幼兒園本土傳統文化教育實施途徑的研究
——以順德區本土文化的傳承為例

◆

(廣東省佛山市順德區機關幼兒園)

黨的十九大報告明確提出，文化自信是一個國家、一個民族發展中更基本、更深沉、更持久的力量。隨著國家綜合實力的增強，民族自信、文化自信已經深入人心并付之實踐，幼兒園是基礎教育的基礎，從小為孩子埋下一顆民族的種子，有利于培養他們的民族精神，而本土文化的教育具有深厚的文化環境與實施條件，在本土文化的傳承方面我們堅持遵循幼兒身心發展的特點，在教育活動中創造性轉化和創新性發展；堅持注重幼兒文化熏陶和實踐養成，把跨越時空的思想理念、價值標準、審美風范轉化為良好行為習慣，堅持秉持客觀、科學、禮敬的態度，取其精華、去其糟粕、揚棄繼承地選擇課程內容；堅持在教育活動實踐中做到轉化創新，不斷賦予新的時代內涵和現代表達形式，不斷補充、拓展、完善，使嶺南傳統最基本的文化基因與當代文化相適應、與現代社會相協調。

一、幼兒園本土文化教育內容的選擇

幼兒教育是生命啟蒙教育，這要求教師在開展本土傳統文化教育時，要“以幼兒發展為本”，在幼兒的已有經驗、現有發展水平、興趣愛好和發展需要甄選出遵循幼兒身心發展規律，適合幼兒年齡特點，具有個體適宜性的教育內容。我園根據順德當地的社會文化背景，從“順德飲食”“順德方言”“順德民間藝術”三個方面構建、生成、拓展活動。

(一)挑選內容的原則

⒈內容選擇的易見性

幼兒園教育內容往往是豐富幼兒經驗為主，他們游戲的學習方式也決定了他們所學的內容應該具有易見性，所謂易見性就是說我們挑選的本土文化教學內容在幼兒自身的家庭生活環境中可以碰到或者經常看到。一方面他們會積累初步的經驗，另外一方面保持教育的連續性，幼兒天生具有好問的經常，而這一切對于老師還是對于家長來說，他們經常可以看見，易見性決定了教育氛圍出現與教育契機實現。

⒉內容選擇的豐富性

幼兒興趣廣泛，注意力泛化，這就要求我們在內容的選擇上一定要注意豐富性，讓幼兒有得吃、有得玩、還有得表現，展示自我。幼兒學習不是知識的學習，他們往往通過感官學習，我玩過了，所以我記得了，而要提升幼兒的興趣，保持學習內容的新鮮感，我們一定要注意內容的豐富性，而且從小班、中班、大班教育層次的不一樣，也要關注幼兒的年齡特點，不同年齡段的幼兒學習不同的內容。

⒊內容選擇的預設與生成性

每個地方本土文化都是豐富性，將現有資源轉換成教育資源，我們一定要處理好預設與生成的關系，有些資源是可以帶領幼兒直接參觀感知的，有些資源需要老師進行生成，將內容轉換為幼兒可以理解與接收的范圍之類，擺脫傳統的說教，注重幼兒的參與，不斷調整與豐富幼兒教育內容。

(二)我們挑選的本土文化內容

1.順德的飲食文化

順德是魚米之鄉，食材豐富，被聯合國教科文組織授予“世界美食之都”的稱號。順德素有“食在廣州，廚出鳳城”的美譽，這不僅彰顯了粵菜的精髓在于鳳城(順德的別稱)的事實，而且反映了作為幕后人員的順德廚師實實在在、默默耕耘的風格。幼兒在日常生活中就能體驗順德的飲食文化，孩子通過觀察食材和菜式中物品的變化，鍛煉視覺、味覺、嗅覺的判別能力，通過評述鍛煉語言能力，通過參與制作鍛煉動手能力，并能迅速感受勞動的成果。教師在課程中可引導孩子學習順德人粗料精作，物盡其用，兼收并蓄，勇于探索，求真務實的精神。

2.順德方言文化

地方語言是地方文化的主要載體之一，許多傳統文化現象通過地方語言能得以深入認識和挖掘傳承。順德方言是廣府方言的重要組成部分，能與廣州話相通，但又能保持自己的特色，較多地保留了中古時期漢語語音的特點，又兼具南國水鄉的氣息。通過學習順德方言，幼兒能較好地與本地百姓溝通，尤其能與農村老人建立家鄉身份認同關系，增強幼兒對城鄉不同人群的溝通能力，探索更多的社會文化現象，了解更多的地方發展歷史，豐富愛鄉愛國愛人民的認知。

3.順德民間藝術

順德是武術之鄉，習武之風久遠，人們以此為強身健體、修身養生的業余活動。每逢節慶或重大活動，舞獅舞龍幾乎成為必備節目，在鑼鼓和鞭炮聲中，龍獅盛裝招展，威風起舞，一派喜氣，順德舞龍別具神采，金銀龍、火龍舞、板凳龍等形式各異，其中順德舞人龍是國家級非遺項目。此外，生長于水鄉的順德人長年與水為伴，普遍自幼識水性，民間體育運動也因而多與水有關，如常年性的順德龍舟活動豐富多彩，“游龍”彩妝比美，旌旗爭妍；“賽龍”競速講求團結協作精神，“龍舟水”“龍船飯”“龍舟點睛”等活動熱鬧非凡，遠近聞名。而這些孩子們耳聞目染的活動，都能以適當的形式走入幼兒園，孩子也會用自己的語言與行為進行表達。

