我國農產品質量安全檢測工作發展現狀及對策

李波梅

（芒市農產品質量安全監督檢測站，云南 芒市 678400）

隨著我國農業經濟的不斷發展，雖然在較大程度上解決了產品數量問題，但是在質量方面還存在一些問題，尤其在食品安全方面。近年來，隨著人們生活質量的不斷提升，食品安全問題已成為人們關注的熱點話題［1］。

1 農產品質量安全檢測現狀

1.1 初步建立質量安全檢測網

雖然我國在食品安全檢測方面起步較早，但是在產品種類檢測方面卻比較落后，不同地區農產品質量安全檢測方法和效果都存在較大的差異。隨著人民日益增加的物質需求，迫切要求我國實行無公害食品檢測和質量控制計劃，通過全面檢測來防止有質量問題的農產品出現在市場中。目前，我國一線城市已經設置了較多農產品安全質量檢測試點，并且逐漸推廣到全國范圍。現階段，大多數地區已經建立了農產品安全質量檢測網絡體系，主要包括對飼料、化肥及農藥使用情況等進行檢測。從整體發展現狀來看，我國農產品質量安全檢測方面主要是以國家的省級檢測單位為主要實施機構，逐漸形成以市縣檢測單位為輔的檢測網絡體系。

1.2 顯著提升農產品質量安全檢測水平

隨著科學技術的發展，在較大程度上完善了我國的質量安全檢測體系，主要體現在逐步擴大檢測范圍以及不斷增加檢測參數等。在農產品質量安全檢測的初期發展階段，主要是對水產品、蜂蜜、家禽等進行檢測。隨著我國農產品消費基礎的不斷增大，質量安全檢測逐漸涉及生物肥料檢測、農業機械檢測及種苗檢測等，涉及百項檢測參數及上百萬檢測個體。從各項數據資料可以看出，我國在實行農產品檢測方面較前些年都有了顯著提升。

2 農產品質量安全檢測存在的問題

2.1 質量管理體系不合理

我國當前實行的農業管理體系屬于計劃經濟時代的產物，無法全面滿足現代農業發展的需要。盡管各個農產品安全管理部門針對該項問題采取了各項針對性措施，然而在實施期間卻出現了較多問題，如各個部門需要加強相互之間的協調性，有效調節中央與地方之間的關系；行業參與度較低，無法全面發揮出消費者的作用，無法充分保障消費者的各項權益。

2.2 缺乏完善的質量安全法規建設

發達國家在食品安全法律規定方面具備完善的體系和條例，而我國食品安全法律規定方面卻出現了較多問題，如法律的協調性較差，缺乏可操作性和系統性。當前實行的各項法律規定都無法展現出規范性和約束性，主要是因為缺乏執法力度和相關配套法律，導致各項法律措施無法發揮效用。另外，缺乏完善的技術支撐體系等，提升了法律執行的難度。

2.3 缺乏成熟的質量檢測體系

我國在實行食品安全標準體系方面較其他國家晚，導致在實行期間存在較多弊端和問題，主要體現在以下方面：①缺乏完善的質量安全體系，在標準統一性和協調性方面表現較差，在制定檢測標準時忽視了風險評估的重要性，表現在抗生素和農藥等的使用劑量方面缺乏準確性；②缺乏合理的質量檢測方式及支撐保障體系等。

2.4 農產品安全需求與科技發展不相適應

由于我國人口基數大，目前的農業科技研究主要是圍繞解決溫飽問題的，沒有加強注重農產品質量安全檢測工作。首先，在農產品的清潔生產等方面缺乏相關技術，造成了嚴重的環境污染問題。其次，缺乏農產品質量控制技術，而且農產品加工技術較為落后，在實際生產期間采用新工藝和新原料等出現了較多的質量安全問題。

3 提升農產品質量安全檢測質量的措施

3.1 建立健全質量安全檢測制度

建立健全質量安全檢測制度能夠全面明確和細化檢測內容及責任等。通常農產品質監局需要檢測農產品的藥物殘留量，并且針對以上問題制定相應的檢測標準；畜牧部門需要檢測農產品飼料和添加劑等；種植部門檢測農產品的種植質量，并且在檢測完成后制定與發布質量報告。通過以上措施，能夠使農產品質量安全檢測的各項內容下發到具體部門，進而全面落實農產品質量安全檢測工作，提升檢測效率［2］。

3.2 優化農產品樣品抽檢方式

對農產品進行抽檢時具有較大的隨機性，因此，要按照實際情況對農產品安全檢測抽檢方式進行優化，保障該項工作的可信度和代表性。針對不同層次和環節的檢測工作，需要選用針對性的抽樣檢測方式，有效避免因檢測措施導致出現檢測盲區。檢測期間需要有效結合取樣檢測、檢測順序及各項具體情況等全面優化抽檢方式，這樣有助于提高檢測結果的實效性［3］。

3.3 提升檢測標準

在我國農產品出口方面，檢測標準低下問題已經對其出口產生了嚴重影響。針對該問題，我國在制定相關標準時需要與國際標準相結合，全面提高我國農產品安全檢測標準，提升我國農產品的質量，進而提高我國農產品在國際市場上的占有率。在提升農產品檢測標準時，需要注意以下方面：增加檢測參數，提升檢測范圍，逐漸規范檢測流程等，以利于進一步開展農產品質量安全檢測工作［4］。

3.4 合理利用農產品檢測信息技術

在實際應用農產品檢測信息時，可以借助農產品質量安全檢測信息平臺，優化整合各個地區的質量檢測數據，對其質量安全檢測工作進行考核。借助農產品質量安全檢測信息平臺，能夠使消費者直觀地獲取農產品質量信息，以幫助消費者在購買農產品時掌握和了解其安全問題［5］。

4 結語

隨著科學技術的不斷發展以及人民生活質量的不斷提升，人們越來越關注食品安全問題。因此，農產品質量安全檢測在農業發展中占據著重要位置。所以，需從建立健全質量安全檢測制度，優化農產品樣品抽檢方式，提升檢測標準，合理利用農產品檢測信息技術等方面，在較大程度上提升農產品質量安全檢測質量，保障農產品的質量安全，提升人民生活的幸福指數。

［1］王文惠.農業供給側改革下的云南農產品質量安全管理對策探討［J］.農產品質量與安全，2017（4）：17-20.

［2］安鳳穎，張儒令，江明.果蔬安全檢測技術課程設置與教學模式探索［J］.南方農業，2017（10）：68-70.

［3］蔣梅.巴州農產品質量安全檢測體系現狀發展思路［J］.中國農業信息，2017（7）：50-52，87.

［4］靳欣欣，朱建國，鄧金香，等.北京市大興區農產品質量安全檢測體系建設情況及發展思路［J］.食品安全質量檢測學報，2016（2）：484-489.

［5］李佩娟，鄭琴，劉文斌，等.農產品質量安全保障與檢測體系改革思路探析［J］.農技服務，2015（12）：219，215.