戚愷:“美味中國”的雄心與福祉

○記者 吳婧茸

建設美麗中國，關乎人民福祉，關乎民族未來。在蘇州工業園區，有這么一家企業，他們高效地變廢為寶，依托水洗餐廚垃圾處理創新工藝，讓重資產投資也實現高盈利。憑借在高濃度有機廢水處理的豐富經驗，通過自主研發和國際合作相結合，為中國餐廚垃圾處理提供革新性的系統解決方案。他們就是——蘇州愷利爾環保科技有限公司。

戚愷，蘇州愷利爾環保科技有限公司創始人兼CEO，同時還是園區的科技領軍人才的他，常年奔波于中國各地，為自己的環保事業摩頂放踵。畢業于上海交通大學，曾經拿過學校物理比賽冠軍，兼修著經濟管理學雙學位的戚愷，在青少年時期就樹立了要為中國環保事業做出貢獻的雄心和藍圖。

“最美味的民族”，需要中國特色的餐廚垃圾處理方式

從1999年開始，戚愷便一直從事工業廢水的處理，依托國外的先進技術和管理理念，取得了為玖龍紙業、安琪酵母、燕京啤酒等眾多國內外知名客戶在華企業設計和建造廢水處理工程的機會，積累了豐富的高濃度有機廢水處理的經驗。

多年來，戚愷的心里一直有一個夢想，希望成立一個屬于自己國家的環保企業品牌，為中國的環保事業添磚加瓦。面對中國環境與市場的現狀，終于在2013年，他放棄了外資企業終身員工的優厚待遇，和國內的4個合伙人以及國外的2個合伙人，創立了愷利爾，并在2014年申請獲得了蘇州工業園區第八屆科技領軍成長稱號。

中國，毋庸置疑，是世界上“最美味的民族”，中國菜系多，烹飪方法和口味多變，也吸引了世界各地的美食愛好者慕名前來。隨著經濟的增長，居民消費水平的提高，“吃貨”文化越來越流行。然而，人們在餐飲方面的消費與日俱增，帶來了餐廚垃圾的迅速增長。

《2017-2022年中國餐廚垃圾處理行業發展前景預測與投資戰略規劃分析報告》上指出中國全國餐廚垃圾產生量約為9110萬噸，日均餐廚垃圾產生量為25萬噸。餐廚垃圾作為中國特色現象，處理起來十分麻煩。且中國目前絕大多數城市的餐廚垃圾與生活垃圾混合堆放，以傳統的焚燒、填埋為主。焚燒、填埋不能實現餐廚垃圾資源化利用，是對餐廚垃圾的極大浪費，并給地方財政帶來沉重負擔，即使在大力發展餐廚垃圾資源化技術的城市，資源化處理比例也相對較低。

“愷利爾的水洗預處理餐廚垃圾工藝“AQUAQ”具有健康、環保、安全、節能四個優點。”戚愷表示，“AQUAQ”能讓重資產投資也能實現高收益，讓“大象也能跳舞”。

“這一創新型的工藝是一個完整流程而又相互關聯的有機整體，預處理采用水洗工藝后干凈整潔且自動化，雜質上的有機物能最大限度地轉移到水相進行厭氧轉化成沼氣，從而創造出最高的經濟價值。”

不僅如此，預處理的水洗直接用FAR高效厭氧反應器出水進行中水循環，反過來，這水洗后增大的進料量必須依靠水力負荷強大的FAR高效厭氧反應器來解決。整個系統通過對餐廚垃圾的水洗，能最大限度提取污染，實現減量化和資源化。

2015年項目正式投產后，愷利爾這一符合中國特色餐廚垃圾處理方式很快引起了行業的震動，很多大公司前來觀摩，愷利爾也迅速簽約了太原、濟寧、婁底的項目，并促成了香港上市公司慧眼識珠，以2億港幣的價值并購。

用“勤勤懇懇，清潔世界”報答“天使”

愷利爾也就是英文“clear”的中文發音，“勤勤懇懇，清潔世界”，是愷利爾的立身宗旨也是不可缺少的企業文化。在愷利爾的官網上，有這樣一句話：“我們所從事的環保行業是善事，我們努力多做一件，社會就多受益一分，自身也多積累一份功德。”這看似一句普通的話語，卻也正折射出了戚愷以技術頂尖的“世界觀”，來報效家園的一份“中國情”。

在采訪過程中，戚愷常說：企業發展再好，也不能忘記“世界觀，中國情”這幾個字。在戚愷看來，在中國的科技領軍企業中，都是以中小企業之軀，立足中國的福址，面對世界強手的技術挑戰。

“我們已經走過了艱難的四年，而且我們所處理的餐廚垃圾問題是中國特有而歐美沒有的現象，所以我們的開發是和世界上其他企業是在同一起跑線上，甚至具有扎根的優勢，在這一點上，妄自菲薄完全是不需要的。”

談起創業，戚愷說“天使”的角色，最貼切的形象除了家人就是政府。回憶起當初創業時期困難重重，在2015年，戚愷還曾為了研發賣掉了自己的房子，“記得那年是我兒子中考，在他中考結束后我帶著他去看車間，告訴他這是我們家賣了房子得來的，我一定會好好干，不辜負家人對我無條件的信任和支持”。

“另外，園區的科技領軍項目以及相關平臺，也給了我很大的動力，創業團隊為此從上海移師蘇州，并借此確立了科研價值大于實物投資的股權結構。同時園區企業發展服務中心的‘節能貸’服務也提供了相應的資金，這些都使得公司在艱難的成長過程中獲得了天使的奶水。”

戚愷表示，愷利爾能落戶在蘇州工業園區是幸運的，接下來他將會繼續貫徹‘勤勤懇懇，清潔世界’的宗旨，力坐中國餐廚垃圾處理第一把交椅，給自己和投資者交上一份滿意的答卷。