南充市果園綜合開發模式及關鍵技術要點

文/蒲雪荔，張 凱，唐以林，何 震，趙興波，王中寶，袁佳陽，文國琴

【導讀】地處四川盆地東北部、嘉陵江中游的南充市，以丘陵地貌為主，人口密集、土地資源稀缺，但因日照較少，果樹種植多采用“寬廂深溝”栽植模式。為提高土地利用率，促進幼齡果園早收益，實際生產中人們總結出了系列果園綜合開發模式，值得借鑒學習。

南充市位于四川盆地東北部，嘉陵江中游，介于北緯30°35′～31°51′、東徑105°27′～106°58′之間。境內以丘陵地貌為主，淺丘平壩、中丘中谷、高丘低山類型大體各占1/3。屬于中亞熱帶濕潤季風氣候區，四季分明，雨熱同季，春早、夏長、秋短、霜雪少、冬暖，年平均氣溫17℃左右，適宜多種水果生產。

近年來,南充水果基地建設以適應生態氣候、土壤條件為前提，多采用“寬廂深溝、聚土起壟”栽植模式，即隔8～10 m開溝、4～5 m做廂，壟基寬3 m，果樹株行間空行寬1～2 m，幼齡果園土地剩余空間較大。為提高土地利用率，促進幼齡果園早收益、早見效，在加強果園日常管護的同時，科技人員不斷探索創新，遵循“因地制宜、合理配置；果樹為主、優勢互補；強化管理、互促互利”的原則，總結出了果套菜、果套藥、果套草以及果禽結合、果旅結合等果園綜合開發模式，以園養園，以短養長，使得果園綜合效益大幅提升。

◆果套菜模式◆

果套菜模式，即在果樹幼齡期，以不影響果樹生長為前提，行間套種、輪作蔬菜。果樹大多為深根系多年生作物，而蔬菜多為1年生、淺根系作物，果園套種蔬菜能明顯抑制雜草滋生，大幅提高土地利用率和產出率。每667 m2套種的蔬菜收入可達2 000元以上，經濟效益可觀，是目前全市推廣面積最大的果園套間作模式。

果套菜模式——幼齡果園套種花生

果園條件：

果套菜模式適用于1～3年生的幼齡果園。幼樹生長量有限，樹冠較小，株行間空隙大，且空閑時間長，可保障套種蔬菜正常生長。

果套菜模式——幼齡果園套種蘿卜

技術要點：

（1）品種選擇：選用耐陰、矮稈、生育期短的品種，如豌豆、茄子、番茄、白菜、青菜、蘿卜、萵苣、蒜、蔥、姜、馬鈴薯、蠶豆和花生等（此處將馬鈴薯、蠶豆、花生等部分薯類，豆類、油料作物歸入蔬菜類），禁止套種高稈、攀爬類作物，如油菜、玉米、豇豆、絲瓜等，避免影響果樹生長發育光照需求。

果套藥模式——幼齡果園套種芍藥

（2）適時種植：根據果樹品種，蔬菜適種適栽，一年選擇2～3個品種輪作。播種時計算好收獲時間，避免蔬菜生長旺盛期與果實快速膨大期沖突，錯開施肥與收獲，分散用工時間。

（3）合理栽植：蔬菜種植行與果樹栽植行之間的距離不可小于1.5 m，栽植距離過近，與果樹爭營養，不利于幼齡果樹苗木快速生長，也不便于果樹苗木日常管護。

（4）防治病蟲害：及時防治病蟲害，果蔬共同防治，防止相互傳染。值得注意的是，在蔬菜或果實采收期禁止進行任何藥物防治，以保障果品、蔬菜食用安全。

◆果套藥模式◆

果套藥模式，即在果樹行間套種能夠適應本地生態條件的中藥材。中藥材屬高附加值農產品，在精細的田間管理以及良好的市場需求下，可實現果藥雙豐收。如川明參，藥食兩用，果樹行間套種，每667 m2果園產川明參干品300 kg，按20元/kg的市場價計算，每667 m2產值可達到6 000元，大大突破幼齡果園增收難題。

▲果套藥模式——幼齡果園套種川明參

果園條件：

果套藥模式適用范圍廣，對果園條件要求不高，僅需根據不同樹齡、不同果樹品種、不同地力條件、不同生態條件選擇適宜的中藥材品種，實現果藥雙豐收。

▲果套草模式——幼齡果園套種三葉草

技術要點：

（1）中藥材品種選擇：選擇適宜于本地土壤以及生態條件生長的藥材品種。其中，幼齡果園，苗木樹冠較小，果樹行間光照較好，應選擇喜陽、株型小的品種，如川明參、蒲公英、白芍和油牡丹等，禁止選擇植株高大、木質化程度過高的品種，避免藥材與果樹競爭肥水；成年果園，果園行間較蔭蔽，則在透光率30%以上的區域套作耐陰品種，如半夏、黃精等。

（2）換茬種植：中藥材不適宜連作，常年種植中藥材的區域易造成某一種營養元素缺乏和病害發生，致使藥材與果樹減產，每年或隔年應進行一次換茬，種植其他品種或適宜作物，如蔬菜、綠肥等。

