下部葉不同處理方式對均衡煙株營養的影響

王念磊，何寬信，劉 勇，邵雪蓮，葉為民，焦紹赫，劉潤生，張海偉

（1. 江西省煙草科學研究所，江西 南昌 330025；2. 贛州市煙草公司瑞金分公司，江西 瑞金 342500；3. 廣東中煙工業有限責任公司，廣東 廣州 510385）

為了“卷煙上水平”發展戰略的順利實施，解決卷煙生產結構提升與卷煙原料結構的矛盾，緩解全國煙葉總量過剩與煙葉原料結構不平衡的矛盾［1-3］，國家煙草專賣局制定了清除不適用煙葉的政策。近年來，針對優化結構對煙草產質量、經濟性狀等的影響，國內學者在不同區域進行了大量的研究［4-9］。江西贛南煙區烤煙多數為橘黃色，成熟度較好，葉片結構相對較好，但也存在下部煙葉身份偏薄，顏色偏淡，葉面密度相對偏低的問題，因此，在江西優化煙葉結構主要就是進行下部葉不適用煙葉處理，通過調控煙株營養，改善田間采光和通風條件，提高煙葉產質量。目前贛南煙區下部不適用煙葉處理技術仍不成熟，清除下部葉的最佳時間和數量仍不明確。本試驗通過研究下部葉不同處理時期和處理數量對烤煙葉片發育、養分吸收運轉及烤后煙葉產質量的影響，旨在探索江西贛南煙區適宜的不適用煙葉處理時期及處理標準，從而調控煙株后期營養，優化煙葉等級結構，提高煙葉品質，為江西贛南煙區實施不適用煙葉處理技術提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2014年在贛州市瑞金基地單元科技示范園進行。試驗田土壤為砂壤土，肥力中等、均勻，地面平整，排灌便利，近兩年未做過農作物肥料試驗，無病蟲害發生。土壤基礎肥力為pH 5.2，有機質19.5 g/kg，速效氮91.3 mg/kg，速效磷25.5 mg/kg，速效鉀99.8 mg/kg，氯離子0.11 mg/kg。試驗所用肥料分別為煙草專用肥（10∶8∶20），硝酸鉀（13.5∶0∶44.5），硫酸鉀（0∶0∶50），鈣鎂磷肥（0∶12∶0），有機肥為贛州大豐有機肥（2.0∶2.0∶2.5）。供試烤煙品種為云煙87，包衣種濕潤育苗。

1.2 試驗方法

試驗設下部葉不同處理時間和處理葉片數2個因素，處理時間設置打頂前7 d、打頂當天、打頂后7 d共3個水平，處理葉數設打掉1、2、3片/株3個水平（表1）。各處理完全隨機排列，3次重復，每小區植煙90株，行株距為120 cm×50 cm。

1.3 田間管理

按照贛州市瑞金煙區施肥技術要求，試驗煙田氮肥用量為N 135.0 kg/hm2，氮磷鉀比例為1∶1∶3。煙苗移栽前7～10 d開溝條施基肥，肥溝深度15～20 cm。磷肥全部基施（除作為追肥的復合肥中的一部分磷），鉀肥按基追比6∶4施入。移栽后5 d、15～18 d、25～30 d分3次進行追肥，追肥穴施于煙株旁（按根系伸展范圍由近到遠），穴深10～18 cm。除施肥外，其他田間管理與一般旱地植煙相同。2014年2月25日整地起壟，基肥條施后覆蓋地膜，3月5日移栽，試驗小區同一農事操作在同一天內完成。所有處理的煙株在5月17日打頂，根據煙株長勢合理留葉。

表1 試驗處理設計

1.4 測定項目及方法

1.4.1 試驗田土壤基礎肥力測定 室內分析土樣速效氮、速效磷、速效鉀、有機質、氯離子、pH值等參數。各養分的具體測定方法參照文獻［10-12］進行。

1.4.2 煙株主要生育期植物學性狀調查 清除奶腳葉，各處理選擇生長一致的煙株自下向上第5、10、16片葉進行定葉位標記，調查下部葉采收前各處理定葉位葉片葉長、葉寬、葉面積。調查方法參照文獻［13］進行。

1.4.3 煙葉樣品采集及質量測評 嚴格成熟采收，各處理單獨采收烘烤、分級計產，分別統計煙葉產量、產值、上等煙比例、上中等煙比例及均價等經濟性狀。每個處理取C3F、B2F各1 kg，分析其常規化學成分含量并進行感官質量評吸。

試驗數據采用SPSS 20.0軟件進行分析，采用Excel 2013制表。

2 結果與分析

2.1 下部葉不同處理方式對煙葉主要農藝性狀的影響

由表2可知，相同處理時間的不同處理葉片數對第5片葉的葉長、第16片葉葉長和葉面積均有顯著影響，對第5片葉的葉寬和葉面積，第10片葉的葉長、葉寬、葉面積，第16片葉葉寬的影響不顯著；隨著處理葉片數的增加，第5片葉長、第16片葉葉長和葉面積均呈增加的趨勢。摘除相同葉片數的條件下，隨著處理時間的推遲第5葉位葉片葉長、葉寬、葉面積，第10葉位葉片葉長、葉寬、葉面積，第16葉位葉片葉長、葉寬、葉面積大體呈增加的趨勢，整體來看，各指標以打頂當天的表現較為均衡。