二、本土文化的實施途徑

(一)創設本土傳統文化教育環境，讓環境育人

在《幼兒園教育指導綱要》中明確指出，“環境是重要的教育資源，應通過環境的創設和利用，有效地促進幼兒的發展。”有幼兒園嶺南文化教育的研究也證明，嶺南本土文化教育要達到預期效果，首先要使幼兒周圍的環境呈現濃厚的嶺南文化特色[1]，因此幼兒園對環境進行了改造，將傳統文化理念通過環境滲透給幼兒。幼兒園的大堂呈現出順德清暉園雅致古樸的風格；園內的“內庭”“書吧”“棋室”“休閑站”等地方營造出順德本土特色氛圍；園內滿庭白玉蘭、雞蛋花、木棉樹，清香四溢、生趣盎然；果園里栽種著大樹菠蘿、香蕉、楊桃等嶺南佳果，散發出濃郁的本土氣息；室內主題墻、走廊、樓梯等以本土傳統文化為主線，讓孩子們每天浸潤在傳統文化的氣息當中，整個幼兒園充滿愉悅、歡樂的氛圍。

(二)結合社會實踐活動，組織各項有順德本土特色活動，讓幼兒親身感受

組織幼兒走出課堂、走進社會，是開展本土傳統文化教育的重要手段。各班選取幼兒感興趣的內容，開展特色的“走出去”活動。比如，帶領幼兒參觀順德博物館、參觀順德清暉園、參觀詠春拳館、開展“李小龍樂園親子游”活動等。去年“六一”節，幼兒園中班級組織了“飲順德早茶，品嶺南文化”為主題的“六一”師生茶話會。在品嘗順德美食的同時，孩子學習了喝茶的禮儀：需要服務員幫忙要使用禮貌用語；當別人夾菜時不能轉動轉盤；當別人幫倒茶時要做致謝的手勢；如何使用筷子；學習等待和互相幫助等等。為了幼兒園還充分挖掘和利用家長和社會資源，開展豐富多彩的“請進來”活動，請祖輩家長給孩子們講“順德故事”等。我園邀請了順德粵曲協會的何豐儀老師、譚若海老師來園給老師、孩子們上粵劇欣賞課。通過學習“盞鬼、有趣的順德話”，欣賞本園相聲視頻《順德話》，讓幼兒比較，發現順德話與普通話、粵語的區別和相同，知道順德話是本地方言，以是順德人而自豪。

(三)把本土傳統文化融合到幼兒一日生活中，保持本土文化教育的長期性

幼兒園一日活動皆課程，在一日活動中滲透本土傳統文化教育，可以使班級常規更加有序化，對幼兒品質發展也會起到潛移默化的影響。在一日活動中注重強調幼兒道德規范、禮儀、方言、風俗習慣、傳統節日等內容的教育。民間傳統節日活動是傳承傳統文化的最好載體，每一個傳統節日，我們都與孩子們一起動手一起玩節日，只是在生產課程的時候，我們要選擇與幼兒生活密切相關的內容，選擇與幼兒年齡特征相符的內容。

(四)結合主題活動開展本土活動教育，讓兒童學會研究本土文化

為了保證教育活動的連續性，讓本土文化教育與主題教育掛起鉤來，我們經常挑選一些便于我們利用本土資源與季節特點的課程內容來進行施教，如開展《蔬果大會》活動，讓幼兒了解本地特有的甘蔗、大蕉、黑毛節瓜等水果蔬菜的營養價值，從而養成主動吃蔬菜水果，不挑食的好習慣；在開展《我是美食評論家》《我喜歡的順德美食》的語言活動中，鼓勵孩子們有序、連貫、清楚地講述幾種順德飲食，談談順德特色小吃和點心的做法過程；美術活動《我是順德小廚師》中，教師指導幼兒與同伴合作，運用繪畫、手工制作、捏泥等方法表現自己觀察到的順德美食。以親子活動形式開展“舌尖上的順德美食分享會”，了解順德美食特色，知道順德是世界美食之都，為家鄉自豪，為自己是中國人感到自豪。

(五)在游戲中融入本土傳統文化教育，給幼兒提供一個展示自我的平臺

游戲是幼兒認識、了解本土傳統文化教育的重要方式。幼兒園園本課程特色的開展，要以一定的游戲課題為引導。在本土飲食文化中，我園選擇幼兒熟悉的“喝茶”文化，“順德美食街”等內容，在區域游戲中讓孩子們當“廚師”“客人”，認識、制作、品嘗順德種種特色美食、精美茶點，從中領略順德飲食文化的內涵；又如，我們把《點指兵兵》《咕嚕咕嚕》《落雨大》《凼凼轉》等本土童謠滲透在戶外游戲環節，教師指導幼兒互相商討游戲玩法，自由結伴組合，根據童謠韻律創編動作，選出游戲“領袖者”，制定游戲規則……在游戲中幼兒一邊嬉戲，一邊傳唱，既體驗本土童謠的幽默風趣，又感受了游戲的快樂，發展孩子的節奏感、注意力、記憶力、合作力，等等。游戲中孩子們體驗到了賽龍舟是一項齊心協力的運動，給幼兒提供了一個展示自我的平臺。