大山里飛出“金鳳凰”

楊繼朋

在永川區青峰鎮牌坊壩村的一個大山溝里，有一個與眾不同的養雞場，這里的雞吃的既不是飼料，也不是五谷雜糧，而是多種中藥材配制而成的飼料。

2017年11月29日，記者來到這個隱藏在大山深處的中藥雞養殖基地一探究竟。

“山腳蓋農莊，山腰和山頂搞養殖，再鋪設一條便道，路邊種上花草，既能吃也能游玩，明年，這里肯定會人來人往。”張正群，這個養雞場的主人，激動地向記者介紹著即將建成的生態農莊。

張正群養的中藥雞，在永川區可以說是家喻戶曉。從2012年的200只中藥雞發展到現在年出欄約6萬只、年產中藥雞蛋約100萬枚，年產值800萬元，張正群只用了5年時間。

同時，創業成功的張正群還帶領農戶共同致富，先后獲得了全國科普惠農興村帶頭人、永川區創業星火帶頭人、永川區百佳新鄉賢等榮譽。

一種情懷

張正群出生于有著永川“建材之鄉”美譽的新店鄉，1999年，在外打工的張正群決定回鄉做建材生意。

但是，家人對此并不支持，在他們看來，才19歲的她想創業的想法有點異想天開。

但這并未打消張正群的創業計劃，反而給了她更多動力。“我就是要證明自己，證明我的選擇是對的。”張正群用了12年時間，把生意越做越大，到2012年，張正群的年收入已超過百萬元。

也是在這一年，張正群決定轉行，發展養殖產業。

2012年，張正群投入300萬元飼養的第一批土雞三個月就出欄，平均一只雞賺了10元。嘗到甜頭的她第二年加大投入，不料，這一次市場并沒有眷顧張正群，她養的2萬只雞剛要上市就遇上禽流感，損失慘重。

就在張正群猶豫著是否繼續養雞之時，在一次創業培訓課上，她認識了西南大學研究家禽養殖的賀永健教授。賀永健研制出的中藥雞配方，因配方成本較高，市場風險大，一直無人敢嘗試。

張正群向賀永健表達了自己想養殖中藥雞的想法，賀永健欣喜不已，雙方馬上展開合作。半年后，他們飼養的200只中藥雞出欄了。

為證實中藥雞與眾不同，張正群將一只中藥雞送到重慶市計量質量檢測研究院進行檢測。檢測報告顯示，中藥雞的鈣含量高達每公斤47.5毫克，遠高于普通土雞；脂肪含量約為4%，比普通土雞低3倍；蛋白質含量為18.9%，比普通土雞高約4個百分點，且不含抗生素和有毒有害物質。

有了這份檢測報告，張正群信心倍增。

出奇制勝

緊接著，張正群便把養殖規模擴大到5000只，但中藥雞養殖成本大大高于普通土雞，如何盡快打開市場成為亟待解決的難題。

“一般的土雞三個月左右就能上市，且每天都能下蛋，而中藥雞至少要半年才能出欄，三天才能下一次蛋，再加上中藥飼料昂貴，養殖規模必須嚴格控制。”思前想后，張正群決定把中藥雞打造成高端品牌，以區別于普通的土雞。

隨后，張正群在永川城區開了幾家線下體驗店，顧客可以像在餐館一樣品嘗中藥雞。同時，她又成立了重慶市霖椿生態農業有限公司，負責在網上銷售中藥雞。

“顧客在店里品嘗，然后在網上注冊會員，預訂商品，我們隨后送貨上門。”張正群把自己戲稱為淘寶店主。

很快，這種線下體驗、線上銷售的模式帶來了立竿見影的效果。盡管每只雞售價高達188元、雞蛋3元一只，張正群的中藥雞和雞蛋仍供不應求。

但也有不少顧客擔心自己買到的不是真正的中藥雞。為了打消顧客的疑慮，張正群購入一套監控系統，只要登錄養殖基地的網址，每只雞的喂養過程都能實時觀看，讓養雞流程透明化、可追溯。

為了提高產品競爭力，張正群決定轉向加工熟食的生產模式。為此，她找到多位國家一級大廚合作，將中藥雞加工成不同口味的熟食，顧客僅需加熱就能食用，為顧客節省了時間。

張正群還找到權威中醫院進行合作，針對孕婦、兒童、老人等群體，研制出不同類別的營養雞湯，實現了在一個家庭里一雞多吃，眾口不再難調。

張正群獨到的商業眼光及其產品的獨特品質，讓她的產品供不應求，顧客遍布全國各地。

共同致富

創業成功讓張正群實現了自己的農業夢想，但興奮的同時，她也清楚地知道村里還有很多低收入農戶。

能力越大，責任也就越大，這是張正群彼時的感受。

“跟著張大姐養雞，只要能吃苦，脫貧不是問題。”說這話的是牌坊壩村低保戶張申輝。為了助其脫貧，張正群主動為其墊資1萬元建雞舍、買雞苗，提供技術指導。第一批中藥雞出欄，張申輝就賺了近5000元。

隔壁佛巖寺村的村民李正均，本是村會計，看到張正群的養殖規模逐漸壯大，李正均也萌發了飼養中藥雞的念頭。

張正群知道后，主動為他墊付了近4萬元，且全程進行技術指導，并保證回購中藥雞。就這樣，李正均的家庭農場逐漸步入正軌，第二年，李正均就開上了小轎車。

“當時家人反對我養雞，要不是張大姐支持，我可能一輩子都過不上現在的幸福生活。”嘗到甜頭的李正均打算明年把養殖規模擴大到5000只。

為了帶動更多村民共同致富，張正群發起成立了態聚農業合作社，采用統購統銷的模式，組織農戶養殖中藥雞，并開設田間學校，免費傳授中藥雞的養殖技術。

截至2017年上半年，態聚農業合作社已免費開展技術培訓60余次，受訓村民達1100多人，培育技術骨干近20人。

隨著中藥雞品牌打響，不只是青峰鎮，就連周邊的紅爐鎮和茶山竹海街道的村民也加入到張正群的態聚農業合作社。目前，在永川區，已有7個鄉鎮的300多個村民跟隨張正群養殖中藥雞。

2016年，張正群被推選為永川區第十七屆人大代表。在區十七屆人大一次會議上，張正群提出：“把全區的優質農產品打包，統一與物流公司簽約，以降低各企業的物流成本。”這個提案得到廣大代表的贊同。

目前，張正群計劃繼續擴大養殖規模，提高產品和服務質量，力爭今年中藥雞出欄達到10萬只，實現一線城市等高端市場銷售額超過50%，達到5萬只的規模，將中藥雞打造成全國品牌。

對此，張正群信心滿滿。endprint