蘋果矮砧集約高效栽培技術

曹文波

（通渭縣碧玉鎮林業站，甘肅 通渭 743300）

蘋果矮砧集約高效栽培技術是當前蘋果栽培種植中綜合性最強、效益最高的高效種植技術，已經通過國家蘋果產業體系在全國的布點試驗，也已證明其技術成熟度高、適應性強、應用面廣，省力省時省工，顯著節省勞力，農民容易接受，有良好的推廣應用前景。蘋果矮砧集約高效栽培技術模式是當前世界蘋果生產先進國家多數選擇的一種栽培模式，如今在我國作為主要的推廣技術之一。其栽培的技術要點是應用矮化砧木，采用寬行密植，選用大苗建園，實施立架栽培，采用高紡錘形整形與下垂枝修剪。而實生喬砧栽培技術是我國早期的一種蘋果生產技術，至今仍是主流之一，但是其生產價值低于矮砧集約高效栽培技術。實生養砧栽培技術要點為進入結果期較遲，前期生產中多推行幼樹期輕剪、緩放、多留枝的方法，促使枝量增加，進入結果期之后，由于喬化蘋果枝健壯、結果能力強、消耗能力大、對肥水要求高等，以保證產量的形成［1］。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取蘋果種植園中固定的田地作為試驗所用的種植田地，又將其平均分為2塊：試驗組和對比組。

1.2 種植方法

試驗田選擇蘋果矮砧集約高效栽培技術，對比組選用實生喬砧栽培技術。在栽培過程中，對2塊田地的蘋果樹生長情況進行觀察，并對收獲后的最終經濟效益進行對比。其中，實生喬砧栽培技術根據常規技術要點進行實施，在此不再詳述。下面介紹蘋果矮砧集約高效栽培技術要點。

1.2.1 選用大苗建園

1.2.1.1 合理選擇蘋果苗木。在蘋果苗木的選擇方面，大多會選擇二三年生、直徑1.0～1.2 cm、苗高1.5 m及以上，帶有6～10個分枝，擁有細密的毛細根、多側根、茁壯的主根，以及嫁接愈合口部位牢固的優質苗木。

1.2.1.2 植株定植準備工作。在蘋果植株定植之前，需要提前對田地進行一定的處理，如對田地進行深翻，深度控制在70 cm左右，并在深翻的過程中施入適量的肥料來提高土壤肥力［2］。另外，將蘋果幼苗浸泡于清水中24 h左右，然后將斷根剪平，再使用多效靈100倍液進行蘸根處理。

1.2.1.3 苗木定植。在苗木定植的過程中，選擇起壟栽培方法，將壟寬控制在90 cm左右，起壟高度不超過25 cm。然后在壟背上栽植苗木，并且要使矮化中間砧超過地面5～10 cm。如果在我國較為貧瘠或者干旱缺水的地區種植蘋果，就需要保證栽植蘋果的時候深耕深度不超過底線，并保護壟中砧段部位［3］。如果在我國資源豐富、水土情況優良的地區進行栽植，則需要盡量選擇淺培土、淺栽培的技術。在蘋果苗木直徑1 cm范圍內，對其進行定時定量的澆水處理，并且需要進行定時觀察和記錄，若是出現歪斜問題，需要立即將其扶正。

1.2.1.4 采用寬行密植。根據以往的蘋果種植經驗得知，蘋果苗木的行間距需要保持在2 m×4 m。如果是在平原地區種植，可以根據實際情況加大行間距；如果是在山區或者丘陵地區種植，則應適當減少行間距。

1.2.1.5 立架栽培。采用蘋果矮砧集約高效栽培技術，對于蘋果苗木的根部發展有一定的限制，因而會在種植過程中出現干彎曲、倒伏、固定性和負載力差等問題。因此，需要采取立架栽培方式，即在蘋果苗木周圍樹立一些水泥樁，水泥樁高為3.0～3.5 m，間距為12.0 m，并且在水泥樁和蘋果苗木之間增加鐵絲連接，從而有效控制蘋果苗木的下部生長。同時，在蘋果苗木幼齡時期，可以選擇用竹竿代替水泥樁對其中干進行支撐。

