常見病藥膳食療（四）

口瘡

口瘡以齒齦、舌體、兩頰、上顎等處出現黃白色潰瘍，大小不等，疼痛流涎，或伴發熱，甚則滿口糜腐，可伴發熱或頜下淋巴結腫大、疼痛。

食療原則：

此病的預防很重要，要嚴格注意嬰幼兒的口腔衛生，切勿損傷口腔黏膜。平時不要偏食，注意多種營養供給，新鮮水果和蔬菜宜多食。患病后要注意加強口腔清潔護理，清洗口腔、涂搽外用藥；勤喝水以保持口腔黏膜濕潤，減少邪毒在口腔滯留的機會。患病期間應進流食，飲料宜溫涼，避免吃過咸、過酸、過熱的食物，食物宜清淡，但又要注意保證營養供給。

番茄汁

取番茄數個，洗凈后用沸水浸泡，剝皮去籽，用潔凈紗布絞擠汁液；將番茄汁含口內，盡量多含些時間，一日數次。番茄性微寒，味甘、酸，有清熱解毒、生津止渴作用，適用于脾胃積熱型口瘡。

竹葉燈心乳

淡竹葉6克，燈心草1.5克，牛乳100毫升。先煎竹葉、燈心草，取汁10毫升，兌入牛乳中和勻。每日數次，不拘多少。可清心火，利濕熱，適用于幼兒鵝口瘡、口舌生瘡、小便赤澀、小兒夜啼等癥。

急驚風

驚風是幼兒常見的急重病證，臨床以抽搐、神昏為主要癥狀。一般分為急驚風、慢驚風兩類。

本篇主要講述急驚風。急驚風為痰、熱、驚、風四證俱備，臨床以高熱、抽風、神昏為主要表現，多由外感時邪、內蘊濕熱和暴受驚恐而引發。多見于3歲以下嬰幼兒，5歲以上則逐漸減少。以四肢抽搐、頸項強直、角弓反張、神志昏迷為主要臨床表現。

食療原則：

對急驚風，藥膳可以起到很好的輔助作用，應以清熱疏風、解毒鎮靜的藥材為主。驚風恢復期，應給予營養豐富、易于消化的清淡食物，如雞蛋、鵪鶉蛋、牛乳、芹菜、菠菜、白菜、蘿卜、番茄等；禁食肥膩肉食及蔥、姜等辛溫味重或煎炸制品，以免動火生痰，影響恢復。

魚鰾煎黃酒

魚鰾15克，黃酒120毫升。將魚鰾與黃酒入鍋同煎，去液汁，一日服用數次。可祛風解毒，鎮驚。

蟬蠶白糖水

蟬蛻6克，僵蠶10克，白糖10克。將蟬蛻與僵蠶煎水，取濾液，加白糖10克，一日內分數次服完，重者一日服兩劑。可疏風熱，解痙止驚。

（本欄目由上海藥膳協會供稿）