（3）栽植距離的確定以及病蟲害防治與“果套菜”模式相同。

果套草模式——幼齡果園套種草花

◆果套草模式◆

南充市大部分山坡地為紫色砂礫土，磷、鉀豐富，但土層淺薄，有機質含量低，保水保肥能力較差，在果樹行間種植1年生或多年生綠肥植物，可有效防止水土流失，改善果園小氣候，夏季降溫冬季保暖，改良土壤，部分草種還具有固氮能力，增加土壤有機質，提高果實品質等作用。如果園播種紫花苜蓿，每667 m2鮮草產量一般在2 000 kg左右，每年可從空氣中固定氮素18 kg左右，相當于55 kg硝酸銨，土壤肥力大幅提升。

果禽結合模式——果園飼養的土雞

果園條件：

果套草模式適用范圍較廣，對果園條件要求較低。

果—草—禽模式——幼齡果園種草養雞

技術要點：

（1）草種選擇：應選易于人工種植、適應性強、鮮草量大、矮稈、淺根，并利于害蟲天敵滋生繁殖的草種，如紫花苜蓿、白三葉草、高羊茅等。

（2）播種時間：春秋兩季播種最佳，春季在3月底至4月底播種，秋季在9月中下旬播種。

（3）刈割翻壓：當草長到20 cm左右高時進行刈割，一年可刈割2～4次。采用就地翻壓和樹下施入兩種方式將鮮草施入果園中。就地翻壓，在綠肥蕾期至初花期收割，粉碎后撒施于地面，結合淺耕翻壓進土中；樹下施入，沿樹冠滴水線挖深溝，將粉碎后的綠肥結合有機肥施入果樹根部。

果禽結合模式——果園中搭建的雞舍

◆果禽結合模式◆

果禽結合，即在果園中放養雞、鴨、鵝等家禽，禽類在園中捕蟲食草，對雜草有一定的防除和抑制作用，可有效減少除草次數，降低果園蟲害發生率；家禽糞便作為有機肥料，可提升土壤有機質含量。另外，實踐表明，林下養殖的家禽肉質極好，備受消費者青睞，一般林下放養的“土雞”市場價高出飼料雞的2倍以上。

▲ 果套苗模式——幼齡果園繁育苗木

果園條件：

果禽結合模式適用于成年喬木類果園，或者主干定位較高的藤蔓類果園，如柑桔、桃和獼猴桃等。雞喜攀飛高處樹枝，幼小苗木和低矮植物易遭受損傷，生產中應注意。

技術要點：

（1）樹盤（廂面）覆蓋：雞喜刨食、砂浴，應將果樹樹盤或栽植廂面覆蓋牢固，可選用LS無紡布覆蓋。LS無紡布是一種由聚丙烯窄條紡織而成的新型覆蓋材料，抗機械損傷，可避免樹木根部遭受家禽破壞。

（2）放養品種：果園放養管理條件不高，因此所養殖禽類品種要求適應性較強、耐粗放飼養和具有較強抗病力等，為保障養殖效益，以地方土雞、地方雜交雞為宜，不宜養殖大型肉雞。

（3）分區輪放：根據果樹品種、樹勢、地勢將果園劃分為多個小區，一般每0.20～0.33 hm2為一小區，每個小區放養300只雞左右，分區輪放。一是避免因家禽長期踏踩地表使土壤表面板結；二是避免密度過高、放養時間過長，糞便排放量超出土壤自然消納的能力，雨水沖刷，造成面源污染。

（4）合理布局圈舍：按照劃分林地小區，選擇坡度平緩、背風向陽處建設家禽休息的簡易棚舍，棚舍應做到夏天可通風降溫、冬天可防寒保暖，滿足放養家禽的生長需要。

（5）套種綠肥：鴨、鵝主要采食各種青草、野菜等，因此，在放養區域可撒播牧草、油菜等，為家禽補給食物，減少其對土壤的破壞，防止土壤板結。

（6）中耕松土：家禽活動頻繁，大量糞便直接排泄在地面，為防治面源污染以及土壤板結，放養結束后應及時對土壤進行翻挖松土。可選用旋耕機將糞便翻壓到土壤中，改善土壤結構，提高土壤有機質含量。

（7）病蟲害防治：在果樹病蟲害防治關鍵時期，應使用低毒高效或低濃度低毒農藥。同時，噴藥期間園中禁止放養任何畜禽，圈養3～5天后再放養，以避免畜禽遭受藥害。

▲ 果旅結合模式——郊區果園采摘節

◆果旅結合模式◆

果旅結合模式，即園區以花果為媒，配置休閑、娛樂設施，提供農家樂、餐飲、娛樂等服務，舉辦賞花節、采果節，開展采摘、品果、抓雞、垂釣、燒烤等趣味活動，實現園區“可游、可覽、可玩、可居、可食”，吸引游客，增加果園附加值。

果園條件：

果旅結合模式適用于配套有一定服務、休閑、娛樂等基礎設施和交通相對方便的果園，以滿足游客基本休閑、娛樂需求。

技術要點：

（1）品種配置：根據園區規模、基礎配套以及市場定位等情況，可分區多品種搭配，栽植不同熟期果樹，套種不同花期的植物，最大化延長園區花卉觀賞期與果實采摘期。

（2）果園開放管理：果樹花果生長關鍵時期，以不開放或半開放為宜，避免人為破壞，影響果品產量及效益。

果園綜合開發模式并非局限于某一單一模式，依據果園立地條件、市場需求、生態優勢等，可多種模式結合，如 “果—菜—菌 （食用菌）”“果—菜（豆）—藥”“果—菜—瓜”“果—草—雞”“果—花—蜂”或“果—苗（育苗）”等，從而以最大效力做活土地，促進果園有機運轉，實現產業效益最大化。