現代酒店設計的時代性與創新性研究

文/李朔愷 中國美術學院風景建筑設計研究總院 浙江杭州 310012

自上個世紀80年代開始，我國開始實施改革開放政策，這使得人們的商務往來和出行次數不斷增加，在一定程度上促使了我國酒店行業的發展，很多連鎖酒店、快捷酒店等品牌應運而生。但在實際建設過程中，我國酒店行業起步較晚，很多經營者對酒店設計方面的認識十分落后，甚至還出現了設計內涵缺失等一系列問題。因此，在現代酒店發展建設時，需要融入時代性和創新性。

1、顧客的心理需求和出行動機

酒店的服務對象是全體“顧客”，而顧客便是酒店臨時的使用者。如果酒店沒有固定的顧客來源，那么客房的設計也將失去意義。因此，在酒店設計時代性和創新性的探索過程中，需要站在顧客角度出發，一方面對顧客的心理需求進行詳細了解，另一方面還要將文化內涵進行提升，以吸引更多的顧客加入到消費行列。

1.1 消費構成

自從2003年開始，我國人均GDP突破了1000美元，人們的消費等級也逐漸實現了提升，實物消費和旅游數量明顯增加。據相關數據顯示，當中國人的平均收入沒增加一元時，農村出游數量將會增加11萬多人，城市旅游數量會增加3萬多。由此可見，我國國內的旅游人數還會持續增長，這也意味著酒店行業依然有發展進步的空間。據2012年國家旅游局統計，我國出行人員的年齡分布大致如下：15歲到24歲的占比10.2%，25到44歲的占比33.8%，45歲到64歲的占比43%。這組數據中可以看出，我國旅游行業中以中年人為主，青年次之。在這一部分人群中，接受過高等教育的人數占69%，這也能說明很多游客的個人閱歷和素質都很高，對于酒店的文化設計十分重視。因此，在現代酒店設計過程中，需要根據消費者需求和消費等級進行合理分析，利用潮流變化和經營模式調整來吸引大量游客，為酒店行業的可持續發展提供基礎。

1.2 心理需求

一般來說，由于城市生活節奏較快，讓人們承受著各種各樣的壓力，精神狀態也過于緊張，此時，輕松愉快的環境便是大多數人所向往的。美國著名心理學家馬斯諾曾提出，人類的需求具有很多個層次，如果依舊心理行為進行劃分，可分為以下幾個類型：首先是尊敬，這其中包括人格、文化等；其次是安全，包括人身安全和財產安全等；再次是整潔、干凈的衛生環境；最后是安靜和隱私。另外，在酒店設計過程中，還要將地方文化特色和風土人情有效展示出來，利用交往空間以及文化體驗，來滿足顧客不同層次的心理需求。

1.3 出行動機

對顧客的出行動機進行分析，可以幫助酒店對顧客等生活規律以及設計定位等進行確定，為酒店提供合理的設計方向。我國人民在出行過程中具有很多動機，根據相關數據調查顯示，有40%的人出行是為了度假，還有35%的人是為了探親訪友，其中私人出行的占比很高，占出行總人數的75%。我國地大物博，景區分布和環境因素可有不同，很多酒店在設計過程中也在招攬其他領域中的顧客。為此，酒店在設計過程中，需要以顧客的出行動機為基礎，對顧客的男女比例、入住高峰期等進行合理推算，以此增加酒店文化的設計主題，并對經營理念和資金投入做詳細規劃，確保酒店可以招攬更多的顧客。

2、現代酒店設計中時代性與創新性的設計策略

2.1 現代酒店設計需要突顯出時代特色

在現代酒店設計過程中，一定要避免同質化現象的出現，相關設計人員需要對顧客的精神需求和文化品位進行合理整合和預測，確保空間設計中存在明顯的差異性，將地域、民族文化融入其中，利用獨特的設計理念增加酒店內在的感染力。在設計過程中，設計人員好藥對當地文化進行詳細了解，將標識性意義有效傳遞給顧客，為傳統文化順利傳承創造有利條件。例如，在酒店現代化和創新化設計中，可以引入當地特色的建筑形式以及傳統工藝，實現地域性情感的合理塑造。另外，設計人員還可以借助歷史，建立隱喻性、敘述性較強的酒店內在環境。在當今社會發展過程中，信息化技術起到了關鍵作用，實現了全世界設計文化的共享，而這種信息也會隨著顧客的需求變化而變化。為此，酒店設計中的文化主題和風格具有很強的變化性，這也為現代酒店設計提供了新的思路，以特色鮮明設計為主，從而賦予酒店更多的時代感。

2.2 現代酒店設計應具備創新性

總的來說，時代感和創新性是酒店行業前進的根本動力所在。隨著社會經濟的不斷進步，酒店行業的發展也漸漸出現了變化，很多大的品牌逐漸在市場中脫穎而出，并推出了屬于自己的企業文化和經營理念，希望在激烈的市場競爭中立于不敗之地。但換個層面開說，很多酒店在核心資源創建上依然具有單一性，例如在海濱酒店建設和設計過程中，幾乎全部都會以沙灘、海水等作為根本資源，從而在酒店設計中并未體現出良好的特色。另外，酒店設計還應以創新為導向，在相同文化中打造不同之處，從而打造出屬于自己的特色和經營點，對顧客的各方面需求進行合理滿足。在實際設計過程中，創新設計應從以下幾方面進行考慮：第一，功能性創新。酒店應該以常用功能為基礎，增加更多的系統化服務；第二，裝飾創新，酒店設計人員可以根據顧客的審美情況，對酒店空間進行定期更換，避免顧客們出現審美疲勞；第三，技術創新，在酒店設計過程中，應注重先進技術的引入，如智能化技術等，增加酒店服務的趣味性。

2.3 現代酒店設計應提升軟功能

從顧客的日常行為中可以看出，酒店的功能包括使用、精神、管理等功能。在現代酒店設計過程中，設計人員十分注重餐飲、娛樂、會議、交流等基礎功能設施的完善，卻將軟功能的設計環節忽略。例如，在隔音效果上設置不合理，很多顧客出門在外對噪音十分敏感，以往單純的隔音很難起到良好的隔音效果，尤其是一些街區的酒店，在細節處理上一定要格外注意。其次，在空氣濕度問題的處理上不嚴謹，由于地理位置的特點，很多酒店在設計過程中很難讓遠方的顧客適應，對酒店整體舒適感的影響十分嚴重。最后是自然溫度的不合理調節，據相關研究表明，空調雖然能對室內溫度進行有效控制，但也能產生很多問題，如空調病、霉菌源等。因此，在酒店設計過程中，需要對自然溫度進行合理調節，通過建筑材料的合理應用，實現對室內溫度的有效控制，以此來提升酒店居住的整體舒適性。

總結：

綜上所述，在現代酒店設計過程中，并不是完全的借鑒與某種思路和模式。酒店在發展過程中需要具備時間性和超流行，與此同時，還需要對社會整體經濟發展進行總結，對顧客心理需求進行有效總結，這其中包括活動規律和行為特征等，從而為現代酒店環境設計提供基礎條件，為酒店進一步發展贏得先機。