一杯姜茶樂延年

文 華

湖南省株洲市的甘德珍老人今年已經105歲了，雖滿頭白發，但面色紅潤，精神矍鑠，看上去就像80歲左右樣子。

老人的兒媳婦陳安定說：“婆婆這輩子很少進醫院！對一些小病小痛，她一貫不看醫生、不打針、不吃藥，小病慢慢地也自然痊愈了。”

甘德珍說，她有個已經保持了五六十年的習慣，就是每天早上會喝一杯生姜茶。

早起一杯生姜茶有什么好處呢？專家為您揭秘。

江蘇省中醫院腎內科主任、國家中醫藥管理局重點學科中醫內科腎病學科帶頭人孫偉解釋說，早起一杯生姜茶，至少有以下兩個好處——

1.補水 人體經過一夜的睡眠后，需要有水緩緩地進入身體，補充水分。

2.生發陽氣 生姜茶有生發陽氣、溫經散寒、促進血液循環、緩解惡心頭暈等功效。

除了生姜茶，姜還有其他一些吃法。

國醫大師路志正喜歡吃醋泡姜。“我堅持吃了40多年的姜，每天進餐的時候吃兩三片醋泡姜。姜中含有的姜辣素有健胃作用，能促進膽汁分泌，有助于消化。”

日本長崎市石原診所院長、日本著名健康類書籍作者石原新在其新書《不生病的蒸姜健康法》里推廣吃姜的好處。他表示，生姜蒸煮后的暖身功效更好。這是因為，生姜的主要有效成分是具有殺菌作用的姜辣素，通過蒸煮加熱，會轉變成具有活血暖身功效的姜稀酚，含量是原先的10倍多，熟姜的暖身效果也比生姜提高了1.5倍多。

生姜茶的制作方法

甘德珍老人的生姜茶是這么做的：早起后的第一件事就是打井水，燒開水，放些花生、芝麻、生姜和西湖龍井茶葉等，做成生姜茶。

喝生姜茶的注意事項

1.不能喝得過多，一小杯即可。

2.建議在早上9點前飲用。

3.燥熱易出汗的陰虛人群和因為燥熱引起口臭、便秘的人群不宜飲用。