燒魚小妙招減少汞含量

海洋中捕撈的魚體內汞含量在逐步增長，我們可以在燒魚時加入一些多酚類食物，如綠茶，能夠減少甲基汞在人體內的毒性。平時多吃些多酚類食物也是一個可行的方法，比如藍莓、石榴、黑巧克力。