治療老年性關節炎的藥膳

文/余力

老年性關節炎是發生于中老年人的慢性關節疾病，如頸椎、腰椎和膝關節、髖關節、跟骨。關節可發生關節滑膜充血、水腫、滑液滲出、關節囊增厚等，使活動受限，引起疼痛。本病的藥食調治，應以滋補肝腎，調養氣血為根本，現介紹幾款治療老年性關節炎的食療方。

補腎豬髓湯

用豬髓骨1條，補骨脂10克，杜仲15克，油、鹽適量。將豬髓骨洗凈，與各用料一起置砂鍋中，煮約21小時，調味后飲用。此款的功效是補腎壯骨，益精填髓。適用于骨關節退行性變，頸椎病，腰、膝骨質增生，跟骨骨刺等。

杜仲脊骨湯

用杜仲10～15克，黑眉豆10～15克，豬脊骨250克（或豬尾1條）。把以上用料洗凈，共置深鍋中，加水適量，煮至眉豆爛熟，調味后享用。此款的功效是補肝腎，壯筋骨。適用于老年性關節炎，腎虛腰痛等。

千斤拔狗脊煲豬尾

用千斤拔30克，狗脊30克，豬尾1條。把用料洗凈，加水6碗，煎至1碗，調味后飲湯吃肉。如兼見風濕腰痛。可另加半楓荷25克；如無豬尾，也可改用瘦豬肉。此款的功效是補肝腎，強腰膝。適用于肥大性脊椎炎，風濕性關節炎，老年類風濕脊椎炎，腰肌勞損，腰腿痛，長期性腰椎損傷，陽痿早期等。

淮杞燉豬腰

用淮山藥、枸杞子10～15克，豬腰（豬腎臟）1只。將豬腰子洗凈，去筋膜，與淮杞共入燉盅內，加水適量，隔水燉熟，調味后享用。此款的功效是滋陰補腎，益氣養血。適用于老年人骨質退行性變，腎虛腰膝酸痛等。

核桃瘦肉湯

用核桃仁15～30克，杜仲10～15克，豬瘦肉120克。把用料洗凈，核桃去殼，同置深鍋中，加水適量，以慢火煮約2～3小時，撈出杜仲，加調料后飲湯吃肉或佐餐食用。此款的功效是益腎、壯骨、補虛。適用于老年性關節炎及腎虛諸癥。

鹿膠烊奶

用鹿角膠6～10克，牛奶150～250毫升，蜂蜜酌量。將牛奶煮沸，入鹿角膠烊化，加少許白蜜調勻，睡前飲用。此款的功效是益肝腎，補虛損。用于各部位骨質增生癥，骨質疏松，腎虛腰膝酸痛，四肢倦怠，頭暈眼花等。

鹿筋煲花生

用鹿筋100克，花生仁150～200克，栗子50～100克。先將鹿筋用清水泡軟，栗子去殼，與花生仁一起共煮至爛熟，加油、鹽調味吃用或佐餐。此款的功效是補脾益腎，強壯筋骨。適用于老年性關節炎，腰膝關節疼痛及半身不遂等。

注：選用豬、牛腳筋代替鹿筋，也有一定療效。

巴戟牛膝酒

用巴戟天200克，懷牛膝200克，白酒1500毫升。將以上用料同浸10天，每日早、晚服20毫升。此款的功效是溫腎陽，健筋骨。主治腎虛，腰膝冷痛，或風濕日久，累及肝腎，筋骨痿弱等。