薄殼山核桃栽培管理技術

范緊跟

（涇縣涇川鎮林業工作站，安徽　涇縣　242500）

薄殼山核桃學名為美國山核桃，樹干端直、根系發達，是出色的城鄉綠化樹種和國財兼用樹種，而且核仁可食用，也可供榨油用。薄殼山核桃在我國江蘇、安徽、江西、湖南等省區均有種植，具有廣闊的市場與發展前景。

1　涇縣薄殼山核桃栽培現狀

安徽省涇縣地處亞熱帶與暖溫帶過渡區，氣候和土壤條件變化多樣，處于中緯度，為亞熱帶季風濕潤性氣候。涇縣以丘陵低山為主，中山和平原所占面積很少，河谷平原分布于青弋江兩岸，整個平原灘地很窄，以河流低階地為主。從薄殼山核桃原產地的緯度來看，涇縣處于薄殼山核桃的適宜種植區。從2000年以來，安徽省農業科學院、安徽省林業科學研究院、安徽農業大學等開展了各項科研工作，在選種、育苗、嫁接等方面均取得了技術突破，目前涇縣已在幾個鄉鎮栽植一千多畝薄殼山核桃，長勢良好。需要注意的是，安徽省總體上以淮河為分界，涇縣位于淮河南方，雖然降雨量豐富，但土層較薄、土壤肥力稍差，現有的灌溉和施肥管理技術還需要進一步完善和優化。

2　薄殼山核桃栽培管理技術要點

2.1　品種要求

美國山核桃按氣候和地理位置分為東部品種、西部品種和北部品種，包括馬罕、金華2號、威士頓等。結合涇縣的氣候特征，應考慮選擇東部品種，因為其耐高溫、需水分量大，與涇縣氣候特征相吻合，才能保障品種優良、產量豐富，遺傳性能相對穩定。作為重要的木本油料植物，其油脂含量豐富的特點也讓其成為了上等食用油的優質原材料。

2.2　種植地的選擇與整理

2.2.1種植地的選擇。首先，對于土壤條件的要求。薄殼山核桃是垂直深根性物種，適宜生長在土層深厚肥沃的沙壤土中，在富含腐殖質的沖積平原或河谷地帶生長迅速，生長速度中等，壽命長［1］。另外，不耐干旱，耐水濕，喜溫暖濕潤氣候，對于土壤酸堿度的適宜范圍相對廣泛，pH值在5.8～8.0的微酸性或微堿性土壤均可種植。其次，氣候條件也是影響薄殼山核桃生長的重要因素。為了保障產量，薄殼山核桃需要的無霜期大于220d，年積溫3 500～5 500℃，夏季日平均氣溫24～29℃。通常要求在晝夜溫差不大的地方生長，但其本身具有一定的抗低溫能力，在-29～-18℃下也可以生長。對于光照條件的要求相對嚴格，光反應敏感。最后，海拔、坡度與栽培工作同樣有極大的聯系。高海拔地區往往氣候更加寒冷，因此生長期相對更長，對于不同的品種來說這種影響有好有壞。在坡度方面，5°以下山場可進行全面機耕地。

2.2.2整地。整地一般應在栽植前完成，結合涇縣的氣候特征，一般在每年10月至來年2—3月為佳。在坡度平緩的山場可以采用機械方式整地，隨著坡度的提升可以采用高線挖溝或是修筑魚鱗坑的方式進行整地，原因是魚鱗坑具有一定的蓄水能力［2］。

整地時，首先要清理雜草，深翻土壤，開挖深度約100 cm、寬度約100 cm的種植溝；然后在溝底加入柴草，并按照餅肥500 kg/hm2、生石灰700 kg/hm2與磷肥750 kg/hm2的標準混合表土進行回填，回填至壕溝離地面約20 cm處。最后以750 kg/hm2的標準施復合肥，與土壤混合后施于定植點區域，然后將剩余松土填入壕溝，填土高于地面20 cm。

2.3　播種

春季和秋季均可播種，但考慮到春季種子容易受到蟲害影響，選擇秋季為宜。秋季播種應在土壤凍結前全部播種完畢。若采取春季播種，則種子要經過沙藏處理，約80 d，沙和種子的比例控制在3∶1，并防止種子出現霉變。播種時要讓臍孔向下，覆土厚度5 cm。秋季播種則采用高壟播種，壟距60～80 cm，種子間距8～10 cm。

