屏風在餐飲裝飾空間中的應用

季翔宇

摘要：屏風有著悠久歷史，耐人尋味。本文以屏風在餐飲裝飾空間中的應用進行展開。前期我們對餐飲的屏風設計做了調研分析，對于當前市場的客戶要求進行了統計，更偏向于新穎的創(chuàng)意點，給餐飲空間帶來一定趣味性，同時國外的屏風的概念發(fā)展和國內外的案例進行了查閱。在此，我們做了調查問卷來進行考察，對比出一個設計受到多種因素的影響，因此對屏風的創(chuàng)新探索具有重要的意義。屏風還是環(huán)境與人性的內涵情懷，每個屏風都應該承載著設計理念和靈魂，多個質地個色彩的選擇都是有講究的，如何增加屏風的多樣性擺脫傳統制造的枷鎖多種風格的連接會隨著餐飲設計而賦予一種新的生命。我們會對這些問題一一展開。

關鍵詞：屏風；探索；功能需求

引言

關于屏風的設計很大的程度上取決于人們的認識度。本文章主旨是在研究屏風的同時研究在餐飲當中的應用。在本文追溯我們中式的傳統文化從中提煉出獨有設計元素，符號。提高群眾對屏風的新的認識。脫穎而出，獨樹一幟。會大量的查一些國內國外相關的文化，一點點的積累一定的素材。

屏風有好多種手法，比如說中國傳統的屏風框架相結合工藝以雕刻為主，在時尚造型中增加民族特色。可以把剪紙藝術融入在餐飲設計的體現當中等等，多種化設計的理念可以給予一個設計不同的出發(fā)點。鏤空造型結合中式傳統文化，形成了創(chuàng)新設計相關理論與思路，因此我們可從材料、色彩、造型、功能等方面入手。

屏風概念和發(fā)展

屏風作為歷史中起源最悠久的一種家具，對它的研究和思考是不可小覷的。它在餐飲設計的作用也隨著歷史的改變而不同。隨著時代的發(fā)展，審美及文化也發(fā)生了巨大的改變。

屏風的歷史其實很少人去研究，甚至不知道屏風的出現比古代的桌椅出現的更早，古代皇帝那屏風作為權利的象征。

屏風在餐飲空間設計中不僅僅是美觀的作用，還有虛擬劃分空間的效果。有些在風水上是比較忌諱的，所以放置一個屏風來遮擋，不會沉悶也做到了遮擋的作用而且還具有美觀性。易移動安裝，方便靈活。如今現代屏風扮演者角色大多是對空間的一種進一步的考量和美觀性間隔實用性的作用。

隨著時代的發(fā)展人們對審美及文化也是發(fā)生了巨大的改變，也引發(fā)我們對屏風的思考。對現代的餐飲空間更是講究，從傳統的屏風發(fā)展到現代屏風也是隨著時代的演變而來的，現代屏風的樣式更直接表達了設計師的內心和對藝術的追求，中式設計與裝飾性，體裁也更加廣泛，有簡潔明了的樣式，也有超前復雜的雕刻紋樣。所以說，屏風的發(fā)展間接的影射了我們對未來發(fā)展的思考。

屏風的設計方案及設計特點

從學術上來講，在20世紀中設計的材料，色彩，工藝的樣式，風格的屏風和傳統屏風有很大的區(qū)別，思想是新的文化出現的一個重要的因素，隨著人思想和社會理念的改變，屏風的表現形式也越來越新穎。所以現代屏風的產生原因是和整個人類的發(fā)展和社會文化是密切相關分不開的，是人類思維的一個載體。

屏風是傳統陳設里面出現最早的一種，它的功能上的作用也是經歷了一番改變。其實，它在中國古人的眼中占據著無人能比的歷史地位。屏風之所以經歷千年而不衰，和中國人含蓄而不張揚的處世文化是分不開的，承載著古時候對政治秩序的訴求，寄托著文人們的理想情趣，真可謂是，千年風雅史，風流一丈屏。

屏風應該有多種風格和室內裝飾緊密的連接在一起，因此屏風的設計方式應該融入新穎的想法和造型去探索。屏風分為多種類型，我們需要先總結什么樣的類型適合什么樣的空間。屏風一般分為多扇折疊型和立地式，它的表現為透明，半透明，鏤空表現和封閉表現等。按材質分為的話為木雕式，漆藝式，玻璃式，石材式等。其中多扇折疊型的屏風比較靈活，選用鏤空的設計手法，隔而不離。是屏風常表達的一種設計方式。

國內案例分析，最經典的無非就是傳統中式了。可古人還是對屏風情有獨鐘，不僅僅是它在傳統家具中處于第一出現的地位，還有因為它有精湛的雕刻工藝和對傳統藝術的傳達。不但有美學價值還有實用的價值。它的美學價值除了體現在自身的雕刻工藝的技巧上，古代的文人墨客們對題詩繪畫感興趣，還賦予了屏風新的美學文化內涵，所以說，屏風的意義也是大大地延伸了。古人的文人墨客們在繪畫題詩上的表現形式的各個不同，在繪畫形式中以山水畫出現的最早，山水畫的出現一般在折疊型的屏風上，連續(xù)而生動，是古人們喜歡的地方，屏風畫有一系列的山水畫，進一步的延伸了文人們對于題詩繪畫的喜愛和對傳統文化的傳達。隨著時代的發(fā)展，繪畫的形式也大大的創(chuàng)新新的文案。可見，隨著時代的變遷，文化的進步，屏風的地位也日益重要起來。

在后期屏風設計的制作方面，一般使用高密度板方便后期雕花加工和文案加工，結構上選取了原有的折疊形式的拼接方式，保留了中式屏風原有的特色以及韻味，拆分拼裝式是我設計的特色所在，利用了材料之便把邊框、頭花、盤花、面板各個部分進行后期組裝進一步縮短了前期雕刻所用的時間，工時量細分化，把復雜的工作才分開來提高速度效率。

對于著色方式和顏色選取方面進行了實際的調研和對比，原有的實木家具基本上是對原木打磨進行清油涂刷，保留其原有色彩和紋理，經過多種考慮后決定用烤漆的方式來著色。烤漆顧名思義就是一種涂料。烤漆在家具市場中其實應用十分廣泛。

屏風方面要結合自己的風格選擇適合自己的色彩方案，美觀而充滿活力，用簡潔的造型、愉悅的色彩營造出藝術、美觀的效果。當然，色彩和機理的搭配也是屏風設計行業(yè)中一個比較難的一個搭配。這正能表達出知命之年的人的心境，那就是追尋一種低調的生活方式，高調的生活品質。

因此屏風在餐飲空間的規(guī)劃、材料使用、風格構思上都應具有超前性，對整個空間的風格定位一定要鮮明，找到一個明確的方向來進行設計，只有把握住明確的方向，才會使整個設計具有完整的統一性。

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