表2 下部葉不同處理方式對葉片生長發育的影響

2.2 下部葉不同處理方式對烤后煙葉經濟性狀的影響

表3 下部葉處理方式對烤后煙葉經濟性狀的影響

由表3可知，處理時間相同的條件下，摘除不同葉片數對烤煙的產量、產值、上等煙比例、上中等煙比例等經濟性狀均有顯著影響，對均價的影響不顯著，打掉 1片葉處理的產量顯著高于打掉2、3片葉處理，打掉3片葉處理的產值、上等煙比例、中等煙比例顯著高于打掉1、2片葉處理，摘除3片葉處理的均價高于摘除1、2片葉處理，但差異不顯著，說明在處理時間相同的條件下，摘除不同葉片數是影響烤煙產量、產值、上等煙比例、上中等煙比例等經濟性狀的重要因素。摘除相同葉片數的條件下，不同的處理時間對烤煙中部葉的產量、產值、均價、上等煙比例、上中等煙比例等經濟性狀均有顯著地影響，其中打頂當天摘除葉片的處理產量、產值均顯著高于打頂前7 d和打頂后7 d摘除葉片的處理，打頂當天的處理均價、上中等煙比例與打頂后7 d的處理差異不顯著，但均顯著高于打頂前7 d的處理，說明在摘除相同葉片數的條件下，處理時間是影響煙葉產量、產值等經濟性狀的主要因素。綜上分析，在打頂當天摘除3片葉，烤煙經濟效益顯著高于其他處理。

2.3 下部葉不同處理方式對煙葉常規化學成分及其衍生值的影響

2.3.1 對烤煙中部葉的影響 由表4可知，不同處理時間和處理葉片數對初烤煙葉（C3F）經濟性狀有顯著影響。其中，相同處理時間不同處理葉片數對烤煙中部葉的煙堿、總氮、總糖、還原糖、鉀、氮堿比、鉀氯比、糖堿比均有顯著影響，對氯離子的影響不顯著；煙堿、總氮等主要含氮化合物含量隨摘除葉片數的增加呈現逐漸增加的趨勢，總糖、還原糖含量、糖堿比則呈現逐漸降低的趨勢，鉀離子、氮堿比、鉀氯比沒有明顯的規律；打頂當天處理的煙堿、總氮含量高于打頂前7 d和打頂后7 d處理，總糖、還原糖含量低于打頂后7 d處理、高于打頂前7 d處理。在處理葉片數相同的條件下，隨著處理時間的推遲，煙堿含量呈現逐漸降低的趨勢，均以摘除3片葉處理的煙堿含量最高，且差異達到顯著水平；總氮含量呈現降低的趨勢，總糖、還原糖含量、糖堿比呈現逐漸升高的趨勢；鉀離子含量沒有明顯的規律；氮堿比則以打頂當天處理比值較高，整體上各處理氮堿比、鉀氯比都在適宜范圍內。

表4 下部葉處理方式對烤后煙葉（C3F）內在化學成分及其衍生值的影響

2.3.2 對烤煙上部葉的影響 由表5可知，不同處理時間和處理葉片數對初烤煙葉（B2F）經濟性狀有顯著影響。處理時間相同的不同處理葉片數對烤煙上部葉的煙堿、總氮、總糖、還原糖、鉀、氮堿比、鉀氯比、糖堿比均有顯著地影響，對氯離子的影響不顯著。煙葉煙堿、總氮、糖堿比含量隨處理葉片數的增加呈現逐漸增加的趨勢，除了打頂前7 d處理，總糖、還原糖含量、糖堿比則呈現逐漸降低的趨勢，鉀離子規律不明顯，整體呈現增加的趨勢，氮堿比、鉀氯比均在適宜的范圍內，但沒有明顯的規律；打頂當天處理煙堿含量高于打頂前7 d、打頂后7 d處理，總氮含量則以打頂前7 d較高，總糖、還原糖含量則以打頂后7 d較高。在處理葉片數相同的條件下，隨著處理時間的推遲，煙堿含量大體呈現降低的趨勢，均以處理3片葉煙堿含量最高，且差異達到顯著水平；隨處理時間的延長烤煙總氮、鉀離子含量大體呈現降低的趨勢，總糖、還原糖含量、糖堿比大體呈現升高的趨勢；整體各處理氮堿比、鉀氯比都在適宜范圍內，但規律不明顯。

