柑橘類水果可以抵抗幽門螺桿菌

葉 明

最近一項研究顯示，食用新鮮的柑橘類水果能顯著降低胃癌的發病率。研究人員還發現，柑橘類水果與胃賁門癌之間存在關聯——每天食用100克柑橘類水果會讓癌癥的發病率降低40%；如果每天食用50克，則會減少23%的發病率。

橘子的平均重量為131克/個。這意味著每個人每天只吃一個橘子就夠了。

如果一天吃兩個橘子呢？那就更好了。從劑量依賴性的關系中，我們可以假設每天吃兩個橘子將進一步降低患胃癌的風險。

研究者普遍認為，食用新鮮的柑橘類水果可以減少幽門螺桿菌感染。

下列是在多項研究中顯示的可抵抗幽門螺桿菌的柑橘：橘子、橙子、檸檬、無核小蜜橘，其他品種的柑橘也含有許多可抵抗有害菌類的化合物。

研究表明，柑橘對腸道的微生物起到兩種作用：

第一，它降低了幽門螺桿菌的含量。

這是由于柑橘具有抗菌特性。已被證明能夠抑制幽門螺桿菌的柑橘成分包括新橙皮素、橙皮素、柚皮苷、圣草酚、香葉基阿魏酸、硼酸、黃色針晶等。

第二，柑橘抑制了包括大腸桿菌、假單胞菌和沙門菌在內的其他細菌。

此次研究發現，柑橘的上述成分能夠在協同作用下抑制幽門螺桿菌的生長。