2.4　苗木栽植

苗木栽植首先要考慮到栽植時間的影響。一般選擇冬季落葉后至春季發芽前的休眠期進行，特別是在有一定降雨的時期內，選擇粗度在1 cm以上、根系發達、無病蟲害的一年生健壯嫁接苗。考慮到當地的氣候特征，嫁接所使用的砧木可以選用野核桃，在優質植株上采集接穗，將發育枝長度控制在30 cm，粗1.0～1.5 cm，接穗中下部飽滿的芽作為接芽。采下接穗后將葉片剪去，只留葉柄，減少水分的流失與蒸發。需要注意的是，如果接穗當天未完全使用完畢，應埋在潮濕的木屑或濕沙中，減少接穗腐爛的可能性，提高嫁接成功率。

在栽植密度的控制方面，應合理利用土地光能，旨在提升產量。如果土壤條件較差，那么植株的行距應相對減少，反之，土壤肥沃時需要適當加寬植株行距［3］。例如，按照8 m×10 m定植，667 m2栽植8株；按照4 m×10 m定植，667 m2栽植16株。此外，栽植時應先采用黃泥漿浸潤根部，并做好澆水工作。

2.5　施肥

核桃樹的施肥管理與其他植物類似，需要根據土壤的pH值和土壤類型來確定施肥方案，根據植株大小在樹冠外圍開溝施肥。具體施肥時，要清理周圍雜草，適量施用餅肥、廄肥等有機肥料，而且夏季需割除荊棘與藤蔓。春季發芽前，還可以增施尿素，并在雨季做好排水防澇工作。通常，結果樹每年施肥2次：2月沿樹盤開放射狀溝，每株施玉米稈20.0 kg、大糞5.0 kg；7月施肥以三元復合肥為主，1 m2施用0.2 kg。

2.6　灌溉

灌溉時間主要集中在2個時間段，一是4—5月的果實生長期需要充足的水分供應，二是夏末階段的果實灌漿期，灌水頻率保持在最長每2周灌溉一次。灌溉環節需要根據樹冠的差異來判定其需水量。涇縣地處亞熱帶與暖溫帶交界處，降雨量有一定保障，因此土壤的保水和持水能力顯得非常重要，此時應對土壤的含水量進行測試，以便于確定灌溉的具體時機。

2.7　整形修剪

早期修剪宜輕，適當多留主枝，使其早結果。修剪時要做到使樹冠內膛通風透光，早期應盡量保留樹冠上部枝梢，樹冠下部可逐步進行疏剪，必要時可鋸去過密大枝。此外，鋸口要削平，并涂布保護劑，以防腐爛。對于幼樹，待主干長至1 m時人工摘心，在第2年保留三四個枝條，第3年對新梢摘心，并剪除病蟲枯枝。如果是成年果樹，則果樹生長狀態基本穩定，只需要剪除徒長枝和新梢即可。

2.8　病蟲害防治

常見的病蟲害有蚜蟲、金龜子、天牛、刺蛾等。可以通過物理防治手段如黑光燈誘殺進行防治；也可以利用包裝化肥等的編織袋，洗凈后裁成寬20～30 cm的長條，將編織袋裁成條纏繞兩三圈，然后用麻繩捆扎，防止害蟲在樹干上產卵。另外，還可以利用人工合成的性誘劑誘捕等。或是采取生物防治與藥物防治手段，選擇無毒或毒性小的農藥，在幼蟲期噴灑敵敵畏或敵百蟲等藥劑進行防治［4］。

2.9　果實管理與貯藏

果實采收時間為每年的10—11月，此時部分果實的外皮變為黑色，或是部分裂開。采摘前30 d左右可以使用1 000倍乙烯利催熟，并晾曬果實，然后取出內部堅果，清洗干凈后置于室內風干，防止變質。此外，薄殼山核桃的含油量較高，通常氣溫控制在0～15℃，空氣濕度保持在60%左右，可以貯藏2 a以上。

3　結語

在良好的栽培技術與管理模式下，嫁接苗4～6 a開始結果，7 a后可以獲得商業產量，市場需求量大，具有廣闊的市場前景與發展空間。因此，大力發展薄殼山核桃可以促進當地經濟的快速發展，帶動種植者提高收益，創造經濟效益與生態效益。