飯菜這樣配，是在坑自己

◎文/丁 當

朋友圈流行的絕大部分“食物相克”都是假的，那到底有沒有不能一起吃的東西呢？

快速想一想，確實啊，胡說八道的“不能吃”，一抓一大把，正兒八經(jīng)的不能吃，真的難尋。不過為了不辜負大家的期望，我們發(fā)現(xiàn)了這么幾樣東西——最好不要一起吃的東西。

不要只用土豆配米飯

只要有一盤酸辣土豆絲，能多吃兩碗飯。不過知道真相后很多人震驚了，原來這樣相當于……吃了三碗飯！米飯主要成分是淀粉，土豆絲更是淀粉大戶，主要的營養(yǎng)物質(zhì)就是糖，而蛋白質(zhì)、維生素和其他營養(yǎng)素，都缺。所以，一碗米飯再配一盤酸辣土豆絲，就是兩份糖，如果用一碗米飯搭配藕片、山藥、紅薯等主要成分是淀粉的蔬菜，也相當于兩份主食。

如果你總是這么吃，不胖才怪了……那，怎么吃才健康？那就是合作點菜。

幾個人一起點菜，多點幾樣，就能做到食物多樣，口味豐富又健康。

比如說，4個人吃飯，可以這么點菜：2個熱菜：一個葷素搭配菜，一個清炒蔬菜；3個涼菜：一個冷葷菜，兩個涼拌蔬菜。如果你的一盤土豆絲里能做到“一葷配三素”，那就是兩個字：完美！不過，這樣一盤土豆絲挺貴的……還不如幾個人一起點菜呢。

不要只吃白米粥配咸菜

什么？這也不好？沒錯，由于老話說“白粥養(yǎng)胃”，所以白粥+咸菜成了不少人早餐的標配，一些消化功能不好的人更是喜歡這么吃。實際上，這么吃既不清淡，還缺營養(yǎng)：咸菜中幾乎沒什么維生素，鹽還太多；白米粥的成分單一，只有淀粉和水。當然，這意思不是粥就不適合做早餐了，關鍵得提高粥的質(zhì)量。