1.2.1.6 定干和刻芽。蘋果樹栽后留苗高70～80 cm定干，當年可萌發三四個健壯側生枝。從第2年開始到整形完成前，中心干每年剪留40 cm左右。但成枝力強品種，可適當長留不短截，成枝力弱品種可適當短留，促進發芽，從中心干上每年選留三四個側向生壯枝，將來培養成結果主枝。這些枝要有一定間隔角度，避免上下重疊［4］。在對蘋果苗木進行定干之后，需要在苗木的上端剪切口處涂抹愈合劑，使其能夠快速愈合。如果選擇三年生及以上樹齡的蘋果苗木，則不需要對其進行定干處理。除此之外，對蘋果苗木完成定干之后，需在遠離地表80 cm的地方，每隔10 cm刻一個芽。實際操作的程度需要根據實際情況自上而下加大，芽的數量需要保持在三四個。另外，為防止刻芽之后蘋果苗木出現水分流失過多和病蟲害等問題，則需要對其套上一層塑料薄膜，待蘋果苗木發芽之后將薄膜剪開。若是不剪開，則會導致苗木受到高溫傷害。

1.2.2 栽后管理

1.2.2.1 土壤管理。此次試驗選擇雙溝起壟和行間生草管理方式。雙溝起壟，即以果樹之間的行距為中心，在離其大概1.0 m的地方開始起壟，從而形成一個樹盤。通過起壟做畦能夠讓樹盤超過地表30 cm，并且需要對其建立一個畦背。而行間生草管理，是指對土地表面草體不采取清除手段。等到草高度達到30 cm之后，需要割除，并將割掉的雜草作為肥料。采用這種管理模式，能夠為蘋果提供更多的養分。

1.2.2.2 水肥管理。施肥是促進果樹生長發育的有效方法之一。通常選擇農家肥料和少量化肥，并且在蘋果樹冠外圍開挖環狀溝進行施肥。施肥時，需要堅持少量多次的原理。春秋兩季需要多施2次肥。此外，不能忽視灌溉管理。對果樹進行施肥之后，需要立即澆水。在雨季，需要做好排澇工作，防止積水影響蘋果苗木的根系生長。

1.2.2.3 根部凍害防治。在栽培果樹的過程中，凍害帶來的危害較為顯著。為預防凍害，首先下半年施肥時以氮肥為主，鉀肥和磷肥噴施為輔。其次，在秋冬交接之際，對蘋果主干下端進行涂白（將水、鹽、石硫合劑、生石灰及少許油脂按比例配比），并灌足封凍水。最后，在入冬之前，需要對根莖加強埋土保護處理。

1.2.2.4 整形修剪。蘋果樹一般選擇修剪為高紡錘形，具體操作分為以下幾個步驟：①對地表低于60 cm的分支進行剪除，保證園內果木枝干高度保持統一，抑制側枝的生長，有利于主干吸收更多的營養；②栽培蘋果苗木第2年，需要對大于90 cm的側枝、超過1/3分支干徑的枝條以及其他的競爭枝干進行修剪，從而保證主干能夠得到穩定發展以及所有的蘋果樹都能夠得到充足的陽光。

2 結果與分析

對兩塊地進行觀察發現，采用矮砧集約高效栽培技術的試驗組在結實方面早于傳統種植蘋果技術的對比組。同時，在基本的管理環節如翻土、澆水、施肥及修建等，試驗組更加方便、輕松。并且試驗組在管理過程中投入的資金也低于對比組，其中對比組的管理成本為5 000元/667 m2，而試驗組只需2 000元/667 m2。更為重要的是，試驗組最終的蘋果產量是對比組的2倍左右，試驗組獲得了更高的產量和經濟效益。

3 討論

當前，世界先進國家在蘋果種植方面開始選用矮砧集約栽培技術，逐漸將其作為更適合蘋果栽種的種植技術。該技術能夠使蘋果苗木枝干茁壯，形成矮小的樹冠，能夠更全面地形成花芽，同時還能為果農的管理工作提供方便，提高果品產量和果農的經濟效益。通過本次對比研究能夠得出，我國在蘋果種植方面選用矮砧集約高效栽培技術，不僅可以促進蘋果樹健康生長，減少果農的管理工作，降低人力和資金投入，而且可以提高蘋果的產量和品質，進而提升蘋果種植業的經濟效益和社會效益。矮砧集約栽培技術值得在我國蘋果種植業中得到更為廣泛的應用。