發揮區域優勢 打造永豐優質稻米品牌
——永豐縣優質稻米（中二軟占）品牌建設戰略調研報告

高春庭

（江西省永豐縣農業局，江西永豐 331500）

4月19日，永豐縣召開了建設優質稻米品牌戰略會議，根據會議精神，縣農業局組織相關單位人員，對江西省八江、佐龍、沿陂、七都和古縣等優質稻種植面積較大的鄉鎮進行了調研，現將調研情況報告如下。

1 永豐縣優質稻米（中二軟占）種植歷史與現狀

1.1 中二軟占種植基本情況 目前，永豐縣優質稻品種較多，如中二軟占、美香占、黃華占、豐優178、五山絲苗、萬象優華占和野香優2號等，種植面積33 333～40 000 hm2。其中，中二軟占在永豐縣種植食味品質（口感）很好。它是從2005年在永豐縣部分鄉鎮陸續引進試種，至今發展到全縣所有鄉鎮，種植面積預計13 333～20 000 hm2。其中以江西省的八江、佐龍、恩江、坑田、潭城、沿陂、鹿岡、七都和古縣等鄉鎮種植面積較大，特別是八江和七都2個鄉鎮種植面積最多的時期占到本鄉水稻面積70%以上。

1.2 中二軟占特征特性 中二軟占為感溫型常規稻品種，是由廣東省農業科學院水稻研究所選育，2001年通過廣東省農作物品種審定委員會審定。在永豐縣作早稻種植全生育期125～128 d，中稻種植127～130 d，晚稻種植118～120 d，用種量分別為3～4 kg、2.5～3 kg、3～3.5 kg，667 m2產量500 kg左右。株高約95 cm，株型好，葉片厚直、色較濃，群體通透性好，分蘗中等，抽穗整齊，穗較大，抗倒性較強，后期耐寒性強，熟色好，結實率約80%，千粒重19 g。稻米外觀品質鑒定為一級，米粒透明細長，米飯軟滑，食味好。

2 建設綠色中二軟占種植基地，形成永豐特色稻米品牌優勢條件

2.1 群眾種植基礎好 中二軟占優在永豐縣栽種已有13年之久，全縣大部分群眾都進行了種植，其特征特性和栽培技術基本了解，主要的播種時期、施肥量、水分管理及病蟲害防治都比較熟悉，為全縣擴面種植打好了群眾基礎。

2.2 區域資源優勢強 中二軟占是優質稻常規品種，米質優、產量較高，農民種植后可以自己留種，全國許多地方都有種植。但從米質的口感上，經有關專家評議，在永豐區域種植的中二軟占稻米是全國公認食味品質（口感）最好之一，若加入適量美香占稻米，能增加米飯香味，人們更喜愛。

2.3 市場價格優勢 目前，市場上中二軟占稻谷收購價達到183元/50 kg，是同類優質稻谷收購價之首，比常規雜交稻谷收購價高出40元/50 kg以上，減少了種植成本。

2.4 種子成本低 因為中二軟占為常規稻，其種子可以留種（做下一季或第二年種子），每667 m2種子成本在10元/500 g左右，比雜交稻種子每667 m2少60元以上。

3 中二軟占種植擴面增效存在主要困難

3.1 品種退化 中二軟占引進到永豐縣時間長（有13 a之久），在種植過程中由于受其他作物花粉串粉、環境因素變化、人為機械混雜等，種子純度明顯變差，加之農民在種植過程中又沒有進行提純復壯（在生產中，大部分農民留種時，都不會進行選優除雜和除去病株等）。所以，該品種在永豐縣出現嚴重的退化現象。表現出抗性弱、豐產性和品質下降等。

3.2 生育期長 中二軟占品種在永豐縣作早稻種植全生育期125～128 d，中稻種植127～130 d，晚稻種植118～120 d。而永豐縣早稻其他品種生育期多在107～115 d間，如果早稻種植中二軟占，那么中二軟占比其他品種要長13～18 d，這對該田塊種植二晚產量有一定影響（該田塊二晚品種必須安排生育期短的品種）。所以，永豐縣農民種植中二軟占一般作一晚和二晚為主，且米質比早稻好。但作二晚種植又必須提早播種，避開水稻抽穗時遇到寒露風，以免受寒露風而造成減產。

3.3 干部憂心 發揮區域優勢，政府出面鼓勵和引導農民擴面種植中二軟占，打造永豐優質稻米品牌，這是提高全縣糧食產量、增加農民經濟收入的富民強縣產業工程，是永豐縣、鄉、村干部共同義務和職責。但是，中二軟占是個易感稻瘟病品種（一般常規品種都存在這樣劣性），一旦遇到雨量多的年份（特別是水稻抽穗期遇雨季），中二軟占將會發生較重的穗頸瘟（吊頸瘟），如果發生這種情況，水稻將嚴重減產，此時農民可能會把減產責任推給政府和相關部門，這是調研過程中所有干部憂心的。

