番茄越夏及秋延栽培技術要點

縱 良

（安徽省宿州市埇橋區苗安鄉農業技術推廣站，安徽宿州 234000）

番茄是消費者喜愛的一種蔬菜，喜光、喜溫，但是忌高強度的光照及高溫條件，夏季自然條件下氣溫高、光照強、氣候濕潤，露地栽培的番茄易發生青枯病、病毒病等病害，造成品質不佳、產量低，所以夏季、秋季是番茄生產的淡季，難以滿足此階段市場上消費者的需求，因此需要加強對番茄越夏、秋延栽培技術的研究[1]。近年來，宿州市埇橋區菜農在農技人員的指導下，在大棚的閑茬季節進行了番茄的越夏及秋延栽培，由于大棚可以擋風、避雨，避免了不良氣候條件的影響，促使番茄發育良好，提高了番茄的產量、品質，獲得了較高的經濟效益，受到了廣大菜農的一致好評。現結合埇橋區番茄栽培實踐，對該技術總結如下。

1 科學選擇品種，適當處理種子

越夏栽培的番茄品種要求對強光、高溫、高濕天氣有較好的耐性水平，為中晚熟；秋延番茄栽培的品種要求對病毒抗性強、產量高、果皮厚、耐儲藏及運輸、熟期中等。

2 精心培育壯苗

2.1 種子處理 越夏及秋延番茄在栽培過程中易發生病毒病，因此需要在播種前做好預防工作。先將種子浸泡在1%左右的高錳酸鉀溶液中，15 min撈出沖洗干凈，再浸泡在清水中，3 h后撈出適當晾晾表面的水分，然后將種子用沾水的干凈布包好進行催芽，直到大部分種子露白后即可播種。

2.2 營養土配置及苗床準備 病毒病的病原易從番茄的傷口處侵染，一定要注意不要損傷根系，因此越夏栽植的番茄最好選擇營養缽一次育苗法，避免中間的分苗環節，減少了對根系可能造成的損傷，達到抑制病毒病發生的效果。育苗之前首先要將營養土配好，具體方法是將田園土、充分腐熟的雞糞肥或者圈肥等按照4∶1的比例充分拌勻過篩，再加入適當的肥料、藥劑等，用量為營養土每100 kg中加入48%～52%多菌靈可濕性粉劑8 g、磷酸二銨200 g、88%～92%敵百蟲6 g、硫酸鉀150 g、尿素100 g等，攪拌均勻后制成藥土備用。種植1 hm2的番茄需要苗床600 m2左右，營養缽的規格為10 cm×10 cm，裝上營養土后整齊排列在苗床上，一般平均每定植667 m2的番茄需要營養缽3 600個左右。

2.3 適期播種 越夏播種的番茄最適合在6月初播種，秋延栽培最適合在7月上中旬播種。一般番茄的育苗和定植都在同一個棚內進行，如果條件允許，以一個棚育苗，多個棚定植為最佳。在前茬作物收獲拉秧后，不將大棚上的薄膜揭除，并在上方再覆蓋1層葦簾，以起到更好的遮陽、防雨、降溫效果。大棚周圍垂下的薄膜全部挽到高1.5～1.8 m的位置，便于提高大棚內的通風效果。如條件允許，可在群膜位置懸掛防蟲網等，對一些遷飛性害蟲的入侵有很好的預防作用，可有效防止病毒病病源的侵染。播種之前澆入足夠的底水，當水分充分滲入到土壤中后進行播種，播種量為每個營養缽播提前催芽露白的種子一兩粒，之后覆蓋1層藥土，厚度以1.0～1.5 cm為宜。

3 定植

越夏番茄的定植時間適宜在6月下旬，秋延番茄適合在8月上旬進行，此時苗高15 cm左右、具真葉6～8片、開始現蕾。定植時施入充分腐熟的圈肥75 m3/hm2、硫酸鉀復合肥750 kg/hm2、尿素225 kg/hm2等，并深翻地塊，將地面充分耙勻、耙平，起高壟（壟高在15 cm左右），按照60～70 cm×30～35 cm的株行距定植，切記定植深度不能過深，土坨與壟面保持平齊即可，澆水要小量，不能上大水，以避免根腐病的發生，栽植密度約5.25萬株/hm2。定植的時間一般多選擇在傍晚或者陰天，隨時起苗隨時定植，起苗前先提前對苗床澆透水，以免起苗傷根。定植結束后澆水，2～3 d再澆水1次，以促使番茄苗盡快緩苗。

4 定植后管理

4.1 調溫保濕 高溫的中午要加強大棚內的通風，并覆蓋遮陽網，白天、夜間的溫度分別控制在22～25 ℃和13～15 ℃。棚內地面上可覆蓋一層切碎的草秸稈，對改善土壤結構、保持土壤中水分有著明顯的效果，為番茄生長提供良好的土壤條件。

4.2 整枝控秧 整枝時留單干，將多余的分杈及時抹除，單株上只保留1個頭即可，每個頭上留果穗5～7個，每穗上留三四個番茄果實。基部發黃的老葉要及時清除，這樣既能減少養分消耗，還可提高番茄植株間的透風性。

4.3 保花 番茄開花時的溫度比較高，可施入沈農2號等保花劑進行保花，具體方法：將藥粉1 g充分融入白酒50 g中，再對水50 kg，充分攪拌均勻后對準番茄花噴霧，可取得非常好的保花效果，促使番茄快速生長，降低出現空心果的概率。

5 采收與貯藏

前期番茄果實開始轉紅后要陸續采收、上市，后期如果棚內的溫度低于2 ℃時要將番茄果實全部收獲，紅果立即上市售賣，未紅的果實貯藏在相對濕度70%～80%、溫度10～12 ℃的日光溫室內，每7 d都要翻動1次，動作要輕，以免損傷番茄果實。翻動過程中將紅果挑選出來上市。為了使秋延后番茄的儲藏時間更長，不可進行人工催熟，以使番茄可以持續供應市場，取得更好的效益。