挖紅薯

湖南省冷水江市中心小學五年級 唐凱文

我跟著爸爸去挖紅薯。走上田間小道，路邊雜草叢生，有的茅草比我還高呢！奶奶的田里不僅有紅薯，還有好多蔬菜：辣椒、蘿卜、白菜……但紅薯是最多的。

爸爸一揮鋤頭，紅薯有半個身子露出來了。爸爸再一鋤頭下去，一個大大的紅薯寶寶出來啦。

我看著爸爸把紅薯一個個往田埂上拋，心里癢癢的，也想挖幾個紅薯出來。

我把鋤頭舉到頭頂，一鋤頭挖下去，鋤頭竟然在泥土上彈開了。我的雙手被震得直發麻。

“哈哈哈！”爸爸見了一陣大笑。我覺得有點尷尬，把鋤頭舉出來，使出吃奶的勁往下挖。

這次挖到泥土里去了。不過，我聽到“咔嚓”一聲響。糟了，一個大紅薯寶寶被我“攔腰斬斷”了。乳白色的淀粉汁冒了出來。好可惜呀！

我后來挖出來的幾個紅薯不是被“大卸八塊”，就是有“皮外傷”。

爸爸終于忍不住告訴我：“挖紅薯首先要順著紅薯藤找到紅薯的蔸在哪里，然后在紅薯蔸周圍慢慢試探著挖，這樣就不容易把紅薯挖斷。像你這樣對著泥地一頓亂挖是不行的。”

嘿嘿，爸爸的方法很管用。我連續挖了好幾個完整的紅薯寶寶。

爸爸還告訴我，紅薯不僅營養豐富，還具有抗癌、保護心臟、減肥、美容等功效呢。