吃洋快餐長大的孩子，還是有個中國胃

陳穎雅

小龍蝦比薩在朋友圈火了?？梢娨槐娧罂觳驮凇爸形骰齑睢钡穆飞显阶咴竭h，樂此不疲。

這種創意嘗試，之所以能夠吸引廣大吃貨，首先是新鮮感使然，中國元素與洋快餐的結合，天然具備奇特效果。但仔細琢磨，到底還是因為大家骨子里有一個中國胃。

即使是早早接受外語幼教、吃洋快餐長大的小孩，也不例外。

出口成章的英文，改變不了與生俱來的中國胃

在最新一季的《爸爸去哪兒》節目中，孩子們一口流利的英文讓許多年輕家長驚嘆。節目有搶食游戲環節，杜江在遠處朝兒子嗯哼大喊“雞蛋”，孩子一臉蒙圈，杜江靈機一動改口大叫“egg”，孩子們一下就聽懂了，飛快地撲向雞蛋。

這個環節里的大部分食物，孩子都只記得英文名字。即便如此，在開飯的時候，孩子們吃得最香的一道菜，依然是番茄炒雞蛋。

色香味、詩意韻俱全的中國餐桌

《舌尖上的中國》風靡大江南北，再一次提醒人們，要征服中國胃，必須抓住中國菜的精髓——傳統與地道。

中國菜講究就地取材、不時不食。以酸甜爽口的杭州菜為例，西湖醋魚、龍井蝦仁、蝦子冬筍、清蒸鰣魚、火腿蠶豆等，大多清爽、鮮美，吃的就是本味。

杭州菜色香味俱全，同時藏著很多歷史故事和文化韻味。比如，西湖醋魚和宋嫂魚羹，把泛舟西湖的宋高宗趙構迷倒，就是杭州家喻戶曉的典故。而名菜龍井蝦仁，則是杭州廚師受宋詞中的“且將新火試新茶，詩酒趁年華”一句啟發，用“色綠、香郁、味甘、形美”的明前龍井新茶和鮮河蝦仁烹制而成。……