飲茶感懷

茶，在當今，不知不覺已經成為人們生活中的必需品。

古人認為，一個普通的家庭生活，離不開"柴米油鹽醬醋茶"。文人士大夫，則把"琴棋書畫詩酒茶"當作精神追求的另一種境界。盡管人們都把茶的位置排列置于最后，在今天看來，茶最實惠、最實用，逐漸成為了老百姓養生、修身，提升心靈境界的有益保健品。

回憶是個雙刃劍，有時候會把早已忘卻的痛楚經歷，不經意中泛起、咀嚼。

記得文革初期的炎夏，祖母每天早早地在一個包漿渾厚的瓦罐里，沖泡滿茶水，等待著勞累的父親從農田歸來，那顧不上洗浴就抱起來茶罐一飲而盡的場景，深深地定格在我的心底。

當年也曾經好奇地偷偷喝上了一口，只澀得舌頭伸在外邊半天。祖母笑著說：“咱們買不起茶葉。這是土茶，是去年霜后的桐樹葉，既敗火又止渴。”就這樣，我心目中印象最深的茶葉，很久就生長在后院的那棵大桐樹上。

1977年初春，部隊籃球隊拉練到杭州的留下鎮，跟隨著老兵們，憑每人一張的珍貴特殊票證，可以在軍人服務社買一份龍井茶。當時要用四塊七毛錢買到二等龍井茶一斤，的確讓我猶豫再三。要知道，那時候一個月的津貼費才七塊錢啊！

回到鄭州駐地，寶貝似的捧在手上，專程請假送回給父親。家里的紫砂壺已經被當年的紅衛兵收去銷毀了，父親高興得兩眼放光，小心翼翼地將碧綠的葉條，放入印有“為人民服務”紅字的白搪瓷缸里，親自煮水沖泡后，雙手遞給在臨潭當阿訇回來探親的二爺手中。老人家自稱一輩子愛茶若癡，聽說是千里之外的龍井春茗，笑得合不上嘴。顧不上斯文，一杯飲畢，又加滿水，放在煤火爐上煮泡，頓時，滿屋飄香。接著，我驚呆地看著他不動聲色地將第二杯一飲而盡，并且把泡過的茶葉一縷縷地全部吃掉。口里還禁不住念念有詞：“好茶，好茶。摯感，摯感！”這一幕情景令我終身難忘。

居住江南二十多年，幾乎年年清明前后，都會與家人或朋友去杭州梅家塢品茶嘗鮮。無論是晴空萬里的艷陽樹陰下，還是絲絲細雨的亭閣圓桌邊，約幾位摯友，拋卻塵囂，淡然靜思。不遠處是翠山碧樹、茶園梯田。這時候，淡然地呼吸著大氧吧的泥土氣息，坐對靜觀著面前普通玻璃杯，只見那嬌嫩碧清的扁平龍井翠芽，被85度的山泉澆醒，或浮或沉、或上或下，翩翩起舞，猶如一幅大寫意的山水畫卷。接著，一襲久違的清香，鉆進貪婪的鼻孔，潤遍肌體。等第二杯入口，醇厚自舌尖到喉底，能把愛茶人徹底征服。龍井的魅力不僅限于在感官的享受，往往能夠讓人聯想起塵世間的復雜人生。

參悟，本身就在時時刻刻中。

此時，閉上氣，深深嗅覺這一年等一回清醇的豆香，誰都不愿講話、分神。享受恩典，享受賜予，就在一思一念之中。

突然想起了清代詩人龔翔麟的名句：“旋買龍井茶，來試虎跑泉。松下竹風爐，活火手自煎。老謙三味法，可惜無人傳。”

我在想；我們有幸生活在這個無憂無懼的好時代，無需追逐名利、任性揮霍。更不應該只停留在獨善其身、孤芳自賞最簡單的平庸生活中，關注社稷、關注民族文化，用微薄之力做點善功，足以能體現出一個普通凡人的自身價值。

茶是有生命的，而且是有靈性的。在中國，幾乎人人都喝茶，而且，每個人、每個地區、每個民族的飲茶習慣和愛好皆不相同。無論是富豪新貴，還是布衣凡民，都能夠找到自己喜歡、中意的茶，都能夠找到感受與參悟。

我不是專業研究茶的學人，但是，我從茶中能夠感悟到造物主的大能。任何微小物質的能量都不能低估，只是需要發現、珍視，與人分享。

在不同的季節，有著不同的茶樹。針對不同的人群，一片茶葉雖然只是一個媒介，一個生物、一個生命，她如同蠟燭，從發芽、生長、成熟，最后奉獻給懂她、愛她的人們。而且，不僅僅是止渴，還能夠治病，能夠健身，能夠怡情，能夠以茶交友，的確神秘無比！

如何挑選適合自己身體及口味的茶，甚至在不同季節喝什么茶，需要學習一定的基礎知識。

春季喝綠茶，明目清心，這是人人皆知的常識。在初冬季節，喝紅茶或許是個明智的選擇，暖胃御寒很有必要。

京津人愛好花茶，沏一杯滿屋飄香、繞梁半日。西北部地區的人喜歡八寶蓋碗，一直流傳著“一刮金，二刮銀，三次刮得油脂盡”，可謂是十足的養生茶。廣東、福建人把烏龍茶當做一日三餐的必修課，“寧愿無美食，不缺中意茶”。云南的普洱已經在全世界華人中達到了“家喻戶皆曉，人人愛享用”的境地。

我們沒有必要像日本人對待茶道那樣，沐浴、更衣、焚香、掛畫，畢恭畢敬地把茶神化、崇拜。本來就應該隨心所欲，自由自在地飲自己中意的茶、喜歡的茶，這才是最務實的茶道。

我喜歡鄭板橋撰寫的對聯：“汲來江水烹新茗，買盡青山當畫屏”。這種意境追求的是文人畫家以茶為友所尋找的精神愉悅，然而，這也是常人難以企及的理想世界。

我也附庸風雅，請海上103歲的老詩人、書法家周退密題寫一幅七言楹聯：“喜延明月常開戶，獨試新爐自煮茶”掛于書房。看書、寫字疲倦時，望聯生情，陶冶心境，慰藉自我。

將苦澀泡去，品出甘甜；將煩惱濾掉，留給自己快樂。茶是生活的一部分，是療治當今浮躁社會的清心補品，是感恩的參照物，更是不可多得的良友摯朋。endprint