豇豆優質栽培技術

陳 梅 梁忠義

（1.貴州省余慶縣子營街道農業服務中心，貴州余慶 564400；2.貴州省余慶縣白泥鎮農業服務中心，貴州余慶 564499）

1 品種選擇

在豇豆種植中較為常用的品種為三尺綠和之豇28等，這兩個品種之所以能夠受到農戶的認可，是因為這兩類品種具有產量高和抗病能力強的特征。同時，豆莢的肉制偏厚具有較好的食用口感。

2 選地、整地、施肥

豇豆的生長特性決定了其自身對土壤條件和地塊環境具有較高的要求，豇豆的根系偏短。所以，要求種植區域的土壤疏松度適中，且為了豇豆根系的正常生長，需要盡量避免重茬播種。在種植豇豆之前，需要進行相應的整地操作，對前期作物的殘茬進行有效清理。同時清除地表的雜草和雜物，為了保證豇豆種植不受到病蟲害影響，需要將清除之后的雜草和前茬作物全部集中燒毀，降低豇豆種植過程中的染病概率。待地塊表層的雜物全部清除干凈之后，需要做好相應的深耕工作，將深度控制在 3 0 c m為宜，深耕操作完成的3～4 d之后進行起壟作業，保證壟間距在70 cm。需要特別注意的是依據豇豆生長的養分需求施加足量的基肥，以氮磷甲肥為主，進而保證豇豆的正常生長。

3 播種

當氣溫穩定在10 ℃即可播種,壟上單行人工刨埯，埯距30～32 cm，每埯播種三四粒種子，覆土3 cm。

4 田間管理

4.1 間苗補苗 豇豆播種之后，需要對其生長狀況進行實時觀測，在發現初生葉時，便需要采取間苗作業。一般而言，在每個穴內保留兩三株健康秧苗即可。對于其間發育不好存在缺苗的地方，可以對其進行補種或者移苗。補栽的秧苗應先在大棚內培育2～3 d，再進行具體的移栽工作，因為只有這樣才能保證所有秧苗的同期生長，為后續的管理工作提供便利。

4.2 搭架 在豇豆生長到一定階段時，需要搭建人字架，并且在各個人字架之間拉設橫線，依據豇豆的生長特性設立搭加的高度。通常而言，架高設置2 m。搭架完成之后，依據豇豆的生長特點進行引蔓上架操作，這是以往在進行豇豆種植中較為常用的搭架方式。而經過不斷的發展，種植人員對豇豆的搭架方式進行了改良，將人字架轉變成X型架，將交叉的高度設置在偏上的位置，一般在1.2 m左右。為了保證X型架的穩定，需要在每個X型架上設置橫桿固定。這種搭架方式較于以往的搭架方式，在透光性上具有較強的優勢，有效促進了豇豆的健康生長，使其抗病蟲能力得到有效提升。

4.3 肥水管理 豇豆的各個生長階段對水量與養分的需求量具有不同的要求，為了保證豇豆的總產量和質量，需要依據豇豆的生長特性及對養分和水分的需求制定有效的肥水管理方案，進而保證豇豆生產的效率和品質[1]。例如，在齊苗期間，需要進行首次灌水操作，保證苗系的正常生長。同時，進行松土作業為根系的延伸生長提供便利。在種植的初期，還需灌注一定量的水分進行蹲苗促苗，水分的有效控制對于豇豆的長勢具有積極作用。在蹲苗作業的同時，展開中耕作業，確保水分大量進入根系，為根系生長提供充足的水分供應。豇豆在開花作莢階段，對水量的需求較大，需要一次給足水分。但此次灌水操作無需同期進行耕翻作業，此時的根系已經發育良好。待主蔓花絮長至2/3時，進行第2次灌水作業，觀察土壤表層的含水量，使其在一段時間內保持土壤濕潤。在花期施加一定的速效氮肥，保證花絮的有效生長，一旦水分不足就會導致豇豆的葉片大量脫落。為此，需要進行有效的肥水管理作業，保證豇豆作物的健康生長。

4.4 整枝 第1花序以上各節位，多數既有花芽，又有葉芽，初花初果期應及時摘除幼小葉芽，促進花芽生長。主蔓滿架前中上部長出的側枝應及早摘心；若植株長勢旺盛，葉片厚綠、莖蔓粗壯，可適當選留側蔓結莢。

4.5 病蟲害防治 病害主要有煤霉病和銹病，應在發病初期及時摘除病葉，減輕病害蔓延，同時盡早噴藥，可用50%多菌靈500倍液，或75%百菌清600倍液，7～10 d噴1次，連噴兩三次。蟲害主要是豇豆莢螟、蚜蟲，豇豆莢螟可在進入開花期后，在上午7：00—9：00花瓣張開時，及時對準花朵噴施50%殺螟松1 000倍液，或80%敵敵畏乳劑800倍液。

5 采收

在對以往的豇豆種植經驗進行分析可以得出，豇豆從開花到生理成熟的階段需要經歷15～23 d，而豇豆的成品一般在開花以后9～11 d便可收取。要想保證豇豆種植的經濟效益，就必須對市場需求情況進行全面分析，進而控制豇豆種植的時間，使其經濟價值得到有效體現。豇豆采收的時間最好是確定在早上或者晚上，同時在采摘的過程中應避免對其他花芽造成損害。