小麥高產栽培技術

胡云蘭

（周口市川匯區城市管理局，河南 周口 466000）

1 小麥生長發育規律

簡單地說，小麥整個生育期是指從種子萌發到產生新的成熟種子的過程，小麥生育期長短受生態條件和栽培條件的影響很大。小麥的生育時期一般包括出苗期、3葉期、分蘗期、起身期、拔節期、孕穗期、抽穗期、開花期和成熟期，其中冬小麥還包括越冬期和返青期。從栽培角度來看，小麥生育期又可概括為3個階段，即營養生長、營養生長與生殖生長并進、生殖生長。小麥麥粒的形狀有梭形、卵圓形、圓筒形、橢圓形和近圓形。麥粒的顏色有紅色、黃色和白色。小麥的種子由皮層、胚乳和胚3個部分構成。

小麥的適應能力很強，一般可以在多種土壤上種植，但以土層深厚、有機質含量豐富、養分充足、保水通氣的土壤中種植最為適宜。對于小麥需肥量而言，一般產量水平越低，每100 kg籽粒的需肥量越大，隨著產量水平的提高，需肥量反而逐漸降低，其中鉀的需要量基本不變。隨著產量水平的提高，氮肥所需比例在減少。因此，高產麥田應適當控制氮肥、增施鉀肥。

小麥整個生育期的耗水量指從播種到成熟的田間耗水總量。根據小麥生育期的耗水特點，在生育期內，土壤水分應保持在田間最大持水量的70%左右，其中苗期和抽穗前后應保持在75%以上。

2 小麥高產栽培技術

2.1 選擇良種

良種就是最能適應當地的自然條件和生產條件并表現出高產、穩產、抗病性的優良品種。通常，良種具有品質優質、單株生產力高、抗逆性強、經濟系數高以及不早衰等特點。選擇好的良種，有利于實現小麥豐產豐收。

2.2 整地、施肥

為了改善種植地塊的土壤結構，增強地塊的保墑能力，播種之前應對該種植地塊進行精耕細整，翻耕24～25 cm，并進行秸稈還田，不但能夠增強土壤肥力，而且可以打破犁底層，達到深、細、透、平、實和足（水）的整地標準。另外，根據種植地塊土壤的綜合肥力制訂施肥方案，要以有機肥為主，而且有機肥和無機肥要結合施用，以改善土壤中的有機質含量，從而達到均衡施肥的目的。在耕地的同時還要做到施足基肥，施有機肥30～45 t/hm2，純氮225.0 kg/hm2，五氧化二磷 90.0～112.5 kg/hm2，氧化鉀75.0～112.5 kg/hm2。為了減輕冬季雪天對肥料造成的損耗，避免小麥中后期因施肥造成的早衰，應將50%左右的氮素、化肥于小麥拔節期至孕穗期分2次追施，從而增加小麥籽粒中賴氨酸和蛋白質含量。

2.3 適期適量播種

2.3.1 種子處理。要對播種的籽粒進行挑選，淘汰大小不整齊的籽粒、破損粒、發霉粒等，選擇顆粒飽滿、大小均勻、無病蟲的籽粒作為種粒。選擇好的種粒一般可增產5%左右。另外，播種前要進行藥劑拌種或直接選用包衣種子。

2.3.2 適期播種。河南省小麥冬性品種一般在日平均氣溫為16～18℃，5 cm地溫為17～19℃時播種；半冬性品種在日平均氣溫為14～16℃，5 cm地溫為15～17℃時播種；春性品種在日平均氣溫為12～14℃，5 cm地溫為13～15℃時播種。但在實際生產中，應根據地力、地勢、墑情等多種情況靈活掌握。大量的研究結果和生產實踐表明，河南省北部地區小麥的播種時間為春性品種10月上旬，半冬性品種9月下旬；中部地區為春性品種10月中旬，半冬性品種10月上旬；南部地區為春性品種10月下旬，半冬性品種10月中旬。

2.3.3 播種量。在河南省，小麥產量在250 kg/667 m2左右時，播量為9～11 kg/667 m2；產量在350 kg/667 m2左右時，播量為8～10 kg/667 m2；產量在450 kg/667 m2以上時，大穗型品種播量為5.0～7.5 kg/667 m2，多穗型品種播量為4～6 kg/667 m2較為適宜。

2.4 田間管理

2.4.1 因地制宜，看苗管理。在春季麥苗返青后，群體適宜的壯苗田塊要進行中耕劃鋤，等到分蘗兩極分化時，追施尿素5.0～7.5 kg/667 m2，并進行及時澆水。對于中產田的壯苗應在起身期追肥澆水，以提高成穗率，增加單位面積穗數。對于葉濃、群體大、長勢旺、封壟早的旺苗，返青期不施加肥料，也不澆水，應以控為主，一直到拔節第2節長度固定時再供應水肥。對于長勢弱的秧苗，應以促為主，促苗早發，使蘗增穗，在拔節時各類弱苗一般都要追肥、澆水。

2.4.2 科學施肥與除草。為了保證小麥安全越冬，防止出現缺苗斷壟現象，要對麥田進行及時灌水，使小麥形成壯根。對麥苗雜草的防治，可在1月中旬至2月下旬進行化學除草。在2月中旬至2月底、3月中下旬分別追施化肥75～120、120～150 kg/hm2，以促進麥秧返青拔節，提高小麥分蘗率。在3月初對于肥力中等、群體偏少與肥力高、群體適宜或偏大的麥田，應分別在拔節期稍前或拔節初期、拔節后期進行追肥、澆水。

2.4.3 防小麥倒伏。小麥倒伏對產量影響很大，形成倒伏的主要原因有品種不對路、整地粗糙、肥水使用不當，導致群體過大，莖細弱，莖基部一二節拉長發生莖倒伏。針對此，為了防止倒伏，首先應選用稈矮硬的抗倒伏品種；其次應實行合理密植，適當擴大行距，防止群體過大。同時，要對土壤進行深耕細耙，施足底肥，增施磷鉀肥，促進根系發育。還應做到合理追肥、澆水，尤其是澆水時要收聽天氣預報，做到無風防范、有風停澆。

2.5 適時收獲

小麥的適宜收獲時期為蠟熟末期，此時植株的大部分形態表現為全株發黃，大多數籽粒腹溝變黃，其麥粒變硬，鬧指甲不易掐斷。另外，還要結合當時的氣候情況、品種特性以及勞力、勞具等，妥善安排具體的收獲時期。