每日喝汽水損害青少年記憶力

文/王永和

美國南加州大學一項研究發現，每日僅喝一瓶汽水就會影響青少年的記憶力以及學習能力。

在該項實驗中，研究人員讓成鼠及小鼠每天都喝一些甜味飲料，這些飲料里含有大量的果葡糖漿或蔗糖。一個月后，研究人員對他們進行認知能力的測試，結果發現，成鼠表現正常，而小鼠的學習與記憶能力則明顯減弱。除了造成記憶缺陷外，大量飲用甜飲料還會導致大腦中負責記憶和學習的海馬體發炎。

該研究被發表在西雅圖召開的攝食行為研究學會年度會議上。南加州大學的斯科特·卡諾斯基教授在會上說：“海馬體對于記憶功能來說至關重要。這個區域對各種不同的環境因素影響尤其敏感，比如說攝入過多富含飽和脂肪酸的食物和喝甜飲料等。”此外，卡諾斯基還指出，飲料中的碳水化合物會導致人體代謝紊亂，這早已經是公開的秘密。

甜味飲料帶來的健康問題已經引起全球關注。英國國家飲食營養調查發現，在4至18歲的青少年中，軟飲料是糖分的主要貢獻者。其中4～10歲的兒童中，16%的糖分都是從軟飲料獲取的，這一比例在10～18歲年齡段的孩子當中更高，可達29%。而在美國，研究人員發現，當今的兒童和青少年喝的甜飲料是他們的父輩的3倍之多。據英國國家醫療服務體系(NHS)建議，為了保證均衡飲食，青少年最好不要喝軟飲料和汽水，特別是在兩餐之間。