應對雨雪天氣，大棚蔬菜管理技術(shù)

近期，席卷中東部大部分地區(qū)的雨雪天氣持續(xù)引發(fā)關注。據(jù)了解，這是入冬以來，中國出現(xiàn)的最大范圍雨雪，也是最強一次降雪過程。在華北以南、江漢、江淮以北地區(qū)，雪都唱“主角”。

據(jù)了解，此次降溫降雪會對設施蔬菜瓜果造成一定影響。低溫容易導致蔬菜受冷害。冷害一般是指溫度尚未達到冰點，低溫引起蔬菜生理失常的表現(xiàn)。冷害癥狀不如凍害那么明顯，往往使蔬菜長勢不太正常，但好好管理仍可恢復。

冷害的癥狀有時會讓農(nóng)民誤診，當成是細菌、真菌引起的病害。用藥不當，不但不能緩解，反而造成二次傷害和不必要的投入。

葉片下垂。夜溫在10℃以下時，蔬菜植株就會表現(xiàn)葉片下垂，葉片周緣起皺紋。低溫下發(fā)育的葉子缺刻深，葉身長，葉色深，生長緩慢。

黃化。植株生長緩慢，葉片的顏色普遍變淺、變黃。這種冷害往往是由于植株遭受持續(xù)低溫、寡照，光合作用變?nèi)酰w缺乏營養(yǎng)所致。提醒：因其癥狀與缺氮有些相似，常被誤認為缺肥。

水漬癥狀。低溫持續(xù)時間長，大棚濕度大而較少通風時，葉背面可能會出現(xiàn)水漬癥狀，尤其是黃瓜、辣椒等表現(xiàn)較為突出。這是由于夜間氣溫低，尤其是地溫尚高時，細胞里的水分流到細胞間隙中而引起的。植株長勢好時，水漬狀可在太陽出來后消失。但若植株衰弱或完全衰弱時，白天溫度升高水漬狀也不消失，這樣幾經(jīng)反復，就會造成細胞死亡，葉子枯死。

葉脈間凸起，虎斑葉。低溫下，蔬菜葉片主脈間葉肉會出現(xiàn)褪綠變黃或者凸起癥狀，果實膨大受阻，生長緩慢。這是由于夜溫過低，光合作用制造的碳水化合物不能及時向外部運轉(zhuǎn)，在葉內(nèi)沉積下來所造成的。如果溫度回升能維持一段時間，碳水化合物能順利而充分地轉(zhuǎn)換時，果實便可順利膨大，葉片也能慢慢恢復。

葉枯。持續(xù)低溫引起的冷害有時會出現(xiàn)葉枯，表現(xiàn)為葉片邊緣枯死，這種癥狀的出現(xiàn)往往是受害的晚期，是遭受冷害的組織不能恢復所致。

花打頂。即植株的生長點聚集大量雌花或小瓜，植株停止生長。花打頂是由于低溫使葉片生產(chǎn)的光合產(chǎn)物外運受阻，過多的滯留在葉片中，使葉子變厚、蔓子節(jié)間變短不能伸長，造成雌花聚集在植株的頂端。

低溫冷害也常導致蔬菜畸形花、果和落花、落果等。

同時，多地農(nóng)業(yè)技術(shù)部門也提出技術(shù)措施，提醒農(nóng)民朋友應對災害天氣，切實抓好蔬菜生產(chǎn)。

1.及時加固大棚，清除積雪

密切關注天氣預報，大棚中間加設支柱，加固棚架，拉好大棚壓膜線，確保棚膜覆蓋嚴實，避免大風吹開棚膜。做好大棚抗壓加固措施，防止大雪壓塌棚體。在大棚蔬菜基地，視情況及時組織人員掃雪、鏟雪，清除大棚上的積雪。

2.及時加強覆蓋，保溫防凍

對大棚蔬菜生產(chǎn)采取多層覆蓋方式，保溫增溫。重點做好大棚蔬菜和幼苗的保溫防凍工作，對于正處在育苗前期的茄果類秧苗，可以采取人工補光增溫等措施，防止幼苗凍害或徒長；陰雨天白天，要適當揭除覆蓋物，盡量讓植株多見陽光。

3.及時管理，強化生產(chǎn)

露地蔬菜。一要開好“三溝”(腰溝、廂溝、圍溝)，降低田間濕度，防止雨多導致田間漬害。二要進行浮面覆蓋，用薄膜對田間生長的紅菜薹、芹菜、菠菜、茼蒿、生菜等進行浮面覆蓋，確保蔬菜不受凍。

大棚蔬菜。在不影響溫度的情況下，于晴日中午揭膜通風，排出濕氣，將棚內(nèi)濕度控制在85%以下。待天氣晴好后，及時做好大棚的通風見光降濕，薄施速效氮肥和葉面肥等，恢復植株及秧苗長勢、增強抗性。

4.及時采收，增加供應

對露地蔬菜，盡量避免在園菜受凍害和雪壓；對已受凍、且達到上市要求的蔬菜應及時采收，增加市場供應，增加收入。

5.及時改種，調(diào)整茬口

對嚴重遭受凍害的蔬菜和秧苗，應及時清園，調(diào)整茬口，利用大棚改種莧菜、小白菜、菠菜、大白菜秧等速生葉菜，及時恢復生產(chǎn)，保障春季蔬菜供應，減少損失。

(欣 聞）