4 發展優質稻米（中二軟占）幾點建議

4.1 強化組織領導 成立優質稻項目推廣領導小組和技術專家小組，召集有關部門研究落實生產計劃，及時解決基地建設執行過程中遇到的實際問題，確保基地建設的順利進行。

4.2 落實工作經費 建設優質稻米生產基地，需要進行種子原種調運，建立種子生產繁育與提純基地及宣傳、培訓和技術指導等，這些都需要落實必須的項目工作經費，以保證提供全方位的技術指導和資金支持。同時，適當補貼積極參與中二軟占優質稻米生產發展的加工企業，提高他們維護、樹立永豐優質稻米品牌積極性，這也需要一定的項目資金。

4.3 建立合理運行機制 建立以企業運作為主，農民參與，政府扶持和引導的合理運行機制，是決定永豐縣優質稻米生產基地成敗的關健。調研中大家認為：要以市場為導向，采取市場+企業或公司+農戶運行機制，以企業或公司向農民實行訂單收購中二軟占稻米模式。縣政府根據企業訂單要求和永豐縣優質稻生產實際，下達中二軟占優質稻種植面積指導性計劃，鄉、村二級負責訂單農戶姓名和種植面積摸底統計，企業或公司按照計劃負責在重點鄉鎮建立中二軟占種子提純復壯基地，并按鄉、村提供的摸底統計農戶名單和面積無償或有償（農戶能接受的種子價格）發放給農戶進行生產。需要注意的是：發放種子時，企業應與農戶簽訂種子種植協議，內容上一是企業應承諾中二軟占收購價比普通稻谷高20%，二是重點說明種植中出現嚴重病蟲害造成的損失風險由農戶自己承擔等。這樣才能保持中二軟占品種的種性和提高其抗性，農民才能積極參與。

4.4 集成技術，加強指導，建立示范帶動模式 一是開展宣傳。為做好群眾工作，提高群眾種植中二軟占優質稻的積極性，營造優質稻生產工作氛圍，要充分利用電視、橫幅、宣傳欄、標語、文件、會議以及深入田間地頭等多種形式廣泛宣傳中二軟占優質稻生產的區域優勢和重大意義，提高農民種植積極性。

二是制定技術操作規程。縣技術專家小組負責制定《優質稻（中二軟占）栽培技術規范》的操作規程，集成三定栽培技術、測土配方施肥技術、水稻秸桿還田技術和綠色植保防治病蟲害技術等，推廣節本增效技術、節N增P、K技術和水稻輕簡栽培技術。

三是加強培訓。縣技術專家小組負責加強鄉鎮農技人員、科技示范戶技術培訓。鄉鎮農技人員對農戶進行“零距離”專業技術培訓和技術服務，特別是對中二軟占種植施肥及防蟲防害等情況進行具體指導，密切關注中二軟占生長情況，針對每個生長期情況進行技術指導和工作調整。

四是建立示范帶動模式。堅持以種糧大戶為突破口，建立樣板示范和模式帶動，集中力量重點發展中二軟占優質稻基地，以點帶面輻射和帶動全縣優質稻生產。

4.5 鼓勵種植戶參加水稻保險，化解重大災情帶來的風險 永豐縣實行水稻保險已有多年，許多鄉鎮都進行了水稻保險。一般水稻保險期限是：自水稻秧苗在田間移栽成活返青后開始（直播稻從種植齊苗后開始）至水稻開始收割時止。保險責任包括：暴雨、洪水（政府行蓄洪除外）、內澇、風災、冰雹、凍災、低溫冷害、雷擊、火災、旱災和地震；泥石流、山體滑坡；病蟲草鼠害、野生動物侵襲。損失率達到15%（含）以上時，保險公司負責賠償。賠償金額=不同生長期的最高賠償標準×損失率×受損面積，保險水稻的損失率在80%以上（含）時，視為全部損失，2018年水稻保險最高賠償金額為每667 m2400元，農戶每667 m2單季只需交費5元/667 m2保費。如果遇到稻瘟病嚴重發生的特殊年份，保險公司可以賠償，化解了農民種植風險。

4.6 政府扶持，注冊永豐優質稻米品牌，提高市場競爭力 扶持注冊永豐優質稻米品牌。政府從行政和資金方面，為他們服務，扶持注冊永豐優質稻米品牌。并制訂企業使用優質稻米品牌標志的加入與使用準則，讓注冊后的優質稻米品牌標志使用規范、合理、有序。品牌逐步形成后，中二軟占稻谷性價比提高，稻谷的售價就高，農民種植中二軟占的積極性也會提高，品牌效應突顯，這樣就能形成一個良性循環。