、白鳳、紫油菜、奶白菜、番杏等，補血補氣，美容養顏，護肝健脾。

地址：北京市延慶區井莊王木營村鎮媯川源農業休閑園

訂餐電話：13801107211

寒江城燒烤

農家餐廳位于永寧古城東南角，能同時接待70人就餐，步行5分鐘即可到達玉皇閣、永寧天主教堂。特色餐飲“寒江城燒烤”，文化底蘊深厚。永寧城原名為寒江城，隋、唐時，番將樊梨花和丑鬼楊番占據著寒江城。唐朝大將薛丁山掛帥，奉命平番來到了寒江城外。樊梨花和丑鬼楊番披掛完畢率領眾番兵出城作戰。迂回戰100多個回合，風餐露宿，為解決饑渴，將士們就地取材，捕野鳥、野雞等，并用樹枝將其串起，用火烤制，經過演變，成為現在的寒江城燒烤，其烤制工藝傳統講究，烤制種類繁多，風味獨特，有烤鴿子、烤兔、烤魚、烤鵝蛋、烤玉米、烤土豆、烤窩頭等。

地址：北京市延慶區永寧鎮阜民街

電話：13701317341endprint