獼猴桃不爛是因涂了防腐劑？別信

剛買回的獼猴桃如尚未成熟，需要放置一段時間才能食用。不過，最近網上有傳言：獼猴桃之所以能存放較長時間，是因為被涂了防腐劑的緣故。一時間，人們疑心頓起。

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授馮雙慶表示，“長壽”獼猴桃不一定是涂了化學試劑。首先，獼猴桃在0℃冷藏條件下放置6個月到8個月不變質是十分正常的現象。其次，獼猴桃在室溫下保持不腐爛，則是在采摘后用“聰明鮮”進行了處理。“聰明鮮”的主要成分1-甲基環丙烯，是一種植物生長調節劑、乙烯作用抑制劑，主要用于自身產生乙烯或乙烯敏感型果蔬、花卉的保鮮。這種技術不僅可以抑制獼猴桃釋放乙烯，使其長時間保存，而且對人體沒有害處，在我國也是合法的。

（摘自《長沙晚報》）endprint