榆林市榆陽區山楂引種栽培研究

張 艷 張麗華

（榆林市榆陽區治沙試驗站，陜西 榆林 719000）

1 研究背景

山楂，別名山里果、山里紅，分布極為廣泛，主要分布在我國山東、山西、江蘇、河北和河南等省區，另外，朝鮮和蘇聯西伯利亞也有分布。山楂不僅分布廣，而且品種多，我國約有17個品種。山楂樹不僅有著較強的適應性，而且栽培管理非常方便。據相關資料表明，山楂全身都是寶，無論是果肉還是葉片，都含有大量的營養物質，果實更被稱為上等補品。另外，山楂樹的葉片能夠吸收空氣中的大量廢氣，因此，在城市工礦區及園林中時常能夠看到山楂樹的身影。

河北省興隆縣有著悠久的山楂樹栽培歷史，因此被人們稱為中國山楂之鄉。相關資料顯示，興隆縣山楂種植面積有約0.67萬hm2，每年產量在20萬t左右。現階段，興隆縣越來越重視山楂果實質量，并采取了一系列有效的措施，在種植過程中應用了一百多項管理技術，先后完成了近17項林果科研課題。不僅如此，興隆縣還建設了約0.67萬hm2的綠色無公害果品基地，誕生了30多個知名品牌山楂，包括怡達、青松嶺等，山楂優種率在60%左右。興隆縣憑借自身獨特的氣候條件及地理位置，生產的山楂不僅有著較強的果肉硬度，而且便于貯存，常溫下貯藏時間在半年之久。興隆縣憑借自己的巨大優勢，實現了將山楂揚名世界的夢想。并且先后多次被授予農副產品暨技術交易會名優產品的榮譽稱號。

近年來，陜西省榆林市榆陽區初步實現了從能源開發主導向現代化農業轉型發展，各級科研部門積極走出去并引進適合本地區生長的各種經濟林樹種。根據觀察發現，榆林市榆陽區現有山楂品種為歪把紅和大金星，且僅作為綠化樹種零星分布在各小區、公園，參考河北省興隆縣的氣候條件及山楂樹的生長現狀，榆林市榆陽區具備山楂引種栽植研究的經濟和技術條件。

2 榆林市榆陽區引種栽培山楂的目的和意義

2.1 目的

山楂不僅富含蛋白質、鈣、鐵、脂肪等營養物質，而且含有大量的維生素，因此，常食用山楂對人體是非常有益的。經過相應的加工處理之后，可以將山楂制作成山楂罐頭、山楂片及山楂糕等美味可口的食物，這些食物酸甜爽口，深受人們喜歡。本研究的目的是充分利用榆林市榆陽區的自然資源，通過對現有山楂樹生長發育動態的觀察，選取適合榆林市榆陽區自然環境下生長的優質山楂樹品種，為榆林市榆陽區打造環榆綠色生態安全屏障提供優質經濟林樹種［1］。同時，總結榆林市榆陽區山楂樹的栽培管理措施。

2.2 意義

多年來的研究證明，山楂樹是一種適應性較強的多用途樹種，山楂果的深加工廣泛應用于食品和醫療保健行業，有極為廣泛的開發前景。目前，榆林市榆陽區還沒有大面積栽植山楂，品種也比較單一，該項目的實施將會加大榆林市榆陽區經濟林產業的開發力度。

3 榆林市榆陽區山楂引種栽培的市場需求分析

3.1 豐富榆林市榆陽區經濟林種質資源的需要

在今后的生態和諧發展過程中，既有綠水青山又有金山銀山。隨著礦產資源的不斷開發利用，礦區水源、土壤和空氣污染越來越嚴重，導致生態環境嚴重惡化，隨時威脅人類的生命安全，降低人類的生活質量，誘發大量疾病。治理生態環境，改善人居環境，提高人民收入是當前的重要工作，是林業工作者的重要使命。為此，榆林市榆陽區林業局為豐富榆林沙區經濟林種質資源的需要，對山楂樹進行了多方面考察。

3.2 山楂的優良藥用特性是惠及廣大人民群眾的需要

山楂的果實及其加工品有較大的醫療保健作用，被稱為“效療食品”或“保健食品”，食用后不但可以滿足人們的營養需求，而且對某些疾病有較好的醫療效果。因此，需要加大山楂的引種栽培力度。

3.3 有助于增加就業機會，拓寬農民收入渠道

近年來，山楂的價格不斷提高，山楂日益成為人們日常生活中不可缺少的水果品種，所以市場前景非常好。山楂引種栽培一旦在榆林市榆陽區獲得成功，不僅能夠有效改善榆林市榆陽區的生態環境，拓展榆林市榆陽區的旅游空間，為榆林市榆陽區的旅游開發增加新亮點，而且能夠大幅度增加農村剩余勞動力的就業機會，提高種植區農民的收入［2］。

