花椒的栽培與管理技術(shù)

董 芳

在我們的生活中花椒是一種經(jīng)常用到的食品配料，每年對(duì)其都有很高的需求量，特別是近幾年我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度越來(lái)越快，對(duì)花椒的需求量更是不斷增多，花椒種植業(yè)的發(fā)展得到了極大的發(fā)展?；ń贩N植業(yè)既能使人們的生活質(zhì)量得到優(yōu)化，同時(shí)還能推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，因此在種植花椒的時(shí)，要全方面將花椒的栽培和管理工作做好，促進(jìn)其產(chǎn)量的提高，為花椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1 育苗

1.1 采種

選擇品質(zhì)優(yōu)良、生長(zhǎng)旺盛、無(wú)病蟲(chóng)害的盛果期樹(shù)當(dāng)作采種母樹(shù)。9月上旬~10月上旬果實(shí)為紫紅色、內(nèi)種皮變黑色時(shí)便可以進(jìn)行采收，采收后在干燥通風(fēng)的地方攤放果實(shí)，晾干果皮直至開(kāi)裂時(shí)將種子篩選出來(lái)，把雜物清除干凈，放在干燥陰涼房間中。

1.2 種子處理

花椒種子具有較多的油脂，堅(jiān)硬的種殼，對(duì)種子吸膨脹和種胚的成熟發(fā)芽造成了極大的影響，所以要進(jìn)行脫脂處理和催芽、貯藏。經(jīng)常用到的處理方法有：沙藏法、草木灰坑藏法、牛糞混合法、泥土混合法、堿水（或洗衣粉水)搓洗法、開(kāi)水燙種法等，處理后的種植，在春季進(jìn)行催芽后，有一半的種子開(kāi)始開(kāi)裂發(fā)芽，就可以進(jìn)行播種。

2 栽培技術(shù)

2.1 選地與整地

通常應(yīng)在便于灌溉、排水良好、溫暖向陽(yáng)、地勢(shì)平坦的緩坡地或平地進(jìn)行育苗，同時(shí)之前茬作物最好為豆科類(lèi)，不能重茬。把地塊選好后要精整土地，第一時(shí)間進(jìn)行平整，精耕細(xì)作，并將草根和石塊清除干凈。通常育苗前進(jìn)行秋耕，最佳深度為25~30厘米，采用蓄水保墑對(duì)土壤進(jìn)行改良。耕作前將基肥施足，并處理好土壤，通常施餅肥量為100kg/667m2或堆肥4000kg/667m2，并配30kg氯化鉀。要想滅菌防蟲(chóng)，在播種前5~7d處理土壤，通常在育苗地每平方米灑3kg 1%～3%的硫酸亞鐵溶液進(jìn)行滅菌。同時(shí)每667m2施加1kg呋喃丹殺蟲(chóng)。

2.2 施肥

應(yīng)采用不易被土壤固定的化肥和肥效長(zhǎng)的各種農(nóng)家肥作為基肥主要肥料，如磷酸二銨、速效氨、氯化納、硫酸銨等，也可以采用過(guò)磷酸鈣，但應(yīng)和合農(nóng)家肥漚制后再施，以此將其有效性增強(qiáng)。農(nóng)家肥必須充分腐熟。運(yùn)用分層施肥的方法在地面上均勻撒上肥料，借助淺耕，將耕作層的中上部埋入，以此實(shí)現(xiàn)使分層施肥的目的順利實(shí)現(xiàn)。通常每公頃施餅肥1500~2520千克，或每公頃施加6.0~7.5萬(wàn)千克廄肥和堆肥，并每公頃配施磷酸二銨150~225千克，每公頃施加45~75千克氯化鉀。

3 育苗技術(shù)

