麻辣小龍蝦

吳夢怡

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊……而我，卻對我們家鄉的麻辣小龍蝦情有獨鐘。

麻辣小龍蝦的做法很簡單——把小龍蝦洗干凈，等鍋中水沸騰時，把小龍蝦倒入鍋中，用鍋蓋蓋住。過了一會兒，打開鍋蓋，撒上一些辣椒粉，一陣誘人的香氣隨即就會撲面而來，讓我垂涎欲滴。此時要用鏟子把辣椒粉拌勻之，再放些洋蔥，悶上幾分鐘就大功告成了。

出鍋的龍蝦紅艷的顏色惹人愛，但更在于它有獨特的味道。

龍蝦的麻和辣是最特別的，它可以很容易就引起人的食欲，讓人嘗了情不自禁掏錢就買。

吃龍蝦還有一首歌謠：“牽著你的手，輕輕地吻一口，扶住你的腰，打開紅蓋頭，抽出紅絲線，解開紅肚兜，露出白嫩的肉，讓您盡情來享受……”這樣吃龍蝦就會更有趣。

每次小龍蝦一出鍋，我就會迫不及待地徒手拿一只，雖然手被燙的通紅，但依然減不弱我對小龍蝦的喜愛。

不僅是我，我們全家都很喜歡吃小龍蝦。龍蝦有好多燒法：麻辣小龍蝦、清蒸小龍蝦、白煮小龍蝦……每一種燒法都十分美味。

在鄉下，不管是誰捉到了龍蝦都會非常高興。有些人為了捉到龍蝦，在河里到處撒網，河里到處可以看到一個個網系在船上或棍子上。

天下的美食很多，可我還是比較喜歡家鄉的小龍蝦。

指導老師：黃惠榮endprint