4 榆林市榆陽區山楂生長狀況及管理措施

4.1 山楂樹生長狀況

通過查閱資料和實地考察發現，各地的山楂樹均生于海拔100～1 500 m。山楂樹不僅耐高溫，而且耐嚴寒。無論是在-36℃的寒冷天氣下，還是在43℃的高溫天氣下，都能良好生長。不僅如此，山楂樹大多分布于荒山野嶺中，非常耐旱。山楂樹對土壤的要求不高，以在土層深厚、排水良好的微酸性沙壤土中生長為宜。榆林市榆陽區氣候特征和地理環境正好符合山楂樹的生長需求，根據長時間定時定點觀察發現，目前榆林市榆陽區栽植的山楂品種有歪把紅和大五棱2個，其生長量非常大，有著極強的適應力，因此成活率非常高。比較而言，大五棱結果率最高，歪把紅次之。因此，建議在大面積栽培工作中以大五棱為主要栽培品種。

4.2 管理措施

4.2.1 整形修剪。在整形的過程中應做到因樹制宜。要確保主枝分布的合理性，同一方向的主枝應將其間距控制在40 cm以上。與此同時，在修剪過程中要抑前促后，外圍盡量少留枝，但要確保里面枝繁葉茂。此外，對于主枝下面較為光禿的地方，可以選擇在其發芽之前間隔20 cm左右使用刀環割至木質部，以此來加快潛伏芽發育速度，待到其生長至30 cm時即可摘心，促使其分枝，最終培養成結果枝組。

4.2.2 施肥。由于榆林市榆陽區早春溫度較低，可以適量施肥，提高果樹的防凍能力。還要采用控制春梢的辦法，推遲山楂花期。為促進樹體對養分的吸收積累，利于花芽的分化，基肥施用宜在晚秋果實采摘后進行。基肥以有機肥為主，化學肥料為輔。化學肥料的用量為每株施用尿素0.25～1.00 kg、過磷酸鈣1.00～5.00 kg、硫酸鉀0.25～2.00 kg。其中，尿素0.25～1.00 kg可用碳酸氫銨0.70～5.00 kg替換；硫酸鉀0.25～2.00 kg可用氯化鉀0.25～1.50 kg替換。具體施用量應根據果樹的大小和山楂的產量確定。施肥時，注意不可離樹太近，可開20～40 cm的條溝施入。為避免燒根，應先將化學肥料和有機肥或者土壤混合后施入溝內。花期追肥每株施用尿素0.10～0.50 kg。果實膨大期追肥應以鉀肥為主，配施一定量的氮磷肥。一般為每株果樹施硫酸鉀0.20～0.50 kg、碳酸氫銨0.25～0.50 kg、過磷酸鈣0.50～1.00 kg。

4.2.3 留果。通過定點定樹對比觀察，發現在自然狀態下山楂樹花序坐果率較低，在盛花期噴0.3%～0.5%的硼砂與尿素混合液可將坐果率提高至85%以上。還可在盛花期噴0.004%～0.006%的赤霉素，有助于增大果實個頭。在噴灑的過程當中，應噴至滴水為止。待到落花后，果實直徑達到0.3 mm左右的時候，及時進行疏果，結果新梢粗壯的每花序留8個果，較為細弱的減少至4個果，甚至是不留果。

4.2.4 病蟲害防治。為害山楂的病蟲害主要有山楂紅蜘蛛、果實煙灰病等。麥收前后各噴灑一次滅掃利2 500倍液防治紅蜘蛛。6月中旬，可以在樹盤噴灑對硫磷乳液100倍液，殺滅越冬代幼蟲，防治桃小食心蟲；8月中旬，可以在果樹上噴灑對硫磷乳油1 500倍液，消滅桃小食心蟲蟲卵和幼蟲。從6月中旬開始到8月中旬，每隔15 d噴灑一次多菌靈，有效防治煙灰病，確保果面光滑。

4.2.5 實時采收。最適宜采摘山楂的時間是霜降前7 d開始。在采摘的過程中，應避免用力過大，避免壓傷。然后將所采摘到的山楂放入聚乙烯薄膜袋中，每袋裝7.5 kg左右即可，太多的話極易導致散熱不均，進而出現腐爛。然后放置到陰涼處7 d后開始扎口，但切忌不可扎得太緊。在保存前期，白天應鋪上覆蓋物，晚上及時揭去。當溫度低于-7℃的時候，可利用覆蓋物保溫防凍。利用這一方法貯存山楂，能夠將其腐爛率控制在5%以內。

總之，榆林市榆陽區引種栽培山楂，既能夠豐富綠化樹種，提高生態防護效益，又能增加當地老百姓的收入，提高當地經濟效益。