最好在土壤為沙性的背風(fēng)向陽(yáng)水澆地進(jìn)行育苗，在育苗前要將基肥施足；若是在秋天進(jìn)行播種，那么應(yīng)在地封凍前進(jìn)行，或不受時(shí)間限制，隨時(shí)播種。若是在春天播種，第二年的春分前后為最佳播種季節(jié)?；ń凡シN一般運(yùn)用的是條播的方式，每行種植之間最好間隔20厘米~30厘米，每條壟溝為5厘米深，沒(méi)0.067hm2播種7.5kg~10kg。當(dāng)種子放在壟溝后，要將2厘米厚的土覆蓋在種子上，并踩實(shí)，之后再進(jìn)行澆水，直到地皮濕潤(rùn)就可以了，以免發(fā)生過(guò)多的板結(jié)。大約在播種后15d~20d內(nèi)，種子就能出苗，苗100%出完后，要進(jìn)行留苗，留苗時(shí)各花椒苗之間最佳間隔距離為10～13厘米，根據(jù)這種種植方式，出苗量為20000~30000株/0.067hm2。出苗階段要注意把除草工作和施肥工作做好。

4 花椒的栽培與管理

立足于實(shí)際種植經(jīng)驗(yàn)，可知花椒種植地點(diǎn)選擇直接影響著其生長(zhǎng)狀態(tài)的好壞。槐角對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求有著極高的要求，其喜光，在濕潤(rùn)的土壤中適合種植，同時(shí)土壤要深厚肥沃，，沙壤土最佳，花椒具有很強(qiáng)的萌蘗性和抗病能力，耐旱、耐寒，隱芽的壽命較長(zhǎng)，所以耐強(qiáng)修剪。耐澇性較差，短時(shí)間積水會(huì)導(dǎo)致死亡。所以在栽培花椒的過(guò)程中，務(wù)必要立足于其生長(zhǎng)特性對(duì)種植地點(diǎn)進(jìn)行合理選擇，同時(shí)在種植的過(guò)程中要注重種子的種植目的，每株之間的距離最好控制在3cm左右，這對(duì)花椒的生長(zhǎng)極為有利。在種植時(shí)為了灌溉蓄水更為方便，相關(guān)種植人員應(yīng)對(duì)梯田進(jìn)行修筑。把蓄水池塘挖好并將梯田修好后，再種植幼苗，值得注意的是，在移植種苗的時(shí)候，可以合理修建梯田，使其存活率得到保證，同時(shí)完成移植后也要合理修剪花椒的枝葉，把除草和施肥做好。

5 病蟲(chóng)害防治

銹病是苗期常見(jiàn)的病害，在8月下旬剛開(kāi)始發(fā)病的時(shí)候，用 1：1：100波爾多液進(jìn)行預(yù)防，發(fā)病期間噴25%粉銹寧600倍液噴灑。蟲(chóng)害有鳳蝶和蠟蟲(chóng)，預(yù)防鳳蝶可以噴50%敵百蟲(chóng)1000倍液；預(yù)防蠟蟲(chóng)噴灑40%氧化樂(lè)果800～1000倍液。成株時(shí)經(jīng)常發(fā)生跳甲蟲(chóng)對(duì)花椒葉造成危害，此時(shí)可以運(yùn)用殺螟松或溴氰菊脂3000倍液進(jìn)行噴灑；天牛蛀食枝干，在發(fā)生的過(guò)程中用注射器將800倍甲胺磷液注入在蛀孔中；大蠹蛾對(duì)樹(shù)干和根莖造成危害，發(fā)生的時(shí)候可以在蟲(chóng)孔上涂抹40%樂(lè)果柴油液，進(jìn)行毒殺，在成蟲(chóng)產(chǎn)卵盛期和幼蟲(chóng)孵化盛期噴50%殺螟松500倍液將其殺死。此外，在休眠期落葉修剪的過(guò)程中，將樹(shù)干和大枝的老翹皮刮去后，再向樹(shù)體噴50～80倍液的索利巴爾。

總而言之，把花椒栽培管理做好，并對(duì)花椒各個(gè)階段的病蟲(chóng)害進(jìn)行有效控制是促進(jìn)花椒產(chǎn)量有效提高的重點(diǎn)，在之后的工作和生產(chǎn)中我們必須將這兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)抓好，做好各個(gè)環(huán)節(jié)，為花椒產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。