表5 下部葉處理方式對烤后煙葉（B2F）內在化學成分及其衍生值的影響

2.4 下部葉不同處理方式對烤煙評吸質量的影響

2.4.1 對烤煙中部葉評吸質量的影響 從表6可以看出，不同處理時間和處理葉片數對余味、燃燒性、灰色影響較小。在相同處理時間條件下，煙葉感官質量隨著處理葉片數的增加呈現先增加后降低的趨勢，且均以打掉2片葉處理的煙葉表現最好；打掉1片葉處理的煙葉香氣質、香氣量較差，濃度較低，勁頭較小；打掉3片葉處理的煙葉香氣質較低，香氣量、濃度較大，勁頭、刺激性也較大。在處理葉片數相同的條件下，中部煙葉感官評吸質量隨著打頂時間的推遲呈現先升高后降低的趨勢，大體上以打頂當天的處理各指標表現較協調。

表6 不同摘除葉數對中部葉（C3F）煙葉評吸質量的影響

2.4.2 對烤煙上部葉評吸質量的影響 從表7可以看出，不同處理時間和處理葉片數對上部葉濃度、余味、燃燒性、灰色影響較小。在相同處理時間條件下，煙葉感官質量隨著處理葉片數的增加呈現先增加后降低的趨勢，總體上以打掉2片葉處理的煙葉表現最好；打掉1片葉處理的煙葉香氣質、香氣量較差，濃度較低，勁頭較小；打掉3片葉處理的煙葉香氣質較低，濃度較大、勁頭、刺激性也較大。在處理葉片數相同的條件下，上部煙葉感官評吸質量隨著處理時間的推遲呈現先升高后降低的趨勢，大體上以打頂當天的處理各指標表現較好，感官評吸質量得分最高。

表7 不同打葉時間對上部葉（B2F）煙葉評吸質量的影響

3 結論與討論

本試驗結果表明，在打頂當天打掉2～3片下部葉處理，能促進各部位葉片生長發育，優化煙株的形態建成，顯著提高烤煙產量、產值、上等煙比例、上中等煙比例等經濟性狀，中上部葉常規化學成分更趨協調，感官評吸質量得分較高。

優化煙葉結構，不僅是卷煙上水平的前提，也是緩解當前庫存壓力的有效措施。優化煙葉結構，能提高上中等煙比例，降低下等煙比例，提高煙葉的工業可用性，主要通過清除田間不適用煙葉來實現。歐陽磊等［14］研究了摘除腳葉數和二次打頂葉數對云南硯山縣煙區烤煙產質量的影響，發現打掉2 片腳葉，且在二次打頂時再打掉1 片頂葉，更有助于獲得高質量的煙葉；雷捌金等［9］研究表明，要想獲得高品質的煙葉，均衡煙株營養，實現條件是在打頂后及時清除下部3～4片不適用煙葉的同時還要摘除上部1片頂葉；上官力等［15］重點研究了在不同時間進行上部葉不適用煙葉處理技術，發現在打頂后30 d進行不適用煙葉處理的煙株，經濟效益和品質均優于其他時間處理的煙株；李德侖等［16］在貴陽市開陽縣龍崗試驗基地以不同采摘時間和采摘數量為研究對象，得出與采摘數量相比，采摘時間對提高下部葉可用性貢獻率更大，且在烤煙移栽后80～90 d打去4～6片不適用煙葉能明顯增加下部葉的品質；于慶濤等［17］為了探明湖南邵陽縣適宜的不適用煙葉處理時間和數量，采用4因素正交試驗進行了研究，結果表明，在打頂當天，打掉2片下部葉，并在進行到最后一烤時打掉1片頂部葉，煙株營養分配更趨合理，煙葉品質較好。江厚龍等［18］在重慶武隆縣不同肥力地區開展清除不同數量下部煙葉的試驗，結果發現，肥力不同，不適用煙葉適宜的處理數量也不同，在土壤肥力較低的產區，打掉葉數較多時較好，以打掉4片葉較為適宜；在土壤肥力稍高的產區，打掉葉數不宜過多，以打掉2片葉為最佳。

由于全國煙草種植區域分布較廣，各區域生態氣候條件差異性較大，這就使得不適用煙葉處理側重的部位、處理的時間和數量也必然會存在一定的差異。本試驗以下部葉不同處理時間和處理數量為研究對象，在江西贛南煙區開展試驗，結果表明：在打頂當天打掉2～3片下部葉，煙株的增產提質效果更好，原因可能是過早或者過晚進行下部葉處理，尤其是在打頂前打掉下部葉，雖然會使煙株吸收的養分向中上部葉運輸，但可能并未被最終決定煙葉產量的葉片所利用，因為此時煙葉尚未打頂，受到頂端優勢效應的影響，這些養分更多的運輸到新葉供新葉利用，待到打頂時，這些新葉剛好被打掉，實際上同樣造成了養分的浪費；而打頂后打掉下部葉，由于下部葉（1～4片）的養分雖然向上運輸，但本身也會吸收一部分的養分，不太利于養分的集中供給；打頂當天處理，則能使養分供給更加合理，使煙株的營養分配更加均衡，更有利于高品質煙葉的形成。

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